韓國(guó)料理能減肥是真的嗎?據(jù)韓國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)(KBS)報(bào)道，研究證明，韓國(guó)傳統(tǒng)飲食較以肉類為主的西方飲食，更有利于健康。韓國(guó)農(nóng)村振興廳和首爾大學(xué)研究組，就攝取韓國(guó)飲食和西方飲食對(duì)健康的影響進(jìn)行了臨床實(shí)驗(yàn)，研究選取膽固醇數(shù)值高、體重超重的54名韓國(guó)人為對(duì)象。
韓國(guó)料理能減肥是真的嗎?據(jù)韓國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)(KBS)報(bào)道，研究證明，韓國(guó)傳統(tǒng)飲食較以肉類為主的西方飲食，更有利于健康。韓國(guó)農(nóng)村振興廳和首爾大學(xué)研究組，就攝取韓國(guó)飲食和西方飲食對(duì)健康的影響進(jìn)行了臨床實(shí)驗(yàn)，研究選取膽固醇數(shù)值高、體重超重的54名韓國(guó)人為對(duì)象，將他們分為韓國(guó)飲食攝取組、美國(guó)建議飲食攝取組、美國(guó)日常飲食攝取組。4周后的結(jié)果顯示，韓國(guó)飲食攝取組的膽固醇平均減少了9.5%，兩組美國(guó)飲食攝取組則均出現(xiàn)小幅上升。
韓國(guó)料理有哪些
韓國(guó)烤肉，石鍋拌飯，炒年糕，冷面，大醬湯，辣白菜。
1.韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，韓國(guó)料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國(guó)菜有"五味五色"之稱:甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國(guó)烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化的"國(guó)粹"難以忘懷。
2.經(jīng)典菜肴:石鍋拌飯、參雞湯、紫菜包飯。
3.經(jīng)典菜肴:辣炒年糕、韓國(guó)冷面、大醬湯。
4.經(jīng)典菜肴:九折板、韓國(guó)烤肉、神仙爐。
5.經(jīng)典菜肴:韓國(guó)泡菜、烤鰻魚、辣白菜。
6.經(jīng)典菜肴:醬蟹、韓定食。
7.經(jīng)典菜肴:參雞湯。
8.韓國(guó)料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國(guó)泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類齊全而成為飯饌(??)。
9.不論是烤肉、泡菜還是糕點(diǎn)，五顏六色的視覺享受，是韓國(guó)料理的最大特點(diǎn)。就是保持食品原有的新鮮色彩。
韓國(guó)料理文化傳統(tǒng)
韓國(guó)自古以來禮儀食品種類繁多，生產(chǎn)、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品，巫俗食品，祭禮食品，寺廟禮儀食品等。其烹飪方法在各寺廟之間口傳21世紀(jì)。此外，國(guó)人在飯前，接待客人，祭禮飲酒時(shí)，還常備魚蝦醬、咸菜、肉干、魚干等下酒菜，由此開發(fā)的各類食品加工技術(shù)也豐富了其飲食文化。韓國(guó)燒烤主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國(guó)燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉質(zhì)的鮮美爽嫩。
更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2019-2025年韓國(guó)料理產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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