九毛九跌超6% 最新總市值247億港元

• 2020年11月11日 GuoMeng來源：互聯網 314 13
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九毛九今早跳空大跌，現跌6.06%報17.06港元，暫成交6.68億港元，最新總市值247億港元。

九毛九跌超6%

九毛九今早跳空大跌，現跌6.06%報17.06港元，暫成交6.68億港元，最新總市值247億港元。據介紹，“九毛九”創(chuàng)始于1995年，始建于?？?，以西北菜為品類方向;2005年，在廣州成立總部。今年1月15日，九毛九集團正式登陸港股市場。

截至2019年6月30日，九毛九西北菜在北京、天津各有6家門店，在武漢擁有10家門店。其在廣東12座城市擁有110家門店;此外，在海南?？?、三亞，江蘇南京、太倉都擁有門店。集團共有5個特色品牌，分屬不同的餐飲細分形態(tài)，分別是九毛九、太二、2顆雞蛋煎餅、慫、那未大叔是大廚5個自營品牌。其中“九毛九”和“太二”酸菜魚是集團核心品牌，這二者所產生的收入占比超過98%。據九毛九3月27日公布的上市后首份年報，九毛九在2019年實現收入26.87億元，同比增長41.97%;調整后純凈利潤達2.17億元，同比增長174.7%。

受疫情沖擊，在九毛九之前已經有多家餐廳相繼不同程度地關停門店。

此前不少南方人走進九毛九吃面，根據我國的地形地勢以及氣候條件等諸多因素的影響，我國南方人們主要以大米為主，北方則以面食為主。由于我國餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，面食行業(yè)，不僅僅局限于北方地區(qū)，南方人也開始學會了好好吃面。

面食的出現凸顯中華餐飲文化的博大精深，面食行業(yè)的發(fā)展豐富著我們的餐飲生活。由于我國餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，面食行業(yè)，不僅僅局限于北方地區(qū)，南方人也開始學會了好好吃面;自然，大米也不僅僅是局限于南方，北方人也愛上了米飯。面食文化是很豐富，面食不僅僅是面條文化。面條的引進把游牧文化對于面粉的地塑造，拓寬到一個新的領域，就像西方人說的，既多了一種吃的方法，又解決了面粉的儲存問題。面食是屬于大眾化的消費，所以幾乎人人都可以吃，市場還是很大的。

中國地方傳統(tǒng)面食如北京炸醬面、山西刀削面、河南燴面、武漢熱干面、蘭州拉面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、四川擔擔面、吉林延吉冷面各具特色。面食小吃也自成流派如陜西的白吉饃、山西的棗花饃、山東高樁饅頭等形態(tài)各異、風味獨特、工藝稱絕。

發(fā)酵面食在主食行業(yè)乃至整個食品行業(yè)中占據居民消費的重要地位。據統(tǒng)計，我國米面制主食產業(yè)空間在一萬億元左右;其中，饅頭、面條等面制主食的市場容量達6000多億元。傳統(tǒng)面制主食消耗小麥占總產量的80%左右，其中饅頭消費量就占據了面制食品總量的30%

大型機械的不斷涌現，使得食品加工企業(yè)的機械化和智能化程度越來越高，行業(yè)的整體工業(yè)水平進一步上升，產業(yè)的規(guī)模化效應越來越明顯。然而，在新階段、新需求不斷變換的今天，發(fā)酵面食行業(yè)的發(fā)展依然面臨著諸多的問題，如何讓發(fā)酵面食行業(yè)在問題中謀得發(fā)展，在發(fā)展中取得進步，仍需整個行業(yè)去思考與探索。

目前，消費者的食品消費觀念正在不斷轉變，廉價、實惠已經被營養(yǎng)、健康、安全的消費理念取代，這種轉變?yōu)榘l(fā)酵面食行業(yè)帶來了新的機遇，但同時也給發(fā)酵面食產品的研發(fā)和升級提出了更高的要求。

未來面食市場的4大產品趨勢：

各種精美的方便食品應運而生。

速凍面點產品走出國門

快餐類面點產品

保健類面點食品產品

欲了解關于中國面食行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年面食行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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