美國糖果巨頭好時在華布局或將“劇變” 2021糖果市場發(fā)展空間預測

• 2020年12月2日 LiuMingYue來源：財聯(lián)社 778 47
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12月2日，好時股東及集團總部還決定對中國運營實體“好時(中國)投資管理有限公司”作出調整，包括當前的運營實體、經(jīng)營方式、組織機構、業(yè)務部門設置等進行全面調整，轉變其當前的各項業(yè)務模式、撤銷組織架構，并最終申請清算及注銷公司。

12月2日，好時股東及集團總部還決定對中國運營實體“好時(中國)投資管理有限公司”作出調整，包括當前的運營實體、經(jīng)營方式、組織機構、業(yè)務部門設置等進行全面調整，轉變其當前的各項業(yè)務模式、撤銷組織架構，并最終申請清算及注銷公司。對此，好時中國方面表示，公司將持續(xù)在中國的市場投入并領導經(jīng)銷商在中國的持續(xù)生意推進，好時中國將依然保有運營團隊、運營機構和辦公場所。資料顯示，好時是全球領先的巧克力和零食公司之一，專注在主要國際市場擴充布局，同時繼續(xù)鞏固其在北美地區(qū)的競爭優(yōu)勢，旗下?lián)碛谐^80個知名巧克力和糖果品牌。

隨著消費者健康意識的提升，以及對品質型消費不斷增長的需求，傳統(tǒng)糖果的日常需求量逐漸減小。據(jù)中國產業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的調查顯示，糖果產量已從2014年的362萬噸降至2018年的288萬噸。未來糖果行業(yè)市場如何?

2021糖果市場發(fā)展空間預測

糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

在國內糖果行業(yè)發(fā)展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態(tài)型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產品卻顯得很單一，在國外企業(yè)緊逼和國內企業(yè)激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業(yè)產品開發(fā)阻力重重。

國內糖果企業(yè)的競爭主要停留在價格層面上，對新領域的開發(fā)與外資相比明顯不夠。產品同質化現(xiàn)象嚴重妨礙了國內糖果企業(yè)與國外品牌的競爭，使其利潤遠不及國外品牌，國內品牌的主戰(zhàn)場也被逼下沉到了二三級市場。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。國內企業(yè)的突圍應該重在產品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產品，不斷豐富產品品種。我國糖果行業(yè)面臨小產品、大市場的需求格局，糖果生產企業(yè)正處于結構調整、產品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場運作由產品競爭向市場營銷的轉變完成，糖果行業(yè)進入品牌競爭時代。

未來糖果行業(yè)市場如何，請關注中研普華出版的《2020-2025年中國糖果行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》。

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