云南上線冷鏈?zhǔn)称钒踩畔⒆匪萜脚_(tái) 食品安全意識(shí)壯大我國(guó)食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)

• 2020年12月8日 LiuMingYue來(lái)源：工人日?qǐng)?bào) 514 27
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12月8日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于推廣應(yīng)用冷鏈?zhǔn)称钒踩畔⒆匪萜脚_(tái)的通告顯示，“云智溯”實(shí)行“首站賦碼”管理，即從省外采購(gòu)進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品并運(yùn)入的云南省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位作為首站，在“云智溯”中上傳相關(guān)產(chǎn)品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、

12月8日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于推廣應(yīng)用冷鏈?zhǔn)称钒踩畔⒆匪萜脚_(tái)的通告顯示，“云智溯”實(shí)行“首站賦碼”管理，即從省外采購(gòu)進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品并運(yùn)入的云南省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位作為首站，在“云智溯”中上傳相關(guān)產(chǎn)品品種、規(guī)格、批次、產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫、核酸檢測(cè)、預(yù)防性消毒等追溯數(shù)據(jù)，并使用“云智溯”按批次為相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行電子追溯碼賦碼。進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品在云南省銷(xiāo)售、流轉(zhuǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，云南省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位均可通過(guò)掃碼方式便捷上傳產(chǎn)品收發(fā)貨等數(shù)據(jù)。

據(jù)了解，12月1日起，云南省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位需使用“云智溯”如實(shí)上傳進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品的來(lái)源、流向等追溯數(shù)據(jù)，已有自建追溯系統(tǒng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，可采取批量導(dǎo)入或系統(tǒng)接口等方式上傳數(shù)據(jù)。未來(lái)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)如何?

食品安全意識(shí)壯大我國(guó)食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將近685億元，預(yù)計(jì)2018年食品安全檢測(cè)儀器需求規(guī)模將增長(zhǎng)至774億元。預(yù)計(jì)到2022年，國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015 年食品行業(yè)檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá) 387 億元，多方因素的影響下，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來(lái)幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望保持 20% 以上的增長(zhǎng)速度。

未來(lái)五年市場(chǎng)的總體需求將迅速增長(zhǎng)，小型化、低成本的國(guó)產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。目前，我國(guó)正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴(lài)進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測(cè)設(shè)備專(zhuān)用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國(guó)產(chǎn)儀器市場(chǎng)占有率，從而壯大我國(guó)食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)。

《十三五發(fā)展規(guī)劃》指出：實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。相信隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展，食品安全環(huán)境將會(huì)越來(lái)越好，全民放心消費(fèi)會(huì)成為現(xiàn)實(shí)。可以預(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實(shí)，各地進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加，全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)將迎來(lái)快速發(fā)展的階段。伴隨著國(guó)務(wù)院會(huì)議精神的逐步落實(shí)，各地加大進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加。全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測(cè)的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測(cè)行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

食品安全檢測(cè)解決人類(lèi)哪些問(wèn)題

食品安全問(wèn)題已經(jīng)是一個(gè)全球話題，國(guó)際上食品安全惡性事件不斷發(fā)生，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。食品安全問(wèn)題主要包括以下幾個(gè)方面：化學(xué)性危害、生物毒素、微生物性危害、食品摻假和基因工程食品的安全性問(wèn)題。根據(jù)世界衛(wèi)生組織和疾病控制中心的報(bào)告，歐洲的食品污染事件40%發(fā)生在個(gè)體家庭里。而僅僅美國(guó)，每年就有7600 萬(wàn)人發(fā)生食源性疾病和5000 人死亡。在我國(guó)，微生物污染、農(nóng)藥殘留。江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和藥物等是食品不安全的重要因素。“菜籃子”的化學(xué)安全性問(wèn)題以農(nóng)藥和獸藥殘留、環(huán)境污染物和真菌毒素等污染較為突出，蔬菜水果農(nóng)藥(如氯氰菊酯)殘留超標(biāo)、非法使用獸藥(如瘦肉精)引起的急性中毒等事件嚴(yán)重影響了我國(guó)食品業(yè)的發(fā)展。

食品安全問(wèn)題不但影響廣大人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)，而且還制約著整個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。食品安全問(wèn)題頻發(fā)，三聚氰胺、蘇丹紅、致癌毒米、阜陽(yáng)大頭娃娃奶粉、臺(tái)塑劑以及瘦肉精等數(shù)十起食品安全事件被查處曝光后，引起了人們的極大關(guān)注。200 9 年6 月，《食品安全法》正式實(shí)施，表明我國(guó)政府對(duì)食品安全的高度重視和保證食品安全的決心。隨著食品安全問(wèn)題進(jìn)入繁發(fā)期，食品安全檢測(cè)的需求正不斷加大，近年來(lái)我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)均保持著15%以上的年增速。然而，在食品安全檢測(cè)行業(yè)快速發(fā)展的背景下，民營(yíng)檢測(cè)企業(yè)卻略顯乏力。我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)中，國(guó)有檢測(cè)企業(yè)占據(jù)50%以上的市場(chǎng)份額，是行業(yè)最主要的群體，而民營(yíng)檢測(cè)企業(yè)經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，雖然每年保持著10%以上的發(fā)展速度，市場(chǎng)份額卻始終未能突破10%。

更多行業(yè)資訊請(qǐng)關(guān)注中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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