北京市召開疫情防控第194場例行新聞發(fā)布會，市商務局二級巡視員王洪存介紹，目前，全市豬肉供應貨源穩(wěn)定。從結構看，本市的豬肉供應以北方為主。隨著生豬養(yǎng)殖逐漸恢復和產能擴大，東三省、河北等省市加大了對北京市場的供應。
北京市召開疫情防控第194場例行新聞發(fā)布會，市商務局二級巡視員王洪存介紹，目前，全市豬肉供應貨源穩(wěn)定。從結構看，本市的豬肉供應以北方為主。隨著生豬養(yǎng)殖逐漸恢復和產能擴大，東三省、河北等省市加大了對北京市場的供應。據(jù)統(tǒng)計，近一月(11月28日至12月27日)本市鮮豬肉日均上市量910噸，是去年同期的九成，比新發(fā)地疫情前一個月增長14.4%，比疫情發(fā)生后一個月(6月12日至7月11日)增長34.5%?？傮w上看，本市豬肉供應呈量增價跌態(tài)勢。
據(jù)統(tǒng)計，近一月(11月28日至12月27日)本市鮮豬肉日均上市量910噸，是去年同期的九成，比新發(fā)地疫情前一個月增長14.4%，比疫情發(fā)生后一個月(6月12日至7月11日)增長34.5%?？傮w上看，北京市豬肉供應呈量增價跌態(tài)勢。未來生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場如何?
農業(yè)農村部就2020年前三季度農業(yè)農村經濟形勢舉行新聞發(fā)布會。到9月底，全國生豬存欄達到3.7億頭，恢復到2017年末的84%;能繁母豬存欄達到3822萬頭，恢復到2017年末的86%。農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華在答記者問時表示，今年后期，豬肉供應形勢會越來越好，預測不會出現(xiàn)豬肉價格大幅上漲的情況。
中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉產量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產量占全球豬肉生產量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。
隨著國家的快速發(fā)展，我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模正在不斷擴大，并且每年都會有更多人參與到生豬規(guī)?；B(yǎng)殖工作中。但是在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中不可避免會存在許多問題。比如，疾病對生豬規(guī)模化養(yǎng)殖造成的影響，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會對周圍環(huán)境造成一定的污染等。養(yǎng)殖工作人員的環(huán)保意識更強，在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中，可以實現(xiàn)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。在未來我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模將會逐漸擴大，同時養(yǎng)殖技術也會得到不斷提升。
2019年下半年，養(yǎng)殖場(戶)補欄積極性明顯提高，三元豬留種現(xiàn)象越來越多，部分區(qū)域生豬產能開始回升;企業(yè)集團抓住機遇大幅擴張，新建項目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產能恢復;各級政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產，保障豬肉市場供給。
在供需嚴重失衡狀態(tài)下，生豬市場強勢依然不減。目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達800元至1000元。2019年以來隨著生豬價格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M程加速，將給動物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產業(yè)帶來機遇。疫情爆發(fā)將倒逼行業(yè)集中度提升，龍頭企業(yè)將率先受益。產業(yè)鏈上養(yǎng)殖端，集團養(yǎng)殖企業(yè)的市占率較低，屠宰端大型企業(yè)產能占比不超過10%。而歐美發(fā)達國家大型屠宰加工企業(yè)產能超90%。非洲豬瘟對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物防疫能力和屠宰環(huán)節(jié)食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產業(yè)鏈的集中度有望提升。
從城鎮(zhèn)化趨勢看，到2020年，全國將有1億左右農村人口轉為城鎮(zhèn)人口，當前我國農村居民家庭每年人均豬肉消費量不足城鎮(zhèn)居民家庭的70%，按現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口消費水平測算，預計可增加豬肉消費約70萬噸。從人口數(shù)量看，據(jù)國家衛(wèi)計委預測，全面放開二胎政策，到2020年我國總人口將達到14.3億，按新增人口6000萬和現(xiàn)有消費水平(人均消費41.5千克)測算，新增人口將增加豬肉消費約250萬噸。盡管我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費產生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮(zhèn)居民消費將拉動我國豬肉消費保持一定幅度增長。
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