2020年豬肉價(jià)格同比上漲49.7% 2020年1-11月能繁母豬存欄量逐月環(huán)比增加

• 2021年1月19日 LiuMingYue來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 1321 86
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1月19日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)寧吉喆在答記者問(wèn)時(shí)表示，豬肉價(jià)格2020年年初漲幅超過(guò)100%，之前連續(xù)上漲19個(gè)月，到了四季度，生豬存欄、出欄都得到明顯改善，豬肉價(jià)格明顯回落。整個(gè)食品價(jià)格也得到了有效控制，呈回落態(tài)勢(shì)。但進(jìn)入2020年12月，豬肉價(jià)格則再次進(jìn)入上漲通道。

1月19日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng)寧吉喆在答記者問(wèn)時(shí)表示，豬肉價(jià)格2020年年初漲幅超過(guò)100%，之前連續(xù)上漲19個(gè)月，到了四季度，生豬存欄、出欄都得到明顯改善，豬肉價(jià)格明顯回落。整個(gè)食品價(jià)格也得到了有效控制，呈回落態(tài)勢(shì)。但進(jìn)入2020年12月，豬肉價(jià)格則再次進(jìn)入上漲通道。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，豬肉批發(fā)價(jià)格自2020年11月23日的39.41元/公斤持續(xù)上漲至2021年1月16日的47.58元/公斤，漲幅達(dá)20.73%。從屠宰企業(yè)的開(kāi)工率來(lái)看，2020年生豬行業(yè)的屠宰開(kāi)工率整體是下滑走勢(shì)，達(dá)到歷史最低值。在11-12月出現(xiàn)翹尾，主要因素還是正值傳統(tǒng)腌臘、灌腸需求旺季，對(duì)終端需求有一定提振作用，這是一個(gè)季節(jié)性的特點(diǎn)。

據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11月份中國(guó)能繁母豬存欄量逐月環(huán)比增加，已恢復(fù)到非瘟疫情前的80%左右，生豬存欄量恢復(fù)到60%-65%。未來(lái)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)行情如何?

2021年中國(guó)新生仔豬供應(yīng)逐漸寬松

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，經(jīng)歷兩個(gè)多月下跌后，豬肉批發(fā)價(jià)格自2020年第47周開(kāi)始上漲，至2021年第1周，連續(xù)7周上漲，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤，漲幅為16.67%。業(yè)內(nèi)人士表示，年前消費(fèi)端對(duì)豬肉需求相對(duì)旺盛。在節(jié)后需求歸于平淡，供應(yīng)也會(huì)有所減少，供需兩低的情況下，價(jià)格將會(huì)整體走低。到2021年底生豬存欄量將恢復(fù)到80%，2021年需求提升幅度有限，預(yù)計(jì)2021年生豬和豬肉價(jià)格將呈現(xiàn)持續(xù)下降的一個(gè)走勢(shì)，均價(jià)將明顯低于2020年。

數(shù)據(jù)顯示，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)環(huán)比數(shù)據(jù)推算，11月末全國(guó)能繁母豬存欄超過(guò)4100萬(wàn)頭、生豬存欄超過(guò)4億頭，生豬產(chǎn)能已 恢復(fù)到2017年底的90%以上，規(guī)模豬場(chǎng)新生仔豬超過(guò)3100萬(wàn)頭，由此可見(jiàn)，新生仔豬供應(yīng)逐漸寬松。

根據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周(12月14日至20日)全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲2.1%，生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格比前一周(下同)上漲1.1%。食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)：30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤5.15元，上漲4.3%，其中冬瓜、苦瓜、辣椒批發(fā)價(jià)格分別上漲17.3%、12.8%和11.4%。6種水果平均批發(fā)價(jià)格上漲2.1%，其中西瓜、柑橘、梨批發(fā)價(jià)格分別上漲5.1%、4.1%和1.6%。肉類價(jià)格不同幅度上漲，其中豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤43.55元，上漲2.9%，羊肉、牛肉批發(fā)價(jià)格分別上漲1.7%和0.5%。禽產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲，其中雞蛋、白條雞批發(fā)價(jià)格分別上漲2.4%和0.9%。

最新豬價(jià)行情顯示山東生豬外三元每公斤下跌0.04元，價(jià)格為33.52元/公斤;生豬內(nèi)三元價(jià)格，每公斤上漲0.3元，價(jià)格為33.25元/公斤;生豬土雜豬每公斤上漲0.23元，價(jià)格為32.67元/公斤。豬糧比為14.10:1。

12月10日的活豬價(jià)格大概是34.46元/公斤，到了12月15日，活豬的價(jià)格是下跌到了33.21元/公斤。此外，商務(wù)部將組織指導(dǎo)大型商貿(mào)流通骨干企業(yè)與生產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)銷銜接。在春節(jié)期間，啟動(dòng)36個(gè)大中城市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)制度，密切關(guān)注生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)，特別是豬肉市場(chǎng)供求和價(jià)格變化的情況，及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)信息，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期。

全國(guó)能繁母豬存欄已連續(xù)14個(gè)月增長(zhǎng)，生豬存欄已連續(xù)10個(gè)月增長(zhǎng)。全國(guó)生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復(fù)到常年水平的90%以上，預(yù)計(jì)明年上半年產(chǎn)能有望完全恢復(fù)。2021年元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量預(yù)計(jì)比上年同期增加3成左右，元旦春節(jié)豬肉價(jià)格總體有望低于上年同期水平。生豬生產(chǎn)繼續(xù)保持加快恢復(fù)的良好勢(shì)頭，恢復(fù)成效好于預(yù)期。

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