隨著人們對腸胃健康的重視程度逐漸提高，具有改善胃腸道、增強(qiáng)免疫力等功效的益生菌產(chǎn)品，逐漸成為大家追求飲食健康的“新寵”。近年來，國內(nèi)對益生菌的需求逐步興起，行業(yè)擴(kuò)張趨勢明顯。
隨著人們對腸胃健康的重視程度逐漸提高，具有改善胃腸道、增強(qiáng)免疫力等功效的益生菌產(chǎn)品，逐漸成為大家追求飲食健康的“新寵”。近年來，國內(nèi)對益生菌的需求逐步興起，行業(yè)擴(kuò)張趨勢明顯。
《2020-2026年中國益生菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)營現(xiàn)狀及投資盈利預(yù)測報(bào)告》指出：目前，全球益生菌產(chǎn)業(yè)已達(dá)400億美元，每年的增長速度為15%—20%。其中，亞太地區(qū)占據(jù)全球益生菌消費(fèi)市場的近半壁江山，達(dá)47%;北美占比第二，達(dá)16.5%;緊隨后面的是西歐地區(qū)和東歐地區(qū)，分別占比15%和7%。
數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年期間，中國母嬰益生菌行業(yè)的市場規(guī)模以雙位數(shù)復(fù)合年增長率14.9%增長，增幅主要由兒童益生菌發(fā)展驅(qū)動。按零售銷售價(jià)值計(jì)，兒童益生菌市場規(guī)模由2014年的23.47億元增至2019年的47.62億元，復(fù)合年增長率約為15.2%。
近五年來我國益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2020年我國益生菌市場的產(chǎn)品規(guī)模將會接近850億元。
酸奶等益生菌發(fā)酵食品以其較高的營養(yǎng)價(jià)值和容易被人體吸收等特點(diǎn)受到人們青睞，我國每年包括酸奶在內(nèi)的益生菌類食品市場都保持了兩位數(shù)的增長，高品質(zhì)酸奶成為乳品新消費(fèi)需求。
國家衛(wèi)健委日前發(fā)布2020年第9號公告，其中“馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種”乳桿菌被列為新食品原料。據(jù)悉，這是天津科技大學(xué)王艷萍教授科研攻關(guān)的成果，是我國首次分離得到、全球首株完成全基因組測序、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新乳桿菌，對酸奶及益生菌等發(fā)酵食品升級品質(zhì)、改善口感、清潔標(biāo)簽等將起到提升作用。
原料天然化、黏稠度和細(xì)膩口感是酸奶品質(zhì)的高地。在歐洲，酸奶生產(chǎn)商通常使用特殊功能的乳酸菌來提高酸奶質(zhì)地的“黏性”，同時(shí)，許多國家禁止在發(fā)酵乳中添加增稠劑、穩(wěn)定劑，對天然酸奶的追求已成為未來市場趨勢。
作為增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，益生菌市場成為我國營養(yǎng)食品和大健康產(chǎn)業(yè)的必爭之地。作為益生菌最大應(yīng)用載體的乳制品行業(yè)，同樣看好并加碼益生菌市場，添加益生菌的發(fā)酵乳和嬰幼兒配方奶粉創(chuàng)新活躍。欲想知道中國益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測，請點(diǎn)擊《2020-2025年中國益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》
2020-2025年中國益生菌行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告
益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利...
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