我國大宗氨基酸產量達全球第一 氨基酸的功效與作用及食用方法

• 2021年2月20日 HuangJiang來源：互聯(lián)網 1031 65
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中國氨基酸產業(yè)發(fā)展很快，近十多年來已經形成一定規(guī)模，但國內生產的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細化工合成等方面也有廣泛應用，藥用部分就其產量而言是很小一部分，但對防病治病，醫(yī)療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，

氨基酸的功效與作用及食用方法

氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，化學式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。

由于身體無法產生必需氨基酸，因此必須通過飲食來提供它們。幸運的是，許多食物都富含必需氨基酸，可以輕松滿足日常需求。植物性蛋白質，如豆類和堅果，由于缺少一種或多種必需氨基酸，因此被認為是不完整的。但是，如果每天吃多種植物蛋白，仍然可以確保所有必需氨基酸的適當攝入。例如，選擇吃多種不完全蛋白質蔬菜，例如豆類，堅果，種子，全谷類和蔬菜，即使不吃動物產品，也可以確保滿足必需的氨基酸需求。

中國氨基酸產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國氨基酸產業(yè)發(fā)展很快，近十多年來已經形成一定規(guī)模，但國內生產的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細化工合成等方面也有廣泛應用，藥用部分就其產量而言是很小一部分，但對防病治病，醫(yī)療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統(tǒng)，小分子多肽類藥物等都是重要基礎原料。

中國已經成為世界氨基酸的主要供應國，成為全球氨基酸市場主要的供應地，影響著全球市場的變化，氨基酸的市場及利潤驅動，使中國的氨基酸生產企業(yè)數量及生產能力急速擴張，生產規(guī)模不斷擴大。中國氨基酸主要出口到亞、歐、北美三大洲，分別占據出口總額的47%、26%和15%，其中對亞洲的出口同比增長率達12.81%，是中國氨基酸出口的主要增長點。從國別上來看，中國氨基酸出口目的國榜單前10位分別是美國、泰國、越南、日本、印度、俄羅斯、德國、荷蘭、印度尼西亞和韓國。其中對越南的氨基酸出口同比增長率達到82%，對德國的出口同比增長率達到79%，兩國表現(xiàn)十分搶眼。

目前我國氨基酸產能已經過剩，尤其大宗氨基酸產量達全球第一，企業(yè)間在技術提升和產業(yè)創(chuàng)新上差異不突出，同質性競爭較為激烈，氨基酸行業(yè)急需在高科技和新理念方面長久規(guī)劃和全面提升。同時，由于缺乏自主知識產權，部分產品在進入國際市場時受到嚴重限制。目前，企業(yè)間在規(guī)模上已拉開了一定的差距，但由于缺乏技術優(yōu)越性，產品價格仍然不夠理想，企業(yè)的經濟效益不好。賴氨酸及其鹽作為飼用氨基酸，約一半產量進入國際市場。受其影響，今后一兩年內還會有一些企業(yè)加入賴氨酸生產行列，產能增幅較大，產量也會隨之增長，國際市場的競爭會更加激烈。因此，提高產品層次，擴大內需，建立知識產權體系是今后發(fā)展的重點。

根據中研普華出版的《2021-2025年中國氨基酸行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

近幾年來國際上開發(fā)含氨基酸飲料相當熱門，由于氨基酸的營養(yǎng)性、滋補性、保健性、安全性、高吸收性使氨基酸飲料發(fā)展迅速，特別是美日兩國。氨基酸飲料開發(fā)主要是以補充能量為目的的飲料與滋補強壯為目的的飲料兩大類，最多的是運動型飲料。中國現(xiàn)已成為全球最大的氨基酸原料藥產銷國和出口國，基本上21種氨基酸原料藥國內企業(yè)都能生產。目前，國內各種氨基酸的年產總量約有數百萬噸(其中谷氨酸、蛋氨酸和賴氨酸 3種氨基酸約占全部氨基酸原料藥總產量的 90%)。21世紀將為氨基酸業(yè)帶來廣闊的發(fā)展空間，人們可能利用氨基酸研制出各種各樣的產品。在全球飼料產量持續(xù)增長的背景下，2017年中國氨基酸出口量繼續(xù)大幅增加。中國稅號29224190賴氨酸與賴氨酸鹽及酯的出口量為3.17萬噸，環(huán)比增加1523噸，同比增加6640噸。

中國氨基酸主要出口到亞、歐、北美三大洲，分別占據出口總額的47%、26%和15%，其中對亞洲的出口同比增長率達12.81%，是中國氨基酸出口的主要增長點。從國別上來看，中國氨基酸出口目的國榜單前10位分別是美國、泰國、越南、日本、印度、俄羅斯、德國、荷蘭、印度尼西亞和韓國。其中對越南的氨基酸出口同比增長率達到82%，對德國的出口同比增長率達到79%，兩國表現(xiàn)十分搶眼。據海關數據統(tǒng)計，2018年4月，我國進口固體蛋氨酸產品1.18萬噸，環(huán)比增加5245.4噸，我國出口蛋氨酸產品4910噸，環(huán)比增長76%。2018年，全球氨基酸市場規(guī)模達到221億美元，發(fā)展勢頭十分強勁。未來各個終端應用領域對氨基酸的需求均會出現(xiàn)急劇增長，尤其是動物飼料、健康食品、膳食補充劑、醫(yī)藥產品、人工甜味劑和化妝品等市場。

格局分析

中國氨基酸產業(yè)發(fā)展很快，近十多年來已經形成一定規(guī)模，但國內生產的氨基酸主要用于食品和動物飼料，在化妝品、精細化工合成等方面也有廣泛應用，藥用部分就其產量而言是很小一部分，但對防病治病，醫(yī)療保健等方面作用還是十分重要的。在合成抗生素藥物，抗心血管藥物，呼吸系統(tǒng)，小分子多肽類藥物等都是重要基礎原料。氨基酸輸液，作為全胃腸外營養(yǎng)對慢性和消耗性疾病如慢性急腺炎，腸梗阻，燒傷，創(chuàng)傷和手術前后等疾病營養(yǎng)不良起到重要支持作用，以提高機體防御能力和機體康復，在肝昏迷和嚴重肝功能不全的蛋白質營養(yǎng)缺乏癥，急慢性腎功能不全和腎功能衰竭以及早產兒都是必備藥物。世界各大氨基酸生產企業(yè)積極開發(fā)生產先進技術搶占市場，競爭十分激烈，在構成生物蛋白質20種氨基酸中，谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、胱氨酸等七八種是技術開發(fā)市場化較為突出的幾個品種。

趨勢預測

未來高附加值的小品種氨基酸，如苯丙氨酸、脯氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等市場需求量增加，同時這些產品也受到國家產業(yè)政策的支持，發(fā)展前景看好。國內氨基酸行業(yè)需要建立技術支撐體系，以保證菌種穩(wěn)定高產、工藝清潔高效、裝備節(jié)能環(huán)保、產品高端優(yōu)質。目前國家多個部門已經針對氨基酸行業(yè)出臺了多項引導政策。國務院《戰(zhàn)略性新興產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中就明確指出：生物制造產業(yè)開展新型工程菌、新型酶制劑、氨基酸、寡糖和生物基材料、生物質纖維、非糧發(fā)酵、綠色生物工藝過程的產業(yè)化示范及應用。

面臨挑戰(zhàn)

全球氨基酸產量的50%用作調味品及食品添加劑，30%用作飼料添加劑，剩余的20%作為藥用和保健、化妝品及其他用途。由于氨基酸需求量大、價格貴，世界各大氨基酸生產國的廠商積極發(fā)展氨基酸生產技術，搶占市場，競爭十分激烈。與國外氨基酸相比，中國氨基酸行業(yè)存在著創(chuàng)新品種較少，產品研發(fā)能力弱;資源能源消耗大，環(huán)境問題比較突出。此外，中國氨基酸行業(yè)對資源和環(huán)境存在較高依賴性，主要表現(xiàn)為原料利用率不高，廢棄物排放量較大，資源綜合利用深度不夠和副產品附加值較低，節(jié)能環(huán)保形勢十分嚴峻。要改變中國氨基酸行業(yè)的現(xiàn)狀，必須提高氨基酸行業(yè)生產技術水平，促進行業(yè)綠色發(fā)展。

隨著我國經濟的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活質量提高，消費觀念與消費習慣逐漸改變，氨基酸保健品由過去的奢侈品向日常用品演變，其市場范圍逐漸擴大。盡管我國保健品生產與消費市場發(fā)展迅速，但與營養(yǎng)保健品市場發(fā)達的美國相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調節(jié)、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產品在國內未來市場潛力巨大。欲了解更詳實的中國氨基酸行業(yè)發(fā)展前景分析請點擊中研普華報告《2021-2025年中國氨基酸行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》

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  2021-2025年中國氨基酸行業(yè)全景調研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

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