韓國大蔥價格暴漲超227% 2021大蔥種植市場利潤及前景分析

• 2021年3月9日 WuYaNan來源：新浪 691 40
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韓國大蔥價格暴漲超227% 2021大蔥種植市場利潤及前景分析

韓國大蔥價格暴漲超227%

在韓國飲食中，大蔥是不可或缺的一種配菜，市場需求促進韓國大蔥價格一直居高不下。據(jù)韓聯(lián)社報道，經合組織和韓國統(tǒng)計廳數(shù)據(jù)顯示，韓國今年1月食品價格同比上漲6.5%，在經合組織成員國中排名第4，是成員國平均漲幅的兩倍多。而今年2月份的漲幅更高，達到9.7%，刷新2011年8月以來新高。其中，大蔥和雞蛋的售價同比分別上漲227.5%和41.7%。

據(jù)韓國開發(fā)研究院表示，近期受歉收和禽流感疫情蔓延等供給側因素影響，加上春節(jié)假期食品需求旺盛，導致菜籃子負擔有所加重但出現(xiàn)通貨膨脹的可能性不大。

國內大蔥價格維持高位

2020年10月份，大蔥價格從2元/斤開始一路上漲，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期價格有所回落，但較往年仍然維持高位。山東省濟南市章丘區(qū)是全國聞名的大蔥主產區(qū)。目前，章丘大蔥已成為拉動區(qū)域經濟發(fā)展、帶動農民增收致富的支柱產業(yè)。目前，章丘全區(qū)大蔥種植總面積達12萬畝，年產量達6億公斤，實現(xiàn)年產值7億多元。

據(jù)中國農業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，2020年11月份，大蔥、生姜批發(fā)價格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。造成大蔥價格上漲的原因主要因為洪澇天氣，今年7月—8月，主產區(qū)山東安丘、平度、青州，長江中下游江西、安徽等地，都出現(xiàn)持續(xù)強降水。大蔥根系弱，內澇5小時以上根系就會腐爛，預計今年洪澇天氣導致大蔥單產減少約30%。

農業(yè)農村部數(shù)據(jù)，12月15日，全國大蔥批發(fā)價為7.07元/公斤，較一個月前上漲59.59%，與今年4月份2.12元/公斤的價格相比，漲幅更是高達233.49%。由于大蔥的種植面積增加，導致市場上大蔥的供應量增多，供過于求必然導致價格下跌。但是隨著2017年價格低潮的過去，種植大蔥的面積應當會有所減少，在2018年種植大蔥在銷路可靠的情況下，還是有利可圖的。

2018上半年基本上是南方大蔥供應市場，下半年之后，主要大蔥供應市場的大蔥由華北地區(qū)供應。大蔥價格小幅度的上漲主要是在市場處于供應交替的階段。隨著供應地的轉移大蔥的價格依然不樂觀。

隨著氣溫升高，存儲壓力，而且新的大蔥上市，這幾年大蔥種植面積的增加，產能提升，市場供大于求，是導致大蔥價格下降的主要原因。

大蔥種植利潤如何？

大蔥蔥生長采收具有季節(jié)性，因此價格波動很正常。隨著生產成本的上升，大蔥種植成本逐年增加，近些年價格有明顯上升趨勢。大蔥種植一畝的產值大概是一萬元以上，減去成本2500左右，利潤大概是7500元左右。

隨著經濟的發(fā)展，我國的大蔥種植市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進果蔬生產、搞好產后加工的橋梁，也是提高農民收入、促進果蔬進出口貿易的重要措施，同時也是農業(yè)產業(yè)化的重要內容，發(fā)展大蔥種植貯藏保鮮可以使工農業(yè)總產值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果大蔥種植種類、不同產地果蔬的貯藏保鮮新技術及配套設施，以促進水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價值，增強在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國的經濟發(fā)展做出更大的貢獻。

根據(jù)聯(lián)合國糧農組織在 41個國家、長達 18 年的試驗研究顯示，化肥的增產作用占到農作物增產最高可達 67%。在化肥短缺的年代，化肥施用量遠遠不能滿足作物的需要，只要施用就能增產，不存在是否“合理”的問題。隨著化肥工業(yè)的快速發(fā)展，化肥產量急劇增加，如何選擇、施用，就成了農業(yè)生產中的一個亟需關注的問題。通過土壤養(yǎng)分測定，才能根據(jù)作物需要確定施用化肥的種類和用量，才能保持持續(xù)穩(wěn)定的增產。同時，通過土壤養(yǎng)分測定，可以有效地診斷出限制當?shù)刈魑锂a量的關鍵因子。隨著我國人口增長和經濟發(fā)展，耕地面積將會進一步減少，提高糧食以及其他作物單產的壓力將會越來越大，只有實施先進的測土配方施肥技術，將土壤、肥料、作物三者的關系協(xié)調好，才能不斷的促進農業(yè)增產和農民增收。

中研普華研究院撰寫的大蔥種植行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國大蔥種植行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。

未來大蔥種植行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2018-2024年中國大蔥種植行業(yè)市場分析及發(fā)展前景研究報告》。

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