我國大麥市場與產業(yè)調查分析報告 2021大麥生產成本持續(xù)攀升

• 2021年3月15日 LiuMingYue來源：中國農業(yè)產業(yè)化微信號 291 11
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我國大麥種植1/3分布在中東部農區(qū)，2/3分布在西部農牧結合區(qū)，是國內酒類行業(yè)、食品行業(yè)和飼料行業(yè)的重要原料以及農牧區(qū)畜禽水產養(yǎng)殖主要飼草料。近年來，我國大麥種植面積和產量均明顯下降，栽培區(qū)域分布較廣、產業(yè)集中度較高、品種多，以農戶小規(guī)模種植為主，生產成

我國大麥種植1/3分布在中東部農區(qū)，2/3分布在西部農牧結合區(qū)，是國內酒類行業(yè)、食品行業(yè)和飼料行業(yè)的重要原料以及農牧區(qū)畜禽水產養(yǎng)殖主要飼草料。近年來，我國大麥種植面積和產量均明顯下降，栽培區(qū)域分布較廣、產業(yè)集中度較高、品種多，以農戶小規(guī)模種植為主，生產成本持續(xù)攀升，據調研，2019年，大麥種植面積在50萬畝以上的主產省份是云南、湖北、內蒙古、江蘇、四川和甘肅，種植面積合計占全國的88.6%;大麥產量在10萬噸以上的主產省份是云南、湖北、江蘇、甘肅、內蒙古、四川、河南和新疆，產量合計占全國的95.5%。

數據顯示，2014-2019年，以表觀消費量(產量+進口量-出口量)表示的大麥消費量分別為942萬噸、1496萬噸、837萬噸、1197萬噸、969萬噸、885萬噸。未來大麥谷物市場行情如何?

大麥谷物市場銷售情況分析

銷售數據顯示，阿根廷對中國的大麥出口將在2021年飆升至創(chuàng)紀錄的100萬噸。報道指出，往年澳大利亞是中國進口大麥的最大供應國，但在中澳關系緊張的情況下，中國轉移了目光。阿根廷和中國的業(yè)內人士透露，這一銷售盛況凸顯了這個南美谷物大國是如何填補中國對澳大麥征收80.5%關稅后出現的供應缺口。阿根廷農業(yè)部收到的出口申報單顯示，今年迄今為止大麥已售出110萬噸，貿易商表示，這些大麥幾乎全部銷往了世界第二大經濟體——中國。

2019/20年度我國進口稻谷(大米進口量除以0.7)450萬噸，較2017年減少50萬噸;預計2018/19年度出口稻谷(大米出口量除以0.7)250萬噸，較2017年增加50萬噸。

糧食貿易的影響不僅僅體現在進出口數量上，政治、經濟、文化與糧食貿易都有不可分割的關系。糧食是所有產業(yè)發(fā)展的根基，發(fā)達國家可以通過操控糧食貿易來擾亂其他國家的糧食供需，從而影響到所有產業(yè)，甚至波及到其他國家的社會穩(wěn)定和市場秩序。

隨著中國糧食加工行業(yè)改革的推進及開放程度的提高，小麥加工企業(yè)產能擴張較快，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，加工分布重點向主產區(qū)轉移，行業(yè)競爭日益加劇，小規(guī)模企業(yè)將加快退出市場，應該說已經進入一個兼并重組、優(yōu)勝劣汰的加速時期。全國規(guī)模以上農產品加工企業(yè)小麥粉產量1.3萬噸。規(guī)模以上小麥粉生產企業(yè)1875家，主要集中在河南、山東、安徽、江蘇、河北、陜西等地區(qū)，小麥粉產量占全國總量的86.3%，企業(yè)規(guī)?；厔菝黠@增強。傳統(tǒng)的面粉加工盈利模式受到巨大挑戰(zhàn)，可以說大部分乃至絕大部分企業(yè)都將處于虧損，這將進一步加快谷物加工行業(yè)的重組與布局。

預計“十三五”期間，受種植結構調整和資源生態(tài)環(huán)境限制，我國小麥種植面積將穩(wěn)中略降，產量增速明顯放緩，消費增速依然較快，產需形勢將由寬松轉為基本平衡。小麥種植面積到2020年預計為36030萬畝，比2015年減少180萬畝左右;小麥總產量預計為13191萬噸，比2015年增加170萬噸左右。同時，我國小麥消費繼續(xù)增加，預計2020年消費量為12630萬噸，產需基本平衡。

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