上海、廣東、浙江成為全國排名前三的“吃蝦大戶” 五月份小龍蝦銷量直線上揚(yáng)

• 2021年5月21日 YeYuJuan來源：廣州日?qǐng)?bào) 中研網(wǎng) 302 12
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“夜宵之王”小龍蝦大批量上市，迎來消費(fèi)旺季。全國各地的小龍蝦餐館生意火爆，各食肆甚至五星級(jí)酒店也上線了小龍蝦菜品來吸引客流。據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不少餐飲門店小龍蝦本月拿貨價(jià)環(huán)比下降20%~30%，小龍蝦銷量上揚(yáng)。

“夜宵之王”小龍蝦迎來消費(fèi)旺季

進(jìn)入5月，“夜宵之王”小龍蝦大批量上市，迎來消費(fèi)旺季。全國各地的小龍蝦餐館生意火爆，各食肆甚至五星級(jí)酒店也上線了小龍蝦菜品來吸引客流。據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不少餐飲門店小龍蝦本月拿貨價(jià)環(huán)比下降20%~30%，小龍蝦銷量上揚(yáng)。

小龍蝦也是超級(jí)文和友的拳頭產(chǎn)品，據(jù)介紹，5月的小龍蝦拿貨價(jià)比上個(gè)月下降25%，本月平均每日可賣出1800斤左右。小龍蝦銷售量從五一假期見漲，期間共賣出5183份。負(fù)責(zé)人表示，預(yù)估本月銷量較上個(gè)月會(huì)提升40%左右。

5月份小龍蝦實(shí)現(xiàn)110%的線上銷售增長

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，從地域分布來看，我國小龍蝦相關(guān)企業(yè)主要分布在湖北省，數(shù)量近4000家，占全國的23.3%，其次是廣東省，有超2000家相關(guān)企業(yè)，占比12%。值得一提的是，近五年來，我國小龍蝦相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)上漲。其中，2018年和2019年均新增超過5,000家。

各大電商平臺(tái)上，小龍蝦競(jìng)相登場(chǎng)。在樸樸超市平臺(tái)上，鮮活淡水小龍蝦正在做促銷活動(dòng)，一系列半成品菜比如麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦都在熱賣。本來生活網(wǎng)方面稱，5月以來，小龍蝦實(shí)現(xiàn)110%銷售增長，目前銷售價(jià)與去年持平。

據(jù)叮咚買菜大數(shù)據(jù)顯示，今年自小龍蝦上市以來，其已賣出40000000只小龍蝦。五一期間，用戶更是消耗了近10000000只小龍蝦。其中，上海、廣東、浙江成為其全國布局城市排名前三的吃蝦大戶，三地人民分別吃掉了78噸、66噸和48噸小龍蝦。

小龍蝦飼料有著廣闊的市場(chǎng)空間

目前龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)正處于上升期，龍蝦飼料更是玲瑯滿目，應(yīng)接不暇，隨便在一個(gè)龍蝦養(yǎng)殖集中的縣進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，都有幾十個(gè)到上百個(gè)品牌，更別說飼料檔次和系列。相對(duì)于全國幾百萬噸的龍蝦飼料市場(chǎng)，目前還沒有一個(gè)龍蝦飼料品牌形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)和口碑。

2019年，我國小龍蝦養(yǎng)殖面積突破2000萬畝，就當(dāng)前情況分析，目前龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量不會(huì)大幅增長，且消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)形成，需求不會(huì)減少，疫情過后蝦價(jià)有望回升。小龍蝦飼料也會(huì)隨著擴(kuò)大市場(chǎng)。

由于小龍蝦市場(chǎng)的培育，小龍蝦飼料有著廣闊的市場(chǎng)空間，小龍蝦飼料企業(yè)應(yīng)緊緊圍繞小龍蝦飼料的開發(fā)需求，進(jìn)行飼料設(shè)計(jì)、營養(yǎng)搭配等，將小龍蝦飼料產(chǎn)品打造成為行業(yè)內(nèi)首屈一指的爆款、熱門產(chǎn)品，引領(lǐng)著小龍蝦飼料行業(yè)的發(fā)展方向。

小龍蝦精深加工產(chǎn)品具有較大的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值

從國內(nèi)市場(chǎng)看，小龍蝦飼料的消費(fèi)主要集中在華東、華南、華中和華北地區(qū)大中城市。南京、上海、北京、武漢、合肥、杭州、常州、無錫、蘇州、淮安和長沙等城市年消費(fèi)量均在萬噸以上。近年來，消費(fèi)區(qū)域擴(kuò)展，西南、西北、東北地區(qū)消費(fèi)量逐年上升。

我國小龍蝦國內(nèi)市場(chǎng)及國際市場(chǎng)均有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產(chǎn)品具有較大的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值。以小龍蝦為主題的餐飲節(jié)慶、休閑垂釣、旅游觀光等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展前景廣闊，小龍蝦飼料需求量逐年增大，2025年小龍蝦飼料行業(yè)的需求量達(dá)到91萬噸。

從第二產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)端來看，當(dāng)前小龍蝦主要還局限在高消費(fèi)的大城市與產(chǎn)蝦區(qū)周邊，而各類成本讓小龍蝦非常昂貴，也制約了小龍蝦的大發(fā)展。產(chǎn)蝦區(qū)的深加工企業(yè)，可以成為龍蝦高峰期的產(chǎn)量蓄水池。小龍蝦大量上市的階段，大量的龍蝦價(jià)格非常低，深加工企業(yè)在蝦區(qū)的存在，鮮活的小龍蝦被鎖鮮起來，等到其它季節(jié)在全國各地銷售，也調(diào)節(jié)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收入與積極性。有了深加工科技的推動(dòng)，小龍蝦由夏天應(yīng)季產(chǎn)品，變?yōu)橐荒晁募境蔀楸?/u>。

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