未來(lái)10年，在大豆振興計(jì)劃等政策支持下，大豆播種面積預(yù)計(jì)穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，總產(chǎn)量以0.7%的年均速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)總產(chǎn)量在2025年和2030年，將分別達(dá)到1979萬(wàn)噸和2087萬(wàn)噸。
2020年國(guó)產(chǎn)豆產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高
我國(guó)是大豆的原產(chǎn)地，也曾經(jīng)是世界上最大的大豆生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。由于種植大豆的比較效益不高，近年來(lái)我國(guó)大豆生產(chǎn)一直處于低迷狀態(tài)。2020年，我國(guó)大豆產(chǎn)量1960萬(wàn)噸，雖然比11年前的2009年1522萬(wàn)噸，增長(zhǎng)29%，但是，與市場(chǎng)需求量1.1億噸相比，存在巨大的缺口。最近十多年來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)之所以連年增產(chǎn)豐收，一個(gè)很重要的原因，就是我國(guó)糧食種植面積保持在17.5億畝左右，占18億畝耕地紅線面積的97%。2020年的總面積中，大豆種植面積1.4億畝。如果要實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)大豆的完全自給，還需要增加6.8億多畝的耕地面積來(lái)種植大豆，這顯然是不現(xiàn)實(shí)的。解決我國(guó)的大豆供給問(wèn)題，必須堅(jiān)持利用好兩種資源、兩個(gè)市場(chǎng)，大力發(fā)展國(guó)際大豆貿(mào)易。
2020年國(guó)內(nèi)大豆播種面積繼續(xù)增加，單產(chǎn)同比提升，大豆產(chǎn)量同比增加。2020年我國(guó)大豆種植面積延續(xù)2016年以來(lái)的回升態(tài)勢(shì)，連續(xù)第五年增加。由于國(guó)家政策引導(dǎo)農(nóng)戶減少玉米種植面積，東北三省一區(qū)大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)明顯高于玉米，使得大豆種植面積同比持續(xù)增加;加之國(guó)產(chǎn)大豆播種及生長(zhǎng)期天氣理想，單產(chǎn)創(chuàng)下歷史新高，綜合導(dǎo)致2020年國(guó)產(chǎn)豆產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高。
大豆加工通過(guò)物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過(guò)程。大豆加工除以整豆為對(duì)象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機(jī)械化加工及當(dāng)代的自動(dòng)化生產(chǎn)線的幾大階段。
預(yù)測(cè)新季國(guó)產(chǎn)大豆種植面積和產(chǎn)量“雙降”
4月份以來(lái)，進(jìn)口大豆“量?jī)r(jià)齊升”，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格高位回落，有關(guān)部門預(yù)計(jì)，新季國(guó)產(chǎn)大豆種植面積和產(chǎn)量“雙降”。今年前4個(gè)月我國(guó)累計(jì)進(jìn)口大豆2862.7萬(wàn)噸，同比增加16.8%。短期內(nèi)大豆供需不存在問(wèn)題。
國(guó)產(chǎn)大豆主要用于食用，少量用于生產(chǎn)豆油和豆粕。我國(guó)大豆種植面積和產(chǎn)量連續(xù)6年實(shí)現(xiàn)“雙增”，但是去年以來(lái)玉米價(jià)格大幅上漲，農(nóng)民種植玉米積極性較強(qiáng)。今年國(guó)家明確要增加玉米種植面積1000萬(wàn)畝;黑龍江保持大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)基本穩(wěn)定，但提高了玉米生產(chǎn)者補(bǔ)貼，玉米與大豆形成明顯爭(zhēng)地關(guān)系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)今年大豆種植面積將下降至1.4億畝，產(chǎn)量下降至1860萬(wàn)噸，減產(chǎn)100萬(wàn)噸。
在我國(guó)大豆播種的關(guān)鍵時(shí)期，國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格下降可能會(huì)影響農(nóng)民種植大豆的積極性。5月中旬，中儲(chǔ)糧多家直屬庫(kù)紛紛入市收購(gòu)，上浮收購(gòu)價(jià)格，帶動(dòng)國(guó)產(chǎn)大豆市場(chǎng)整體回暖。但中儲(chǔ)糧直屬庫(kù)收購(gòu)數(shù)量有限，一旦完成收購(gòu)任務(wù)后將停止收購(gòu)，市場(chǎng)主體能否承擔(dān)起收購(gòu)主力的作用仍然是未知數(shù)。不過(guò)，今年我國(guó)大豆種植面積和產(chǎn)量預(yù)期減少，將對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格起到支撐作用，預(yù)期國(guó)產(chǎn)大豆價(jià)格仍將在高位運(yùn)行。
大豆價(jià)格上漲有利有弊。一方面，持續(xù)性的大豆價(jià)格上漲肯定影響飼料生產(chǎn)成本，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)成本增加;另一方面，全球大豆價(jià)格上漲，能夠調(diào)動(dòng)全球豆農(nóng)種植積極性，促進(jìn)全球大豆種植面積和產(chǎn)量增加，進(jìn)一步緩解全球大豆供應(yīng)偏緊的局面。
未來(lái)10年，在大豆振興計(jì)劃等政策支持下，大豆播種面積預(yù)計(jì)穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，總產(chǎn)量以0.7%的年均速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)總產(chǎn)量在2025年和2030年，將分別達(dá)到1979萬(wàn)噸和2087萬(wàn)噸。
欲了解大豆種植行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2025年中國(guó)大豆種植行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
2021-2026年中國(guó)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告
大豆加工通過(guò)物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過(guò)程。大豆加工除以整豆為對(duì)象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的...
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3美國(guó)大豆播種進(jìn)度高于往年平均進(jìn)度 美國(guó)大豆種植率為3%
43月巴西大豆出口量創(chuàng)記錄 美國(guó)大豆種植面積低于市場(chǎng)預(yù)期
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