中國(guó)肉類加工行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2021年6月6日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 563 31
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我國(guó)是世界上最大的肉類生產(chǎn)國(guó)，但肉類制品大多都是初加工產(chǎn)品，而精深加工的肉制品卻很少，實(shí)現(xiàn)肉類工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整預(yù)定目標(biāo)的難度有所加大。

我國(guó)是世界上最大的肉類生產(chǎn)國(guó)，但肉類制品大多都是初加工產(chǎn)品，而精深加工的肉制品卻很少，實(shí)現(xiàn)肉類工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整預(yù)定目標(biāo)的難度有所加大。

隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展、人民生活水平的提高以及購(gòu)買力的增強(qiáng)，我國(guó)肉類制品的生產(chǎn)和消費(fèi)總量將實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。肉類市場(chǎng)需求呈多樣化發(fā)展趨勢(shì)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化，豬肉在肉類總量中的比重將會(huì)繼續(xù)下降，牛羊肉、禽肉的比重將快速上升。

1、生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)

圖表：2017-2022年中國(guó)肉類加工行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

2、肉類加工行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)

圖表：2017-2022年中國(guó)肉類加工行業(yè)市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

目前，我國(guó)屠宰行業(yè)分散，集中度不高，和美國(guó)在20世紀(jì)70-80年代的發(fā)展情況類似。通過(guò)對(duì)比中美肉制品行業(yè)發(fā)展歷程可以得知，未來(lái)幾年國(guó)內(nèi)肉制品行業(yè)將進(jìn)入快速整合期，龍頭企業(yè)的盈利能力和市值仍然有很大的提升空間。雖然瘦肉精事件對(duì)行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，但影響不會(huì)持久，只會(huì)加速行業(yè)整合，龍頭企業(yè)有望從中受益。

近幾年肉類加工經(jīng)歷了從冷凍肉到熱鮮肉到冷卻肉的發(fā)展軌跡。速凍方便肉類食品發(fā)展迅速，成為許多肉類食品廠新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn);傳統(tǒng)肉制品逐步走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的作坊制作向現(xiàn)代化工廠挺進(jìn);西式肉制品發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁;利用肉制品腌制、干燥成熟和殺菌防腐處理等高新技術(shù)，開(kāi)發(fā)出低溫肉制品、保健肉制品等。

我國(guó)畜產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速，2019年，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超過(guò)22萬(wàn)億元，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)8.1萬(wàn)家，吸納農(nóng)民就近就業(yè)3000多萬(wàn)人，輻射帶動(dòng)1億多小農(nóng)戶。預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的穩(wěn)定成長(zhǎng)期，完成由傳統(tǒng)成熟行業(yè)向現(xiàn)代朝陽(yáng)行業(yè)的轉(zhuǎn)換和過(guò)渡。

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  2021-2026年中國(guó)肉類加工行業(yè)發(fā)展前景及投資策略分析報(bào)告

  中國(guó)肉類工業(yè)主要包含畜禽的屠宰、肉的冷卻、冷凍以及冷藏、肉的分割以及肉的包裝營(yíng)銷等內(nèi)容。隨著我國(guó)肉類生產(chǎn)發(fā)展速度的不斷提升，肉類生產(chǎn)加工儲(chǔ)藏保鮮運(yùn)輸方面也有了飛速的進(jìn)步，可以看出我...

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