隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,大眾對(duì)“健康飲食”的需求只會(huì)越來(lái)越多。因而近年來(lái)有大批商家投身“輕食”這一富礦,某外賣(mài)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,2020年下半年輕食類(lèi)外賣(mài)訂單同比增長(zhǎng)50%,同期在線的輕食商家數(shù)量也同比增長(zhǎng)27%。但與此同時(shí),因?yàn)槿狈π袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有效管理,野蠻生長(zhǎng)的“
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,大眾對(duì)“健康飲食”的需求只會(huì)越來(lái)越多。因而近年來(lái)有大批商家投身“輕食”這一富礦,某外賣(mài)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,2020年下半年輕食類(lèi)外賣(mài)訂單同比增長(zhǎng)50%,同期在線的輕食商家數(shù)量也同比增長(zhǎng)27%。但與此同時(shí),因?yàn)槿狈π袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有效管理,野蠻生長(zhǎng)的“輕食”也正在“魚(yú)龍混雜”且擁有充分的“套路”空間——可以放一大堆成本低廉的米飯等主食,讓消費(fèi)者覺(jué)得“減肥”的同時(shí)還“不餓”;搞出五花八門(mén)的醬汁,口感增進(jìn)還能拉動(dòng)銷(xiāo)售,反正大家都不懂醬汁熱量的秘密,有“輕食”的“瘦身、健康”概念宣傳,就可當(dāng)做最好的真相蓋布。
中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問(wèn)卷網(wǎng),對(duì)1516名受訪者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,84.5%的受訪者表示愿意嘗試“輕食”生活,90后的意愿最高。追求身體健康是受訪者選擇“輕食”生活的主要原因。
調(diào)查顯示,67.0%的受訪者認(rèn)為“輕食”生活意味著低脂低油低卡,對(duì)身體負(fù)擔(dān)小,67.0%的受訪者表示是為了減肥減脂/保持好身材。飲食觀念轉(zhuǎn)變,追求健康的生活方式(66.0%)也是受訪者選擇輕食生活的重要原因。
據(jù)悉,世界各國(guó)對(duì)健康綠色食品的開(kāi)發(fā)都非常重視,新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。健康保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個(gè)階段或稱為“三代”產(chǎn)品。
截至2018年上半年,中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)共有314家,其中,自2015年以來(lái)成立的企業(yè)有109家,占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。從企業(yè)性質(zhì)來(lái)看,私人資本是行業(yè)主要的資金來(lái)源,占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前中國(guó)健康保健食品行業(yè)集中度較低,競(jìng)爭(zhēng)較激烈。中國(guó)健康保健食品行業(yè)近幾年供求比都穩(wěn)定在95%左右,行業(yè)供給還是較為充足的。
隨著國(guó)民收入水平的上升以及健康保健意識(shí)的不斷增加,中國(guó)健康保健食品行業(yè)在這幾年有著非常迅速的發(fā)展,2015-2018年年均增長(zhǎng)率達(dá)到15.52%,
輕食消費(fèi)興起背后,體現(xiàn)出消費(fèi)者飲食理念的改變。輕食迎合了人們口味變化,擁有健康、綠色的標(biāo)簽,已經(jīng)成為不少餐廳和各大外賣(mài)平臺(tái)熱賣(mài)的“新食尚”。目前市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的輕食產(chǎn)品以食物組成豐富、烹飪方式簡(jiǎn)約、新鮮和能量低為主要特點(diǎn),成為人們?cè)谝欢螘r(shí)間內(nèi)的選擇性餐食。
目前,我國(guó)有超過(guò)7500家企業(yè)名稱中含有“輕食”兩字,且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出。值得注意的是,約78%的新增輕食相關(guān)企業(yè)成立于2018年之后。而美團(tuán)外賣(mài)2019年發(fā)布的《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》也預(yù)計(jì),中國(guó)輕食產(chǎn)業(yè)的規(guī)模有望在3年內(nèi)突破1000億元,5年內(nèi)逐步占到餐飲業(yè)總收入的10%左右。
隨著人們的生活理念發(fā)生改變,近年來(lái)食品行業(yè)也涌現(xiàn)出眾多風(fēng)口,輕食作為一個(gè)貼合健康趨勢(shì)的品類(lèi)無(wú)疑有著一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
未來(lái)該行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析,可以點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi)中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)食品行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。
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2021-2026年中國(guó)心臟除顫器行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告
心臟除顫器行業(yè)研究報(bào)告主要分析了心臟除顫器行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、...
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