近來，冷凍食品開始更多地出現在日本家庭的餐桌上。消費需求增長是冷凍食品市場擴容的根本。未成家的年輕人是冷凍食品的重度消費群體，成家的白領和金領等是另一重要消費群體。
近來，冷凍食品開始更多地出現在日本家庭的餐桌上。由于人們宅在家里，冷凍食品的價值得到認可，市場正在不斷擴大。特別是20多歲年輕人的消費逐漸增加?！度毡窘洕侣劇穲蟮婪Q，除了疫情下的“宅家消費”之外，人們飲食生活的變化也是冷凍食品大賣的原因之一。
消費需求增長是冷凍食品市場擴容的根本。未成家的年輕人是冷凍食品的重度消費群體，成家的白領和金領等是另一重要消費群體。隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機會減少，冷凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農村涌入城市，中國城市化進程不斷加快，擴大了冷凍食品的消費群體。
最新數據顯示，目前美國已不再是全球最大的冷凍和冷藏食品進口國。這類食品貨物主要使用冷藏集裝箱運輸。中國現在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進口國，并且冷凍食品趨勢可能會持續(xù)到2021年。
根據國家統(tǒng)計局數據，我國速凍食品行業(yè)銷售收入為869.97億元，2019年547.12億元的收入增長59%，年復合增長率為8.04%。冷凍食品行業(yè)市場規(guī)模達到916.3億元左右。
近10年來我國冷凍食品相關企業(yè)年注冊量總體呈波動下降趨勢，2016年增速是近10年來最高的，同比增長95%。2019年數量為歷年來最高，達23.33萬家，同比增長21%。2020年注冊量達21.55萬家，同比下降8%。
目前中國冷凍食品主要集中在水餃、餛飩、湯圓、饅頭、包子等面食產品。隨著生活節(jié)奏的加快和消費觀念的逐步改變，冷凍成品菜等非面食產品，必將成為新的需求增長點。最近幾年，在全國糖酒會上看到了許多創(chuàng)新的冷凍食品，他們有可能成為未來冷凍食品行業(yè)新的增長點。
此外，冷凍食品的冷鏈不斷完善，是產業(yè)發(fā)展的基礎。更多中小型超市增加了冷凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購買和儲藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費者購買，增加了消費者購買的頻次，從某種程度上擴大了冷凍食品容量。
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