百勝中國(guó)-s在港交所發(fā)布業(yè)績(jī)公告，2021年總收入98.5億美元，同比增加19%。全年系統(tǒng)銷(xiāo)售額較去年同期增加10%，其中肯德基和必勝客分別增加8%和14%。
肯德基四季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)降近七成
百勝中國(guó)-s在港交所發(fā)布業(yè)績(jī)公告，2021年總收入98.5億美元，同比增加19%。全年系統(tǒng)銷(xiāo)售額較去年同期增加10%，其中肯德基和必勝客分別增加8%和14%。全年同店銷(xiāo)售額較去年同期下降1%，其中肯德基下降3%，必勝客增加7%。
按季度看，公告顯示，公司2021年第四季度總收入22.9億美元，較去年同期增加1%。系統(tǒng)銷(xiāo)售額同比下降3%，其中肯德基和必勝客分別下降3%和2%。同店銷(xiāo)售額同比下降11%，其中肯德基和必勝客分別下降12%和8%。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)上，肯德基和必勝客分別下降68%、147%。
門(mén)店數(shù)量上，百勝中國(guó)全年共開(kāi)設(shè)1806家門(mén)店，凈新增1282家門(mén)店，數(shù)量創(chuàng)新高，新店主要為肯德基品牌和必勝客品牌。
全年餐廳利潤(rùn)率為13.7%，去年同期為14.9%。主要變動(dòng)原因是促銷(xiāo)力度加大、房東和政府機(jī)構(gòu)提供的臨時(shí)補(bǔ)貼減少以及工資上漲，部分影響被原材料價(jià)格下降所抵消。
如今國(guó)內(nèi)品牌的西式快餐漢堡店的制作技術(shù)也不斷的在進(jìn)步，也出現(xiàn)很多知名的漢堡店、炸雞店。味道和賣(mài)相甚至能比下一些外國(guó)知名品牌了。而且加盟一個(gè)好的國(guó)內(nèi)品牌，不僅更受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者的歡迎，而且加盟開(kāi)店的門(mén)檻還不高，比起更有優(yōu)勢(shì)，同意的半成品進(jìn)貨價(jià)格，漢堡價(jià)格定價(jià)跟優(yōu)惠，更吸引消費(fèi)者去消費(fèi)。
中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，是一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式。
肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土漢堡餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨(dú)特的適合國(guó)人的“中國(guó)味道”吸引著原本經(jīng)常光顧“洋快餐”的時(shí)尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的快餐服務(wù)，迅速搶占大量的市場(chǎng)地位。
全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。
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2020-2025年中國(guó)漢堡行業(yè)市場(chǎng)深度研究及投資前景分析報(bào)告
漢堡包是英語(yǔ)Hamburger的音譯，是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成，現(xiàn)代漢堡中除夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、...
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