午餐肉市場分布情況及競爭現(xiàn)狀分析

• 2022年3月16日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1154 74
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從近幾年午餐肉的銷售情況上來看，市場集中的區(qū)域主要在東北、華北、西北、華東、西南幾個地方，其中東北、華北的銷售量最大。從北方和南方的銷售量來看，北方的市場明顯好于南方，這與我國南北居民的飲食習慣有著很大的關(guān)系

午餐肉：一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。

午餐肉是高溫高壓下的產(chǎn)品，選材新鮮，新鮮制作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質(zhì)中的更多營養(yǎng)，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛(wèi)生。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年午餐肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》顯示：

午餐肉市場分布情況及競爭現(xiàn)狀分析

從近幾年午餐肉的銷售情況上來看，市場集中的區(qū)域主要在東北、華北、西北、華東、西南幾個地方，其中東北、華北的銷售量最大。從北方和南方的銷售量來看，北方的市場明顯好于南方，這與我國南北居民的飲食習慣有著很大的關(guān)系，西南市場午餐肉的銷售則相當一部分集中在當?shù)氐幕疱佅M上來。北方的市場一直為各個午餐肉生產(chǎn)企業(yè)爭奪的重點，雙匯、金鑼、雨潤等企業(yè)為了奪取市場，已紛紛跨省市設(shè)辦分廠，從而進一步細化了市場的分布。

當前，午餐肉在按照科學發(fā)展、跨越發(fā)展、和諧發(fā)展的指導方針，高度聚焦主業(yè)發(fā)展，著力創(chuàng)新驅(qū)動、管理提升，鞏固持續(xù)向好經(jīng)營局面，努力把午餐肉打造成為大型城市肉食品供應的底板，“安全、優(yōu)質(zhì)、健康、美味、便捷”肉食品。

午餐肉十大品牌：雙匯、梅林/MALING、鷹金錢、古龍/Gulong、長城牌greatwall、正大、北戴河/BDH、美寧、德和、高金。

目前國內(nèi)午餐肉生產(chǎn)量較大的企業(yè)多半集中在河南山東兩省，兩省企業(yè)生產(chǎn)的火腿腸產(chǎn)量可占全國總量的70%以上。各個生產(chǎn)企業(yè)紛紛采取了降價、促銷、廣告、產(chǎn)品更新、異地辦廠等各種方式奪取市場，競爭相當激烈，現(xiàn)在市場上銷售的普通級午餐肉，相當比例的生產(chǎn)企業(yè)是在虧本銷售，優(yōu)級和特級午餐肉的利潤也大不如前，而大多企業(yè)推出的新產(chǎn)品則還有一定的利潤空間，午餐肉行業(yè)的競爭還將會持續(xù)很長一段時間。

隨著居民生活水平的提高，出行、旅游不斷增加，食品消費觀念和方式正在悄然改變，很多家庭試圖從廚房中解放出來，減少油煙污染，減輕家務(wù)勞動。午餐肉正以其方便、衛(wèi)生、易儲存的特點，適應了人們的日常需要，日益受到人們的歡迎。

中研普華通過對午餐肉行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析午餐肉行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的午餐肉行業(yè)研究報告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解午餐肉行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價值和投資機會，規(guī)避經(jīng)營風險，提高管理和運營能力。

更多行業(yè)調(diào)研分析，可點擊查閱中研普華研究報告《2020-2025年午餐肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

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  2022-2027年午餐肉市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

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