主題餐廳的多樣化是指,餐廳的類型多樣化。一是,本土的菜肴會(huì)被挖掘,特別是隨著《舌尖上的中國(guó)》熱播,肯定會(huì)出現(xiàn)一大批富有濃郁地方特色的美食餐廳,這些餐廳具有濃厚的地方性色彩,符合顧客對(duì)地方消費(fèi)文化的需要。另外,隨著人口流動(dòng)的加快,本土菜肴交流會(huì)呈現(xiàn)廣泛
餐飲要體現(xiàn)特色化,更要獲得消費(fèi)者的認(rèn)同,而主題餐廳能否得到市場(chǎng)的認(rèn)可需要有賴于消費(fèi)者對(duì)主題餐廳印象的好壞。只有從各方面加以改進(jìn),使顧客滿意,從而使顧客對(duì)主題餐廳提供的體驗(yàn)有更好的感知與評(píng)價(jià)。
主題餐廳行業(yè)發(fā)展方向 主題餐廳行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)分析
主題餐廳的多樣化是指,餐廳的類型多樣化。一是,本土的菜肴會(huì)被挖掘,特別是隨著《舌尖上的中國(guó)》熱播,肯定會(huì)出現(xiàn)一大批富有濃郁地方特色的美食餐廳,這些餐廳具有濃厚的地方性色彩,符合顧客對(duì)地方消費(fèi)文化的需要。另外,隨著人口流動(dòng)的加快,本土菜肴交流會(huì)呈現(xiàn)廣泛性,擴(kuò)散到其他地區(qū),滿足不同地方人的需要。
凡事有利有弊,主題餐廳有它的優(yōu)勢(shì),也有它的劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)在于它有一個(gè)主題環(huán)境,可以在比較短的時(shí)間內(nèi)打響知名度,而劣勢(shì)則是它來(lái)得快去得也快,人們往往受主題餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的出品,開始是好奇,一段時(shí)間新鮮感過(guò)后,便會(huì)轉(zhuǎn)淡。因此,主題餐廳不能只注重環(huán)境,而要在出品和服務(wù)方面作整體考慮,這才能保持長(zhǎng)興不衰。隨著生活水準(zhǔn)和文化水平的進(jìn)一步提高,今后主題餐廳將更符合消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的不同要求,這無(wú)疑也是餐飲發(fā)展的方向。
但就目前來(lái)看,雖然我國(guó)主題餐廳行業(yè)發(fā)展前景向好,但在發(fā)展過(guò)程中仍存在困境。刺激消費(fèi)者去主題餐廳消費(fèi)的主要原因是受該餐廳的主題環(huán)境的吸引,消費(fèi)者對(duì)其特色文化的好奇,而隨著消費(fèi)新鮮感的逐漸變淡,餐廳收入也將受此影響呈現(xiàn)增速下滑趨勢(shì)。因此主題餐廳不能只注重環(huán)境,而要在食物品質(zhì)以及個(gè)性化服務(wù)方面作整體考慮,這樣才能保持長(zhǎng)興不衰。近年來(lái),我國(guó)主題餐廳個(gè)性化趨勢(shì)愈發(fā)明顯,個(gè)性化營(yíng)銷策略的采用,也為餐飲行業(yè)帶來(lái)了很好的銷售效果。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)主題餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示:
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,一季度,全國(guó)居民人均消費(fèi)支出6393元,比上年名義增長(zhǎng)6.9%,扣除價(jià)格因素影響,實(shí)際增長(zhǎng)5.7%。一季度,全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出2084元,增長(zhǎng)4.9%,占人均消費(fèi)支出的比重為32.6%。而隨著近年來(lái)我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的逐漸提高,消費(fèi)者對(duì)餐廳口碑以及品牌的逐漸重視,具有個(gè)性化、品質(zhì)化的餐廳的餐飲收入增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。而主題餐廳與一般餐廳相比,不僅能夠提供豐富的飲食,還可以提供以某種以特別文化為主題的服務(wù),進(jìn)而刺激消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。
從競(jìng)爭(zhēng)層次上講,主題品牌營(yíng)銷已經(jīng)上升到品牌的競(jìng)爭(zhēng),它表明對(duì)顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護(hù)。在這個(gè)階段,主題餐廳應(yīng)進(jìn)行主題品牌形象規(guī)劃。
本報(bào)告對(duì)主題餐廳市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)測(cè),為主題餐廳生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機(jī)會(huì)和可借鑒的操作模式,對(duì)欲在主題餐廳行業(yè)從事資本運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)實(shí)體等單位準(zhǔn)確了解目前中國(guó)主題餐廳行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價(jià)值。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情,可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)主題餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2021-2025年中國(guó)主題餐廳行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,主題餐廳市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面,主題餐廳企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多,市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱,主題餐廳行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求,但是在一些主題...
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1主題餐廳行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 主題餐廳未來(lái)發(fā)展方向分析
2主題餐廳市場(chǎng)調(diào)研 主題餐廳未來(lái)發(fā)展方向分析
3中國(guó)主題餐廳發(fā)展現(xiàn)狀 國(guó)內(nèi)主題餐廳行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展趨勢(shì)
4主題餐廳行業(yè)現(xiàn)狀 主題餐廳發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
5海南推動(dòng)休閑漁業(yè)規(guī)范發(fā)展 2022中國(guó)漁業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)展望
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