高速增長(zhǎng)彰顯行業(yè)發(fā)展動(dòng)力 2022軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2022年10月9日 HuangWenYu來(lái)源：百度百科 中研報(bào)告 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 461 24
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軟飲料(soft drink)：酒精含量低于0.5%(質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無(wú)醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過(guò)程的副產(chǎn)物。

軟飲料的概念

軟飲料(soft drink)：酒精含量低于0.5%(質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無(wú)醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過(guò)程的副產(chǎn)物。

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì)，有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。軟飲料的品種很多。

按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質(zhì)和飲用對(duì)象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國(guó)通常采用第一種分類方法。但在美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)軟飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

軟飲料行業(yè)是綜合型行業(yè)，一般將酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的飲料規(guī)定為軟飲料，即通常所謂的非酒精飲料，又稱清涼飲料、無(wú)醇飲料。自20世紀(jì)80年代改革開(kāi)放開(kāi)始，國(guó)外的可口可樂(lè)和百事可樂(lè)、國(guó)內(nèi)的天府可樂(lè)和健力寶共同掀起了國(guó)內(nèi)的碳酸飲料浪潮，我國(guó)軟飲料行業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期。經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，我國(guó)軟飲料行業(yè)已經(jīng)形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈和完整的加工生產(chǎn)配套體系。

軟飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，2015-2020年中國(guó)飲料行業(yè)相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量逐年升高，就競(jìng)爭(zhēng)格局而言，目前飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，CR10的市占率僅為47.4%。其中占比最高的分別是可口可樂(lè)(9.1%)、頂新(8%)。

中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)中國(guó)軟飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。2019年中國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到9914億元，從2014-2019年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.9%。軟飲料主要分為十個(gè)種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料和咖啡飲料。

從銷量來(lái)看，2011-2019年全球軟飲料銷量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，到2019年全球軟飲料銷量上升至7148.1億升，同比上升2.87%。從銷售額來(lái)看，2020年全球碳酸飲料市場(chǎng)份額已經(jīng)超越包裝飲用水，市場(chǎng)份額達(dá)到35.28%，位居第一位。

2021年1-12月，全國(guó)軟飲料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.98%。其中，碳酸飲料類(汽水)產(chǎn)量同比增長(zhǎng)18.22%，包裝飲用水類產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.13%，果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量同比增長(zhǎng)11.16%。2021年1-12月，飲料制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)13.53%。其中，碳酸飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)19.17%，瓶(罐)裝飲用水制造業(yè)同比增長(zhǎng)12.18%，果菜汁及果菜汁飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)13.90%，含乳飲料和植物蛋白飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)10.93%，固體飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)14.95%，茶飲料及其他軟飲料制造業(yè)同比增長(zhǎng)12.01%。

盡管2021年飲料市場(chǎng)經(jīng)歷了原材料上漲和疫情的沖擊，但是還是實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，高速的增長(zhǎng)彰顯著行業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，風(fēng)口已來(lái)，有望在未來(lái)十年內(nèi)衍生出萬(wàn)億市場(chǎng)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2026年中國(guó)軟飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2022-2026年中國(guó)軟飲料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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