哈密瓜種植產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀及哈密瓜種植產(chǎn)業(yè)調(diào)研

• 黃文玉 2023年2月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 931 58
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哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁。

哈密瓜，新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。哈密瓜主產(chǎn)于吐哈盆地(即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱)，它形態(tài)各異，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜營養(yǎng)豐富，含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。

哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品種。早、中熟的稱為夏瓜，晚熟的稱為冬瓜。早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特點是皮薄肉細，香味濃郁。中熟品種主要有紅心脆多汁、肉厚細膩、清香爽口而博得人們喜愛。晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等?！昂诿济?、“青麻皮”的特點是瓜肉呈淡青色，儲藏后肉質(zhì)由脆硬，逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國哈密瓜種植產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀分析及投資策略研究報告》顯示：

哈密瓜在國內(nèi)外市場上享有較高的聲譽和知名度，而且具有較強的生產(chǎn)區(qū)域性。新疆獨有的特殊地理氣候條件和生態(tài)環(huán)境，使新疆哈密瓜品質(zhì)特別好，被公認為是水果中的佳品。2018年我國哈密瓜產(chǎn)量約為305.6萬噸，其中新疆哈密瓜產(chǎn)量約為165萬噸，占全國半成以上產(chǎn)量。

哈密瓜分網(wǎng)紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜，其形態(tài)、顏色、皮紋也不一樣。常見的優(yōu)良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉，故稱黑眉毛;“蜜極甘”，維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮。哈密瓜其品種達180多個，形狀有橢圓、卵圓、紡錘、長棒形等多種;大小不一，小者1公斤，大者15-20公斤;果皮有網(wǎng)紋、光皮兩種;色澤有綠、黃白等到，果肉有白、綠、桔紅，肉質(zhì)分脆、酥、軟，風味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個。

哈密瓜種植產(chǎn)業(yè)市場現(xiàn)狀

從價格走勢方面，除卻個別月份走勢有所出入，近兩年新疆哈密瓜的價格走勢大致相同，市場供需情況較為穩(wěn)定;在六月最早的哈密瓜成熟上市，價格開始出現(xiàn)相應的走低，到八月優(yōu)質(zhì)的夏瓜上市后，價格開始走高。

目前哈密瓜的栽培品種主要有都蜜5號，西州密25，超墨，紅佳3號，金香玉，翠甜，玫瓏，玉露、網(wǎng)5，凰金六號、玉姑、蜜世界等。哈密瓜的市場價格也比較親民，是廣大消費者都能接受的。按照全國各地價格比較，目前批發(fā)價也不高于6元，所以它的市場價格在不同地區(qū)存在一定的差異的。比如說在它的產(chǎn)地，它的價格極為便宜，批發(fā)收購價只需要1-1.5元一斤，而在其他的二線城市批發(fā)價格需要2-3元一斤，而北京等城市價格在5-6元一斤，具體價格以當?shù)貙嶋H情況為主。

哈密瓜不但香甜，而且富有營養(yǎng)價值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。

哈密瓜籽可用于做精油，富含藥用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子，采取純物理、冷榨方式精制而成。其色澤金黃，滋味清香，還有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中獨有的藥用、美容、保健營養(yǎng)成分不受破壞。具有超強的抗氧能力，實屬上等純天然藥用、美容、保健、營養(yǎng)精油，可廣泛應用在醫(yī)藥、美容、保健、營養(yǎng)食品等領(lǐng)域。

在牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)漿坊行政村的高效農(nóng)業(yè)示范基地大棚內(nèi)，一個個長相誘人的哈密瓜掛滿藤架。該基地目前由牡丹區(qū)壽菏農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)營，建設(shè)的32座日光溫室和54座拱棚主要種植甜瓜、哈密瓜、辣椒等果蔬，年產(chǎn)瓜果蔬菜100余萬公斤以上，市場供不應求。據(jù)吳店鎮(zhèn)黨委書記魏士慶介紹，近年來，該鎮(zhèn)著力推進產(chǎn)業(yè)振興，不斷探索實施具有“吳店特色”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，為全面實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)民富，下一步，麻尾鎮(zhèn)黃后村將繼續(xù)擴大哈密瓜的種植規(guī)模，引導更多農(nóng)戶參與到哈密瓜種植中來。同時，將繼續(xù)優(yōu)化調(diào)整現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)種植，積極引導農(nóng)民從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)種植向高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，推動農(nóng)民增收致富。

哈密瓜種植行業(yè)未來趨勢預測

我國水果市場保持穩(wěn)定增長趨勢，持續(xù)占據(jù)著全球第一大水果生產(chǎn)國的位置。政府為了支持鼓勵國內(nèi)水果行業(yè)的發(fā)展，也相繼發(fā)布了一系列的法規(guī)措施，如一帶一路政策的推進可以促進跨境水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

目前新疆哈密瓜出口貿(mào)易競爭激烈，隨著國家實施一帶一路經(jīng)濟帶的建設(shè)，新疆哈密瓜出口貿(mào)易迎來了新的機遇，本文通過文獻整理，分析哈密瓜出口貿(mào)易的市場大環(huán)境，幫助新疆哈密瓜出口貿(mào)易發(fā)現(xiàn)自身的問題，同時合理改善自身的問題，適應全球哈密瓜貿(mào)易市場的規(guī)則，為新疆哈密瓜出口貿(mào)易更長遠的戰(zhàn)略規(guī)劃打下基礎(chǔ)。

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