高端大米行業(yè)市場(chǎng)分析 中國(guó)高端大米行業(yè)銷量預(yù)測(cè)

• 方蔓桃 2023年3月17日 來源：百度 1206 78
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我國(guó)是大米第一產(chǎn)量大國(guó)和第一消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)大米銷量與產(chǎn)量變化趨勢(shì)類似，整體小幅以及保持小幅度增長(zhǎng)狀態(tài)，我國(guó)大米銷量上升至14650萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.08%。

國(guó)內(nèi)高端大米行業(yè)前景及現(xiàn)狀發(fā)展如何?數(shù)據(jù)顯示，在“干飯人”數(shù)量增多以及人均消費(fèi)增長(zhǎng)的雙重驅(qū)動(dòng)下，大米銷售總額逐年增長(zhǎng)，新銳品牌也呈現(xiàn)蓬勃之勢(shì)：截至2020年，天貓渠道入駐的大米品牌已有2000+個(gè)，近兩年增加超130%。

新晉大米消費(fèi)品牌“應(yīng)物白”就是其中的代表之一。日前，應(yīng)物白發(fā)布了自己的品牌主題“看不見的小升級(jí)”，立志要做一顆有態(tài)度的米，用自我標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)回應(yīng)消費(fèi)者不斷內(nèi)化和提高的生活品質(zhì)。

據(jù)2021年《中國(guó)食品行業(yè)白皮書》顯示，當(dāng)下食品消費(fèi)升級(jí)方向均圍繞品質(zhì)提升展開，即“消費(fèi)更講究”、“生活更健康”、“理念更綠色”，消費(fèi)者對(duì)高端大米的安全性和口味有更高的要求。大米行業(yè)隸屬于稻米產(chǎn)業(yè)，后者包括從種植到消費(fèi)者消費(fèi)的一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，大米加工業(yè)是核心環(huán)節(jié)，但其上下游狀況對(duì)高端大米工企業(yè)的生存發(fā)展、盈利及經(jīng)營(yíng)方式也有非常大的影響。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年寵物電器產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

高端大米行業(yè)銷量預(yù)測(cè)

我國(guó)是大米第一產(chǎn)量大國(guó)和第一消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)大米銷量與產(chǎn)量變化趨勢(shì)類似，整體小幅以及保持小幅度增長(zhǎng)狀態(tài)，我國(guó)大米銷量上升至14650萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.08%。

大米其實(shí)是我們?nèi)粘ｏ嬍持刑峁┠芰康闹饕澄飦碓粗弧Ｋ薪?4%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵、鋅、膳食纖維等。每 100 克大米中蛋白質(zhì)含量約為 7～8克，人類可以活著(生存)其實(shí)主要就是靠氨基酸(氨基酸來自于蛋白質(zhì))，而且是十種氨基酸的完美組合，叫做“必須氨基酸”。

從消費(fèi)來看，隨著人們生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，主食米飯逐漸轉(zhuǎn)為副食，人均大米口糧需求量持續(xù)下降，大米食用消費(fèi)逐年減少。不過，飼用及工業(yè)消費(fèi)逐年上升，從總體來看，稻谷的消費(fèi)量仍呈上升趨勢(shì)。2019年，中國(guó)稻谷總消費(fèi)量為1.94億噸，較上年度增加80萬(wàn)噸，增幅0.41%，同期稻谷產(chǎn)量為2.10億噸，過剩問題顯著。2019年度全國(guó)稻谷結(jié)余1401萬(wàn)噸。

中國(guó)大米品牌力指數(shù)排行榜排行前四名是福臨門、金龍魚、香滿園和北大荒?？v觀全國(guó)高端大米市場(chǎng)，五常大米是絕對(duì)的“米中明星”。2020年，五常高端大米品牌價(jià)值突破700億元，連續(xù)4年位居中國(guó)大米品牌價(jià)值首位，幾乎家喻戶曉，成為中國(guó)高端大米的品類代表。

隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)提速，中高端大米市場(chǎng)出現(xiàn)快速擴(kuò)張，為品牌大米的發(fā)展提供了有利條件，大米市場(chǎng)的角逐將進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)新時(shí)代。深耕五常稻米產(chǎn)業(yè)20余年的喬府大院，重新思考了大米的消費(fèi)場(chǎng)景，創(chuàng)新和挖掘了當(dāng)代稻米文化，推動(dòng)五常大米品牌的傳播升級(jí)。

很多人都早已意識(shí)到了大米新鮮度的問題。從《2021天貓大米消費(fèi)白皮書》的調(diào)查結(jié)果看來，“新鮮升級(jí)”是一大趨勢(shì)，“新鮮”對(duì)于消費(fèi)者來說不是錦上添花的加分項(xiàng)，而成為首選條件之一。

中國(guó)高端大米行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為286億元，增長(zhǎng)了16.26%。近年來，雖然大米行業(yè)發(fā)展較疲軟，但由于高端大米受到消費(fèi)者青睞，高端大米市場(chǎng)發(fā)展良好。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2023年我國(guó)高端大米產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)600億元左右，市場(chǎng)空間持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)。

目前我國(guó)糧食市場(chǎng)的影響不大，有利于消化不合理糧食庫(kù)存，減輕國(guó)內(nèi)部分糧食品種庫(kù)存壓力。2019年我國(guó)進(jìn)口大米僅48萬(wàn)噸，為2011年以來最低水平;今年1～2月進(jìn)口高端大米僅3萬(wàn)噸。在過去30年中，稻谷種植面積占我國(guó)糧食總面積的30%左右，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，高端大米稻谷播種面積達(dá)3009.5萬(wàn)公頃，高端大米減少65.2萬(wàn)公頃。

中國(guó)是世界人口第一大國(guó)，同時(shí)也是大米生產(chǎn)第一大國(guó)和消費(fèi)第一大國(guó)。從2013年開始，中國(guó)大米消費(fèi)量保持相對(duì)穩(wěn)定，連續(xù)三年消費(fèi)量保持在1.43億噸上下。預(yù)計(jì)2021年中國(guó)高端大米消費(fèi)量將達(dá)到1.44億噸。

中國(guó)高端大米市場(chǎng)前景分析

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來看，與普通精制大米相比，保留了胚芽或是添加了維生素、礦素質(zhì)等的大米，的確更有營(yíng)養(yǎng)。不過，這些高端大米所額外添加的營(yíng)養(yǎng)成分，在日常生活中，通過吃粗糧、蔬菜等就可以得到補(bǔ)充。例如，B族維生素在豆類、堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟等的含量都很高，植物油里則含有豐富的維生素E;硒作為人體所需的重要微量元素，在動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、蘆筍等食物中的含量較高。

隨著我國(guó)稻米市場(chǎng)重心持續(xù)下移，國(guó)產(chǎn)大米在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。在價(jià)格機(jī)制作用下，我國(guó)大米進(jìn)口量波動(dòng)下降，出口量波動(dòng)上升。我國(guó)累計(jì)出口大米230萬(wàn)噸，同比減少45萬(wàn)噸，降幅為16.36%;累計(jì)進(jìn)口大米294萬(wàn)噸，同比增加39萬(wàn)噸，高端大米行業(yè)增幅為15.29%。

隨著居民生活水平提高，人們對(duì)食品安全及品質(zhì)的要求不斷提升，對(duì)品牌小包裝米的購(gòu)買力不斷增強(qiáng)，高端大米行業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級(jí)。隨著大米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快，小包裝米的銷售額也不斷攀升，品牌大米集中度相應(yīng)提升。預(yù)計(jì)未來中國(guó)高端大米產(chǎn)量將會(huì)平穩(wěn)增長(zhǎng)，到2021年突破100萬(wàn)噸。

更多高端大米市場(chǎng)調(diào)研及行業(yè)消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年寵物電器產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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