2023國內紅茶行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

• 黃文玉 2023年4月26日 來源：互聯(lián)網 1483 98
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紅茶含有維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質、多糖、茶多酚等多種營養(yǎng)和功效成分。紅茶產于中國、印度、斯里蘭卡等國。紅茶原來是東方人特有的茶飲，后來西傳歐洲成為王公貴族們喜愛的茗品。

一、紅茶行業(yè)概述

紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長的，而是在明末清初，在綠茶的基礎上制做成的，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，發(fā)酵作用使茶葉中的成分產生化學反應，以水沖泡，不僅香氣迎人，還呈現(xiàn)出特有的深紅茶色，因此被人稱為“紅茶”。在國際茶葉市場上，紅茶的貿易量占世界茶葉總貿易量的90%以上。

紅茶產于中國、印度、斯里蘭卡等國。紅茶原來是東方人特有的茶飲，后來西傳歐洲成為王公貴族們喜愛的茗品。紅茶主要有：祁紅，產于安徽祁門、至德以及江西浮梁等地;滇紅，產于云南佛海、順寧等地;霍紅，產于安徽六安、霍山等地;蘇紅，產于江蘇宜興;越紅，產于浙江諸暨、浦江等地;湖紅，產于湖南安化、新化、桃源等地;川紅，產于四川宜賓、高縣等地。紅茶的特點是色澤烏潤，味厚而帶有焦苦，有麥芽香，茶汁紅艷。

紅茶含有維生素、咖啡因、氨基酸、礦物質、多糖、茶多酚等多種營養(yǎng)和功效成分。研究表明，紅茶具有輔助降血糖、降血壓、降血脂的功效。紅茶中的茶色素具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎抑菌、抗突變、抗病毒、除臭等功效。 能清熱解表;用于急、慢性腸炎，痢疾;急性肝炎，消化不良，衰老等病癥。紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，已經有400多年的歷史。

二、紅茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。中國紅茶品種主要有：祁紅——產于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅——產于云南佛海、順寧等地;霍紅——產于安徽六安、霍山等地;蘇紅——產于江蘇宜興;越紅——產于浙江紹興一代;湖紅——產于湖南安化、新化、桃源等地;川紅——產于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅——產于廣東英德等地;昭平紅——產于廣西昭平縣;其中祁門紅茶較為著名。寧紅工夫產于江西修水一帶，是中國最早的工夫紅茶之一。

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。紅茶按照其加工的方法與出品的茶形，一般可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。其中小種紅茶是最古老的紅茶，可分為正山小種和外山小種兩類。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內紅茶行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費歷史和廣大的消費群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高品質生活的追求，我國茶葉產業(yè)也隨之迅速發(fā)展。從產量占比結構來看，2021年我國茶類結構持續(xù)優(yōu)化，紅茶、黑茶、白茶在總產量中的占比出現(xiàn)攀升。其中紅茶占比為14.2%，較2020年增長0.7個百分點。

隨著生活水平的提高，人們的消費觀念和健康意識逐步提升，健康飲食和養(yǎng)生保健成為一大趨勢，紅茶的獨特風味和功效深受人們喜愛，近年來我國紅茶行業(yè)快速發(fā)展，產量持續(xù)提升。據資料顯示，2021年我國紅茶產量為43.45萬噸，同比增長7.5%。自2018年起中國紅茶產量長期占據全國茶葉總產量已成以上的比例，且該比例保持逐年增長趨勢，2021年中國紅茶產量占全國茶葉總產量的14.18%，較2017年的8.53%增長了5.65%。

從內銷量方面來看，近年來我國紅茶內銷量不斷增長，數(shù)據顯示，2021年我國紅茶內銷量為33.88萬噸，同比增長7.6%。從銷售額方面來看，由于近年來我國紅茶銷售均價的不斷下降，使得2020年我國紅茶內銷額有所下降。據資料顯示，2021年年我國紅茶內銷額為503億元，同比增長0.4%。

從紅茶進出口貿易情況來看，近年來我國紅茶進口量整體呈上升的趨勢，而出口量整體呈下降趨勢。據資料顯示，截至2022年11月，我國紅茶進口量為2.72萬噸，進口金額為0.98億美元;出口量為2.98萬噸，出口金額為3.04億美元。從出口分布來看，2022年1-11月我國紅茶出口量中，占比前三的地區(qū)分別為美國、中國香港和俄羅斯聯(lián)邦，占比分別為18.34%、12.87%和12.04%。

三、紅茶行業(yè)發(fā)展趨勢預測

茶葉行業(yè)作為我國歷史悠久的傳統(tǒng)產業(yè)，其發(fā)展一直備受國家有關部門的關注。為了推動行業(yè)的發(fā)展，國家有關部門陸續(xù)出臺了一系列相關政策及法規(guī)，而紅茶作為我國茶葉產業(yè)中的重要組成部分，也大大受益其中。

隨著人們健康意識的增強，紅茶的保健功效受到越來越多消費者的關注，特別是在降脂減肥的功效上。近年來，紅茶能夠從調節(jié)脂質代謝、改善血脂異常和氧化應激及調節(jié)腸道菌群等多個途徑發(fā)揮降脂減肥作用。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應。有研究認為，紅茶有利于降低體重，脂肪及血膽固醇含量可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應器，抑制脂質和蛋白質的吸收。

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  2023-2028年國內紅茶行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

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