農業(yè)農村部最新數據顯示，5月份第4周，全國雞肉批發(fā)均價為每公斤23.9元，全月價格呈現連續(xù)下降走勢。價格下降的原因是什么?
農業(yè)農村部最新數據顯示，5月份第4周，全國雞肉批發(fā)均價為每公斤23.9元，全月價格呈現連續(xù)下降走勢。價格下降的原因是什么?
山東省東營市某肉雞屠宰企業(yè)銷售經理張馨表示，5月產品綜合售價為每噸11300元，較上月每噸下降了200元到300元，較高點每噸下降500元，各個產品價格都有下降。
張馨介紹，目前產品銷售價格已經低于成本線，每屠宰1只雞虧損0.5元，處于小幅虧損狀態(tài)。但是他們企業(yè)每天屠宰量仍然保持在34萬只左右，處于基本滿產狀態(tài)。
這主要是因為今年年初效益比較好，每屠宰1只雞可以盈利1元，因此他們新增了兩條生產線來擴大生產規(guī)模，并且和肉雞養(yǎng)殖戶簽訂了固定的收購合同。
記者了解到，近幾個月豬肉價格低迷，5月份更是連降4周，雞肉產品的替代作用明顯減弱，需求減少。
山東卓創(chuàng)資訊肉禽分析師 劉曉瑩：5月山東地區(qū)雞肉產品樣本企業(yè)屠宰量環(huán)比上漲5%，全國樣本企業(yè)屠宰量環(huán)比上漲6%，雞產品供應量增幅較大，疊加豬肉價格低位運行影響，雞產品價格呈現下滑走勢。
山東：肉雞養(yǎng)殖效益下滑 養(yǎng)殖戶觀望情緒濃
除了需求端，雞肉市場價格波動也與肉雞養(yǎng)殖緊密相關。價格走低，養(yǎng)殖戶又是如何應對的?
山東省陽信縣肉雞養(yǎng)殖戶紀連友的肉雞養(yǎng)殖場有兩個標準化大棚，存欄六萬只肉雞。他告訴記者，5月份以后肉雞銷售價格出現連續(xù)下降，目前價格是一斤4.5元。
紀連友表示，現在肉雞價格已經回到2月初的水平，養(yǎng)殖也處在盈虧平衡點附近，如果價格再降，預示著長達3個月左右的盈利期將結束。
他說，今年2、3、4月份每只雞的盈利在3元左右，由于肉雞養(yǎng)殖有一定的周期性，近幾個月肉雞產能釋放較多，后期存在很大的不確定性，因此他決定先觀望一段時間再做打算。
山東省陽信縣肉雞養(yǎng)殖戶 紀連友：賣了這批雞以后，價格好的話，就再建兩棟棚，再加五六萬只雞。市場不好的話，稍微緩緩。
和中小養(yǎng)殖戶不同，山東樂陵市一家存欄33萬只肉雞的大型養(yǎng)殖企業(yè)，希望通過提升養(yǎng)殖水平來實現降本增效。
全國種雞存欄較高 雞苗價格高位回調作為肉雞養(yǎng)殖上游的種雞生產情況和雞苗價格，也是影響肉雞養(yǎng)殖效益的主要因素，那么目前種雞和雞苗的生產形勢又如何呢??
山東省濱州市一家種雞場，每天銷售雞苗20萬羽，主要銷往山東、河北市場。負責人楊東強介紹說，近3個月雞苗價格經歷了“過山車式”的變化，目前的雞苗價格為每羽3.2元，比較3月份大幅下降。
山東省濱州市某雞苗孵化場負責人 楊東強：今年雞苗價格比較高的時候是3月份，每羽達到6.4元、6.5元，現在價格下降是因為隨著新開產種雞數量的增加，產能逐漸釋放，出苗量逐漸提升，7月份日出苗量將達到30多萬羽。
據介紹，由于去年四季度種雞淘汰、換羽量較多，新開產種雞未達到高峰期，生產性能偏低，今年二三月份雞苗供應短期偏緊。同時，毛雞價格上行，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，供需兩方面原因導致雞苗價格大幅攀升。
而近期隨著雞苗供應增加，毛雞價格下降，導致養(yǎng)殖戶補欄積極性降低，雞苗需求減弱，價格高位下滑，一些種雞場孵化企業(yè)出現今年內首次虧損。
業(yè)內人士表示，從全國總體情況看，種雞存欄仍處于較高水平。
雞肉行業(yè)市場發(fā)展態(tài)勢如何?隨著餐飲消費的逐步恢復，行業(yè)內雞肉價格已經開始上漲，另外隨著天氣轉暖，養(yǎng)殖成本正逐步降低。
隨著我國居民收入水平的提高，人們對生活品質有了更高的要求，消費結構逐步優(yōu)化，飲食呈現多元化趨勢，各地居民對不同區(qū)域的飲食文化包容性增強。
根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國鮮雞肉行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示：
在消費結構升級與飲食多元化的雙重作用下，我國肉雞市場有較為廣闊的需求空間。2022 年隨著國內生豬產量逐漸回調至非洲豬瘟前水平，雞肉與豬肉在消費市場的競爭將進一步加劇，但雞肉低價位優(yōu)勢、“三低一高”營養(yǎng)優(yōu)勢將拉動雞肉消費總量進一步擴大，種雞高位產能又為肉雞產量持續(xù)增長提供了堅實基礎。
我國肉雞供需仍將延續(xù)增長趨勢，但增幅會有所下降，肉雞產業(yè)在確保國家糧食安全和“雙碳”目標實現方面的優(yōu)勢將進一步釋放。
在國民經濟迅速發(fā)展、科學技術日新月異的形勢下，我國養(yǎng)雞生產的發(fā)展取得了可喜的成績,技術進步和現代化水平走在動物生產的最前列，正向著產業(yè)化方向發(fā)展，雞養(yǎng)殖業(yè)的技術水平是備牧業(yè)中發(fā)展最快的，在世界范圍內已形成高產、低耗和體化配套服務體系，它是一個完善的系統(tǒng)工程。
包括:良種繁育體系、飼料工業(yè)體系、疫病防治體系、禽舍設備供應體系、生產經營管理體系產品處理加工銷售體系。
雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術，能大大降低成本，提升畜禽產品的生產效率。同時，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過建立完善的全程質量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產品品質和食品安全。
在山東青島一家企業(yè)的禽肉產品生產車間，工人們正在加工一批新接到的訂單產品，這批雞肉產品訂單約2000噸，主要銷往日本的便利店和餐館。
山東省青島市某食品企業(yè)出口部經理李偉表示，今年1月至9月，訂單比去年同期增長10%，達到了42000噸。
負責人告訴記者，今年受國際環(huán)境和國際形勢的影響，他們收到的出口訂單明顯增多。
企業(yè)調整了產線布局，將原有的平面養(yǎng)殖棚，全部更換為立體養(yǎng)殖棚，新增2000多萬只飼養(yǎng)量，加工廠也進行了升級改造，布局生熟分離的生產線，每年產能可以增加8000噸。
不僅是青島，山東濰坊也是重要的雞肉產品出口地。在濰坊市諸城一家食品出口企業(yè)，一批620噸的凍熟雞肉加工品正在有序裝車，即將發(fā)往日本。
作為集飼料加工、種雞養(yǎng)殖、種蛋孵化、肉雞飼養(yǎng)、肉雞加工、產品銷售為一體的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)——甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司積極依托科技助力，不斷建強產業(yè)鏈、供應鏈。
在肉雞養(yǎng)殖上，公司依據地理條件和土地環(huán)保等要求，因地制宜，分區(qū)分類建設養(yǎng)殖區(qū)，年養(yǎng)殖白羽肉雞6批(次)，每批(次)出欄46萬只肉雞，年飼養(yǎng)量達300萬只。
在種雞養(yǎng)殖方面，公司現建成種雞場養(yǎng)殖12個，每個種雞養(yǎng)殖場均按照統(tǒng)一標準修建，場內有養(yǎng)殖棚10棟，養(yǎng)殖種雞8萬套，年產種蛋890萬枚左右。
近年來，鎮(zhèn)原縣把肉雞產業(yè)發(fā)展作為重點，以創(chuàng)建國家現代肉雞產業(yè)園區(qū)為目標，錨定百億級肉雞產業(yè)鏈集群，不斷推動肉雞產業(yè)鏈優(yōu)化升級，通過創(chuàng)新經營體制機制，調整優(yōu)化產業(yè)結構，發(fā)展養(yǎng)殖基地、生產加工基地和冷鏈配送基地，搭建新平臺、發(fā)掘新資源、提供新技術，為肉雞產業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興插上了“科技翅膀”。
雞肉行業(yè)發(fā)展展望
近年來，隨著人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，消費者的食品消費觀念已經從最初的滿足于溫飽發(fā)展成為追求高品質、方便快捷的消費，因此對營養(yǎng)價值高、食用便利、安全衛(wèi)生的肉制品的需求越來越大，但我國的肉制品人均消費總量與發(fā)達國家相比仍相差甚遠，發(fā)展空間巨大。
在肉類產品中，雞肉以其一高三低(高蛋白質、低脂肪、低膽固醇和低熱量)及生產周期短、飼料轉化率高、經濟效益顯著、環(huán)境友好等優(yōu)勢，已成為我國第二大消費肉類，且在我國肉類消費結構占比逐年迅速提升，具有非常廣闊的發(fā)展前景。
雞肉行業(yè)報告對中國雞肉行業(yè)的發(fā)展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。
本報告同時揭示了雞肉市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
未來，雞肉行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國鮮雞肉行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。
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2023-2028年中國鮮雞肉行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告
鮮雞肉行業(yè)研究報告主要分析了鮮雞肉行業(yè)的市場規(guī)模、鮮雞肉市場供需求狀況、鮮雞肉市場競爭狀況和鮮雞肉主要企業(yè)經營情況，同時對鮮雞肉行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業(yè)...
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