酶制劑在我國還是一個新興產業(yè) 酵素行業(yè)市場發(fā)展調研分析

• 吳智聰 2023年6月13日 來源：互聯(lián)網 823 50
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酵素食品在日本、臺灣已經發(fā)展成相當成熟的產業(yè)。形態(tài)豐富、多樣的酵素類產品讓食用酵素成為了日本人、臺灣人認可的健康習慣。在日本，每天有超過2000萬人在服用酵素產品。1970年開始，全球的酵素生產與利用發(fā)展迅速，市場規(guī)模急速擴大。

據(jù)介紹，近年來，我國酵素產業(yè)處于快速發(fā)展階段，酵素產品市場日趨火爆。2011年，我國酵素市場規(guī)模僅為3.8億元。2019年1至11月，我國酵素市場規(guī)模已達到200億元。8年間，我國酵素市場規(guī)模增長50多倍。

目前，酵素在國內尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產品成分和功效研究相對滯后。而且，酵素行業(yè)存在較高的技術門檻，國內研發(fā)實力強、生產水平高的酵素生產企業(yè)少，部分酵素生產企業(yè)存在生產技術不規(guī)范、規(guī)模小的特點，行業(yè)整體技術水平參差不齊。

盡管國內酵素行業(yè)起步晚，但具有民族特色的藥食同源酵素發(fā)展勢卻十分強勁。這是因為我國中草藥資源非常豐富，且中醫(yī)應用中草藥防病治病已有數(shù)千年的歷史，積累了豐富的經驗。中藥標本兼治、毒副作用小、療效顯著等都是它特有的優(yōu)勢，一直是醫(yī)藥領域的研究熱點之一。隨著中藥現(xiàn)代化的發(fā)展以及中藥使用的規(guī)范化，藥食同源酵素也愈趨火熱。

當前，生物發(fā)酵產業(yè)領域的標準以產品標準居多，未來，圍繞提升產品質量、增加產品種類、創(chuàng)新產品品牌、淘汰落后產能的原則，加快產品標準(如酵素、益生制品、生物資源提取等新興行業(yè))，通用標準(如管理標準、方法標準、節(jié)能環(huán)保與綜合利用標準、綠色制造標準、安全生產標準等)、裝備標準(如發(fā)酵設備、分離設備、提取設備、環(huán)保設備、包裝設備等)的研制，使行業(yè)標準覆蓋率達到80%以上。

酵素行業(yè)市場發(fā)展調研分析

中國酵素行業(yè)市場規(guī)模一直在迅速增長。2017年中國酵素行業(yè)總市值超過300億元，2018年增長至400億元，2019年達到530億元。未來預計到2022年中國酵素行業(yè)的總市值將達到870億元，增長率達到10%。一方面，政府大力支持和推動了中國酵素行業(yè)的發(fā)展，尤其是制定了政府政策，支持企業(yè)在酵素行業(yè)投資和研發(fā)，這促進了行業(yè)發(fā)展。同時，政府還支持企業(yè)改善酵素產品的生產能力和質量，以滿足消費者的需求?！×硪环矫?，中國酵素行業(yè)在新興市場的投資迅速增加，如植物混合酵素、酶制劑、發(fā)酵酵素、酶組分和酶相關產品等，以及新興應用領域的加速發(fā)展，如環(huán)境技術、藥物研發(fā)、食品添加劑和醫(yī)療等，也是未來中國酵素行業(yè)發(fā)展的重要原因。

目前，酵素在國內尚屬于新興行業(yè)，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產品成分和功效研究相對滯后。而且，酵素行業(yè)存在較高的技術門檻，國內研發(fā)實力強、生產水平高的酵素生產企業(yè)少，部分酵素生產企業(yè)存在生產技術不規(guī)范、規(guī)模小的特點，行業(yè)整體技術水平參差不齊。在消費需求多樣化的驅動下，國內酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢，將酵素產品融合中醫(yī)理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費群體正逐步擴大。綜合來看，在消費升級時代下，隨著酵素產品的普及和產業(yè)的規(guī)范發(fā)展，酵素行業(yè)面臨廣闊的發(fā)展空間，未來酵素有望成為健康產業(yè)中的重要成員。

未酵素產品由于具備一定的身體調理、保健功能，在臺灣和國外被列為保健品，在國內正逐步被人們認知、接受，近幾年越來越多的人開始購買酵素。同時，在消費需求多樣化的驅動下，國內酵素企業(yè)依靠中草藥種類豐富的天然優(yōu)勢，將酵素產品融合中醫(yī)理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費群體正逐步擴大。來，中國酵素行業(yè)將繼續(xù)受到政府政策和技術創(chuàng)新的支持，有望在未來幾年內繼續(xù)保持快速增長的趨勢，市場規(guī)模有望達到870億元。同時，中國酵素行業(yè)還將受益于新興市場的投資和新興應用領域的加速發(fā)展，進一步推動中國酵素行業(yè)的發(fā)展。

酵素行業(yè)市場前景分析

目前生物發(fā)酵行業(yè)領域的標準大多是產品標準。未來，圍繞提高產品質量、增加產品品種、創(chuàng)新產品品牌、淘汰落后產能的原則，加快產品標準(如酶制劑、益生菌制品、生物資源提取等新興產業(yè))、通用標準(如管理標準、方法標準、節(jié)能環(huán)保與綜合利用標準、綠色制造標準、安全生產標準等)的制定。)，以及設備標準(如發(fā)酵設備、生物資源提取等。).

目前，酶制劑在我國還是一個新興產業(yè)，從事酶制劑研究的科研人才少，酶制劑產品基礎研究薄弱，缺乏理論支撐，產品成分和功效研究相對落后。而且酵素行業(yè)技術門檻很高。國內R&D實力強、生產水平高的酶制劑生產企業(yè)很少。部分酶制劑生產企業(yè)存在生產工藝不規(guī)范、規(guī)模小的特點，行業(yè)整體技術水平參差不齊。

由于亞健康群體擴大，人們的健康養(yǎng)生意識提升，對于健康食品等產業(yè)的需求也在隨之擴大。自2020年疫情的爆發(fā)，人們對健康的認識又得到了提升，預測未來對于酵素食品行業(yè)的需求也將繼續(xù)擴大。對此，多燕瘦在行業(yè)論壇上公開表示，“一個行業(yè)，想要得到健康可持續(xù)性發(fā)展，就需要制定行業(yè)規(guī)則，提高行業(yè)的門檻需求。從而保證企業(yè)產品的質量，繼而保證消費者權益。”

目前國內尚無針對酵素產品的任何標準，由于沒有統(tǒng)一的產品生產標準和質量標準，部分商家在產品中添加其他成分，很多產品無限夸大產品功效誤導消費者，產品質量難以保障，市場較混亂。

“就目前來看，酵素行業(yè)的前景依然十分樂觀。但是市場競爭和優(yōu)勝劣汰的規(guī)律也會讓一些濫竽充數(shù)的企業(yè)最終被市場所淘汰。企業(yè)產品的競爭，其核心還是技術的競爭。只有真正地將技術握在手里，才會在競爭激烈的市場里脫穎而出。

酵素行業(yè)研究報告旨在從國家經濟和產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析酵素未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘酵素行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業(yè)規(guī)模、產業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

酵素行業(yè)市場前景如何?未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年酵素行業(yè)市場競爭調研與投資潛力研究報告》。

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