自熱食品市場如何? 自熱食品行業(yè)市場分析

• 陳觀秋 2023年7月19日 來源：極目新聞 百度 1085 69
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7.7元的自嗨鍋骨湯粉、10.9元的莫小仙自熱火鍋麻辣燙、19.9元的海底撈自煮火鍋……曾流行的自熱類速食正被不斷運往好特賣這樣的折扣零售店里，降價處理。

7.7元的自嗨鍋骨湯粉、10.9元的莫小仙自熱火鍋麻辣燙、19.9元的海底撈自煮火鍋……曾流行的自熱類速食正被不斷運往好特賣這樣的折扣零售店里，降價處理。

自熱食品，是一類不依賴電、火等加熱源，只需適度的冷水，通過與發(fā)熱包發(fā)生反應(yīng)快速釋放熱量，產(chǎn)生出高溫蒸熟食物。常見的自熱食品包括自熱火鍋、自熱米飯等。

自熱食品行業(yè)市場分析

自熱食品操作簡單方便，能夠滿足消費者日常生活及不同時期特殊場景下的多樣需求。現(xiàn)在熱門的消費場景有單身經(jīng)濟(jì)下的一人食，露營、聚會等戶外場景，以及學(xué)生宿舍，白領(lǐng)寫字樓便利店等。近兩年來，懶人經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，便利、個性化的自熱方便類食品備受消費者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚，各種自熱速食如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費者的普遍歡迎。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國成為當(dāng)今世界最大和最具吸引力的市場，國外產(chǎn)品與技術(shù)的大量涌入，為中國方便食品行業(yè)提供了新的發(fā)展機遇，從方便食品各生產(chǎn)企業(yè)的銷售情況來看，康師傅、統(tǒng)一、華龍日清、三全食品、思念食品和三元食品的銷量最大，其市場占有率也進(jìn)一步提高。

方便食品的創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在技術(shù)上，同時外觀設(shè)計也更加靚麗、環(huán)保。通過改變杯蓋的層次，走綠色發(fā)展之路;通過傳統(tǒng)食品與當(dāng)下潮流有機結(jié)合，使方便食品的包裝時尚而靚麗，以釋放青春活力。方便食品實現(xiàn)了“內(nèi)外兼修”的品質(zhì)提升。

疫情之前，自熱類產(chǎn)品在自駕游人群以及學(xué)生群體中頗受歡迎，但因其價格高于方便面、酸辣粉等沖泡類產(chǎn)品而發(fā)展緩慢。2020年后，在外賣不便、線下餐飲時常停擺的環(huán)境下，自熱食品開始火爆。其潛力也被融資機構(gòu)提前嗅到。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》分析：

從整個融資環(huán)境看，2020年自熱類方便食品等融資達(dá)到頂峰——食族人、白家食品、莫小仙、自嗨鍋都拿到了較大金額的融資。這一年，白家食品獲得2億元的B輪融資;自嗨鍋分別在2020年的5月、10月拿到了1億元的B輪和5000萬美元的C輪。

自嗨鍋自2018年到2021年，成立的四年時間里，共完成了五輪融資，總?cè)谫Y額超5.5億元。輝煌時刻是在2019年雙12當(dāng)天，自嗨鍋在辛巴直播間10分鐘就賣出了半個億的銷售額。

自熱食品賽道逐漸降溫

經(jīng)歷過火爆之后，自熱食品因其價格高于方便面、酸辣粉等沖泡類產(chǎn)品，加之堂食恢復(fù)、預(yù)制菜的發(fā)展等眾多因素，最近一年多來，自熱食品的發(fā)展較為緩慢，從2022年開始，整個賽道便出現(xiàn)降溫趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，自嗨鍋2019年、2020年、2021年的營業(yè)收入分別為近8億元、9.58億、9.92億元，2022年營業(yè)收入8.2億元，收入下滑近20%。

在各大電商平臺的購物節(jié)上，這些品牌也幾乎不再向外發(fā)布戰(zhàn)報。

我們的報告《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r間和地點獲得領(lǐng)先優(yōu)勢。

梳理發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一企業(yè)中國在2022年下架了“煮時光”自熱火鍋，這一品類自2018年時與開小灶自熱米飯前后腳上市。

2022年，開小灶系列餛飩在年報中被重點提及，自熱米飯沒有為其帶來亮眼的業(yè)績，而自煮火鍋直接被放棄。

衛(wèi)龍2017年推出了自熱火鍋品牌“背鍋俠”，2018年，又推出了“自來熟”辣條火鍋產(chǎn)品。辣條火鍋370克規(guī)格的售價在29.9元，但隨后也放棄了辣條火鍋(自熱火鍋)，且沒有給出下架該款產(chǎn)品的原因。

產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯著增強，產(chǎn)業(yè)間的競爭層次和深度也發(fā)生了變化。因此，科學(xué)預(yù)測產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和空間變化態(tài)勢，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展和規(guī)劃具有重要的意義。

想要了解更多自熱食品行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》。報告對我國自熱食品的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對自熱食品業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)自熱食品行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對自熱食品行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進(jìn)行分析。

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  2023年版自熱食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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