國(guó)產(chǎn)汽水如何贏得市場(chǎng) 汽水行業(yè)分析2023

• 方蔓桃 2023年7月25日 來(lái)源：百度 1140 73
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短期來(lái)看，國(guó)產(chǎn)汽水品牌可以借助打“情懷牌”、高毛利等銷(xiāo)售方式來(lái)提高銷(xiāo)售額，但這并不能保證一勞永逸。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這些企業(yè)需要通過(guò)創(chuàng)新品牌定位、提升產(chǎn)品品質(zhì)、拓展銷(xiāo)售渠道等方式在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，贏得更大市場(chǎng)份額。

當(dāng)下，酷暑經(jīng)濟(jì)帶火了汽水銷(xiāo)售，一眾國(guó)產(chǎn)老字號(hào)汽水品牌也煥發(fā)新生機(jī)。事實(shí)上，在很長(zhǎng)的一段時(shí)期里，國(guó)內(nèi)的碳酸飲料市場(chǎng)由國(guó)際飲料巨頭所占據(jù)，國(guó)產(chǎn)汽水品牌一度失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不過(guò)，近年來(lái)隨著國(guó)潮興起，不少?lài)?guó)產(chǎn)汽水企業(yè)靠著主打“國(guó)貨”和“懷舊”等情懷牌來(lái)提升品牌的知名度和美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，也收獲了比較穩(wěn)定的消費(fèi)人群。國(guó)產(chǎn)汽水品牌往往依賴(lài)于接地氣、毛利高的傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道，很多消費(fèi)者更習(xí)慣于在街邊小店、路邊攤、自營(yíng)小超市等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)這些汽水產(chǎn)品。

短期來(lái)看，國(guó)產(chǎn)汽水品牌可以借助打“情懷牌”、高毛利等銷(xiāo)售方式來(lái)提高銷(xiāo)售額，但這并不能保證一勞永逸。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這些企業(yè)需要通過(guò)創(chuàng)新品牌定位、提升產(chǎn)品品質(zhì)、拓展銷(xiāo)售渠道等方式在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，贏得更大市場(chǎng)份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)碳酸型飲料(汽水)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

汽水行業(yè)市場(chǎng)深度分析

碳酸飲料可分為果汁型、果味型、可樂(lè)型、低熱量型、其他型等，常見(jiàn)有可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%;可樂(lè)型碳酸飲料指含有可樂(lè)果、白檸檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。

近年來(lái),各大國(guó)產(chǎn)老汽水都在復(fù)蘇。數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)碳酸飲料銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到580億元,增長(zhǎng)率達(dá)到11%。相關(guān)調(diào)研統(tǒng)計(jì),2020年,中國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)了1247個(gè)包裝飲品新類(lèi)目,其中524個(gè)是碳酸飲料,占比42%。但宏觀賽道上,國(guó)產(chǎn)汽水品牌在被外資收購(gòu)后,便淪為了“兩樂(lè)”的代工廠,產(chǎn)品漸漸被雪藏,走向停產(chǎn),早已形成了可口可樂(lè)、百事可樂(lè)的寡頭市場(chǎng)。但隨著國(guó)家在全球經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)格局中地位不斷提高,民族自信崛起,民族品牌也迎來(lái)的較快的增長(zhǎng),在利好的行業(yè)背景下,近年來(lái),各大國(guó)產(chǎn)老汽水都在復(fù)蘇。像沈陽(yáng)八王寺、青島嶗山可樂(lè)、北冰洋汽水、山海關(guān)汽水、重慶天府可樂(lè)、大窯汽水、華洋汽水、亞洲汽水、宏寶萊等老品牌也開(kāi)始或復(fù)產(chǎn)或突圍,拉開(kāi)從區(qū)域市場(chǎng)走向全國(guó)的步伐。

2022年我國(guó)飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到12478.0億元，消費(fèi)者經(jīng)常喝的飲料品類(lèi)較多，主要有包裝飲用水(62.7%)、碳酸飲料(55.0%)、奶制品(54.0%)和氣泡水(42.0%)。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者最常購(gòu)買(mǎi)的碳酸飲料品牌為可口可樂(lè)(67.3%)，百事可樂(lè)(61.6%)和雪碧(47.6%)。碳酸飲料已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)品成熟期，其品牌集中度較高。

國(guó)產(chǎn)汽水品牌需要加強(qiáng)產(chǎn)品口味和品類(lèi)創(chuàng)新，加快品牌迭代升級(jí)，以滿(mǎn)足人們愈加個(gè)性化和多元化的消費(fèi)需求。例如，隨著國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)，無(wú)糖、低熱量成為消費(fèi)者的選擇偏好，一些國(guó)產(chǎn)汽水品牌便適時(shí)推出無(wú)糖、低糖、低卡飲品，或是富含益生菌、膳食纖維的系列產(chǎn)品，贏得了不少用戶(hù)的青睞。

除了產(chǎn)品品種創(chuàng)新之外，國(guó)產(chǎn)汽水還可以通過(guò)升級(jí)包裝外觀來(lái)打造品牌新形象。例如，以前不少?lài)?guó)產(chǎn)汽水都采用可回收的玻璃瓶裝，而為契合當(dāng)下的消費(fèi)習(xí)慣，一些老牌汽水現(xiàn)在也推出了更便捷的易拉罐裝和塑料瓶裝。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，飲食產(chǎn)品的品質(zhì)仍然最重要，這就要求國(guó)產(chǎn)汽水品牌不斷提升自主研發(fā)能力，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)手段，優(yōu)化配方和工藝，提高產(chǎn)品品質(zhì)和安全性。

年輕人究竟有多愛(ài)喝汽水?調(diào)查顯示，六成以上的年輕人最?lèi)?ài)碳酸飲料?！昂罄搜芯克钡恼{(diào)查顯示，50.3%的受訪對(duì)象每周至少喝一次汽水，22.5%的受訪對(duì)象每周喝4到6次汽水。還有7.7%的人群對(duì)汽水幾乎沒(méi)有抵抗力，每周要喝7次以上。

在實(shí)現(xiàn)“汽水自由”的年輕人群體中，年齡段不同，喝汽水的戰(zhàn)斗力也不同。00后是汽水忠實(shí)愛(ài)好者，八成的00后每周要喝4次以上，90后和95后的實(shí)力也不容小覷，但相比00后仍然有差距。

在喝汽水這件事上，有執(zhí)著于零糖零脂和營(yíng)養(yǎng)的成分黨，也有熱衷于用汽水搭配一切的發(fā)明家，還有離不開(kāi)碳酸飲料的快樂(lè)宅，以及有啥喝啥不挑剔的佛系黨。

碳酸飲料增速放緩從2000年左右就已開(kāi)始，主要是消費(fèi)者基于健康因素考慮?？煽诳蓸?lè)和百事可樂(lè)已經(jīng)通過(guò)研發(fā)零卡路里的可樂(lè)等新品來(lái)挽救業(yè)績(jī)。而茶飲料、果汁飲料產(chǎn)量在近幾年卻以超出3倍的速度遞增。在茶飲料市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)調(diào)整，格局已經(jīng)趨于成熟，統(tǒng)一、康師傅、娃哈哈、三得利、雀巢等品牌基本占據(jù)了這塊市場(chǎng)的領(lǐng)先位置。

在中國(guó)，可口可樂(lè)一直與中國(guó)文化相融合，無(wú)論是通過(guò)歌詞瓶、表白瓶吸引年輕消費(fèi)者，還是通過(guò)新年廣告拉動(dòng)春節(jié)銷(xiāo)量，都是站在中國(guó)文化的基因上進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。所以品牌化、本土化、高效的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)是可口可樂(lè)成功的關(guān)鍵。

此前,在電梯上出現(xiàn)了兩個(gè)讓我比較意外的電梯廣告,一個(gè)是華洋汽水一個(gè)是大窯汽水,有意思的是這兩品牌作為國(guó)貨汽水賽道中最具備“一哥”競(jìng)爭(zhēng)力的兩個(gè)品牌,他們先后上線梯媒廣告,更有意思的是雙方均選擇了相同的梯媒供應(yīng)商——新潮傳媒。筆者作為關(guān)注多年快消品領(lǐng)域的媒體人對(duì)此產(chǎn)生了興趣。針對(duì)這一事件筆者專(zhuān)門(mén)查閱了大窯、華洋以及新潮傳媒對(duì)于這次投放的相關(guān)信息,據(jù)大窯汽水公眾號(hào)號(hào)給出的視頻中相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,大窯本次梯媒累計(jì)投放出28萬(wàn)+塊屏,觸達(dá)35億+人次。據(jù)【新潮傳媒集團(tuán)】公眾號(hào)的相關(guān)報(bào)道顯示:“據(jù)第三方權(quán)威監(jiān)播數(shù)據(jù)顯示,華洋品牌在新潮電梯智能屏的單周實(shí)際投放點(diǎn)位數(shù)達(dá)到20萬(wàn)+張屏,每周覆蓋受眾人數(shù)超過(guò)3300萬(wàn)+,廣告觸達(dá)人次超1.5億次,當(dāng)然按照行業(yè)一貫宣傳算法換算,廣告累計(jì)投放480萬(wàn)+塊屏,覆蓋或者觸達(dá)人次累計(jì)1300億+人次,遠(yuǎn)超行業(yè)競(jìng)品數(shù)十倍投放規(guī)模和頻次”,華洋遠(yuǎn)超大窯數(shù)十倍數(shù)據(jù)差距,這樣的差距不禁讓我思考其背后可能存在的原因。

2021年我國(guó)碳酸飲料類(lèi)(汽水)累計(jì)產(chǎn)量為2337.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.22%。目前我國(guó)碳酸飲料類(lèi)(汽水)生產(chǎn)地區(qū)分布不均衡，主要集中在華東、華南、華中地區(qū)。

作為軟飲料的主要品類(lèi)之一，碳酸飲料在年輕消費(fèi)群體中依然屬于剛需，而無(wú)糖等創(chuàng)新產(chǎn)品則重新激活了市場(chǎng)。數(shù)字化加劇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。作為一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，飲料企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更多在于建工廠、投品牌和鋪渠道，但在疫情之下，數(shù)字化帶來(lái)的效率競(jìng)爭(zhēng)正在成為飲料行業(yè)的另一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)。

汽水行業(yè)市場(chǎng)前景分析

在拓展銷(xiāo)售渠道、開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)方面，國(guó)產(chǎn)汽水生產(chǎn)企業(yè)也有擴(kuò)容空間。研究顯示，近年來(lái)，國(guó)貨食品飲料品牌在主流電商平臺(tái)上的市場(chǎng)占有率快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。新媒體平臺(tái)等渠道正在成為越來(lái)越多國(guó)產(chǎn)汽水品牌崛起的“加速器”。未來(lái)，國(guó)產(chǎn)汽水要想贏得新的市場(chǎng)空間，仍需時(shí)刻洞察消費(fèi)者需求，繼續(xù)深耕細(xì)分賽道，進(jìn)一步鞏固品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

國(guó)產(chǎn)汽水生產(chǎn)企業(yè)也有擴(kuò)容空間。很多老牌國(guó)產(chǎn)汽水都是區(qū)域性品牌，在全國(guó)范圍內(nèi)的知名度并不高。銷(xiāo)售渠道單一、銷(xiāo)售市場(chǎng)狹小等問(wèn)題，阻礙著這些品牌走向全國(guó)。而“新媒體+電商”相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)模式，是目前各類(lèi)品牌打開(kāi)新市場(chǎng)的重要窗口。新媒體具有覆蓋廣、傳播快的特點(diǎn)，國(guó)產(chǎn)汽水品牌可以充分利用這些特點(diǎn)擴(kuò)容市場(chǎng)空間。研究顯示，近年來(lái)，國(guó)貨食品飲料品牌在主流電商平臺(tái)上的市場(chǎng)占有率快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。新媒體平臺(tái)等渠道正在成為越來(lái)越多國(guó)產(chǎn)汽水品牌崛起的“加速器”。未來(lái)，國(guó)產(chǎn)汽水要想贏得新的市場(chǎng)空間，仍需時(shí)刻洞察消費(fèi)者需求，繼續(xù)深耕細(xì)分賽道，進(jìn)一步鞏固品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。碳酸型飲料(汽水)行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。

隨著民族文化不斷自信“國(guó)貨崛起”的風(fēng)潮吹遍了中國(guó)大地,也深深地植入進(jìn)了我們的國(guó)民生活,各個(gè)領(lǐng)域的品牌迎來(lái)時(shí)代紅利得到快速發(fā)展。在有著上萬(wàn)億級(jí)別的飲品市場(chǎng),各國(guó)產(chǎn)品牌這幾年的廝殺可謂是全軍出擊、近身肉搏都希望在這個(gè)時(shí)代沖破幾十年被洋汽水壓制的格局,一切歸“0”的元?dú)馍至肀脔鑿綒馀菟鹕缃痪W(wǎng)絡(luò);價(jià)格一路狂飆的北冰洋繼續(xù)在華東地區(qū)販賣(mài)情懷,冰峰上市一夜夢(mèng)碎后依然在西安演繹著“三秦套餐”的標(biāo)配,直到現(xiàn)在華洋重組后快速、務(wù)實(shí)實(shí)現(xiàn)全國(guó)市場(chǎng)布局,大窯從西北地區(qū)出發(fā)開(kāi)始擴(kuò)張,國(guó)產(chǎn)汽水品類(lèi)格局趨于明顯。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)碳酸型飲料(汽水)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。碳酸型飲料（汽水）行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔...

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