生豬行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告 ：生豬現(xiàn)貨仍然偏強(qiáng)，但情緒逐漸轉(zhuǎn)向謹(jǐn)慎

• 方蔓桃 2023年8月4日 來(lái)源：百度 414 20
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如果你想了解生豬養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)

生豬行業(yè)行業(yè)市場(chǎng)到底怎樣?全國(guó)外三元生豬出欄均重為 120.71 公斤，較上周增加 0.49 公斤，環(huán)比增加0.41%，同比下降 3.30%，90 公斤以下商品豬出欄占比 0.96%，較上周上漲 0.09%，150 公斤以上商品豬出欄占比 1.62%，較上周上漲 0.12%。

本周屠宰開工率 27.89%，較上周下降 1.02 百分點(diǎn)，同比上漲 8.00%。本周國(guó)內(nèi)重點(diǎn)屠宰企業(yè)鮮銷率 89.08%，較上周上漲 0.41 個(gè)百分點(diǎn)。本周國(guó)內(nèi)重點(diǎn)屠宰企業(yè)凍品庫(kù)容率 25.16%，較上周下降 0.47 個(gè)百分點(diǎn)。本周監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)白條到貨情況來(lái)看，上海西郊國(guó)際日均到貨量約在 5100頭，較上周持平;蘇州南環(huán)橋日均到貨量約 2347 頭，較上周增加 40 頭。

如果你想了解生豬養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)生豬養(yǎng)殖行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

我國(guó)飼養(yǎng)的豬種按來(lái)源可劃分為地方豬種、引入豬種和培育豬種。我國(guó)地方品種豬種類較多，主要有民豬、太湖豬、金華豬、內(nèi)江豬等，整體上偏脂肪型，具有適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，但存在生長(zhǎng)慢、脂肪多等缺點(diǎn);引入豬種，主要為從國(guó)外引進(jìn)的大約克豬、長(zhǎng)白豬、杜洛克豬等瘦肉型良種豬;培育豬種，是利用引入豬種與我國(guó)地方豬種雜交培育成的豬種，如三江白豬、北京黑豬等，其瘦肉率和生長(zhǎng)速度介于地方豬種和引入豬種之間。在品種雜交方面，以杜洛克、長(zhǎng)白、大約克三品種豬雜交獲得的三元商品豬，因其瘦肉率高、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)勢(shì)，成為商品豬養(yǎng)殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。

近期現(xiàn)貨受情緒帶動(dòng)，整體偏強(qiáng)，一方面，階段性出欄縮量，體重低位，基本面的確存在價(jià)格提振，疊加凍品和大豬去化，市場(chǎng)壓力有所縮減。而另一方面，情緒被點(diǎn)燃后，二育開始快速入場(chǎng)，對(duì)短期行情形成進(jìn)一步助推。但進(jìn)入8、9月份，出欄量預(yù)計(jì)將出現(xiàn)快速回升，供應(yīng)壓力仍在持續(xù)釋放，疊加體重上行、二育出欄，不利于價(jià)格持續(xù)上漲。目前二育入場(chǎng)積極性已開始謹(jǐn)慎，終端走貨難度加大，繼續(xù)推動(dòng)盤面上漲動(dòng)力有限，多頭風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)累積。市場(chǎng)現(xiàn)階段供需博弈較強(qiáng)，預(yù)計(jì)盤面維持震蕩格局。

生豬養(yǎng)殖是經(jīng)過(guò)種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過(guò)程。其中種豬生產(chǎn)、銷售的目的是育種、擴(kuò)繁，包括曾祖代種豬、祖代種豬和父母代種豬;仔豬指出生不久的小豬，可以用于繼續(xù)育肥、育種或者直接出售;商品豬指以提供豬肉為目的銷售的育肥豬。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式主要有“自繁自養(yǎng)”、緊密型“公司+農(nóng)戶”以及松散型“公司+農(nóng)戶”三種。其中，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)通常采用前兩種模式。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式主要有“自繁自養(yǎng)”、緊密型“公司+農(nóng)戶”以及松散型“公司+農(nóng)戶”三種。其中，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)通常采用前兩種模式。生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是為養(yǎng)殖活動(dòng)提供服務(wù)和原材料的企業(yè)，包括獸醫(yī)獸藥企業(yè)、飼料原料企業(yè)等;中游主要是生豬養(yǎng)殖企業(yè);下游主要為屠宰和加工企業(yè)。

縱觀我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了計(jì)劃發(fā)展時(shí)期、恢復(fù)發(fā)展時(shí)期、快速發(fā)展時(shí)期、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期五個(gè)階段。目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和提高農(nóng)民收入水平上發(fā)揮著重要作用。

豬飼料行業(yè)屬于充分競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，經(jīng)歷了近些年的快速發(fā)展，我國(guó)豬飼料行業(yè)逐步進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集團(tuán)化的發(fā)展階段，行業(yè)兼并整合的速度加快，大批規(guī)模小、實(shí)力薄弱、技術(shù)落后的豬飼料企業(yè)被市場(chǎng)淘汰。目前，行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢(shì)企業(yè)包括新希望、雙胞胎等。我國(guó)豬飼料行業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升了我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化飼養(yǎng)水平，為加快生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、建設(shè)現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

為規(guī)范和促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展，提高我國(guó)畜牧業(yè)現(xiàn)代化水平，保障農(nóng)產(chǎn)品供給，中共中央、國(guó)務(wù)院自2004年以來(lái)連續(xù)多年發(fā)布的“一號(hào)文件”中，都對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展方針和支持畜牧業(yè)發(fā)展的措施做出了重要部署。從中共中央、國(guó)務(wù)院發(fā)布的“一號(hào)文件”可見，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供關(guān)系國(guó)計(jì)民生，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、推動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖在國(guó)家政策層面已被提到了空前的高度。

我國(guó)的種豬繁育工作還停留在國(guó)外引種階段，不能完全實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)新，導(dǎo)致我國(guó)原種豬長(zhǎng)期依賴進(jìn)口。種豬是生豬養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的根本保障，經(jīng)過(guò)改革開放后40多年的發(fā)展，我國(guó)生豬育種體系已經(jīng)初步建立。截止至2022年，全國(guó)能繁母豬存欄量4390萬(wàn)頭，為正常保有量4100萬(wàn)頭的107%，略高于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限。2022年我國(guó)生豬存欄量和出欄量分別為4.53和7億頭。

根據(jù)各地方政府陸續(xù)公布的生豬產(chǎn)能數(shù)據(jù) ，2022年，我國(guó)的生豬出欄量前五的省市為四川省、湖南省 、河南省、云南省和山東省，其生豬出欄量分別為6548萬(wàn)頭、6248萬(wàn)頭、5919萬(wàn)頭、4532萬(wàn)頭和4528萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)分別為3.7%、2.1%、2.0%、8.1%和2.9%，前五省市生豬出欄量合計(jì)27776萬(wàn)頭，占全國(guó)生豬總出欄量的40%左右。

我國(guó)現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國(guó)的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國(guó)肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國(guó)人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)一定程度上拉動(dòng)消費(fèi)者對(duì)包括豬肉在內(nèi)的動(dòng)物蛋白需求量的增加，我國(guó)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)前景分析

縱觀我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大致經(jīng)歷了計(jì)劃發(fā)展時(shí)期、恢復(fù)發(fā)展時(shí)期、快速發(fā)展時(shí)期、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期和現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)期五個(gè)階段。目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和提高農(nóng)民收入水平上發(fā)揮著重要作用。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)也逐漸脫離傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，走出現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展的新路子。據(jù)悉，我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；蕪?017年的46.9%提升至2022年的65.1%，推進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖有利于提高生豬養(yǎng)殖業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展，是生豬養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。

“目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖處在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖快速轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中。第5輪豬周期大幅提升了生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?，規(guī)模場(chǎng)出欄量已占六成，處在行業(yè)主導(dǎo)地位，相信生豬產(chǎn)業(yè)未來(lái)會(huì)逐步走向穩(wěn)定，像國(guó)外一樣，周期波動(dòng)幅度也會(huì)縮小?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員王祖力表示，在全國(guó)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)系統(tǒng)備案的18萬(wàn)家規(guī)模場(chǎng)，生產(chǎn)了超過(guò)60%的豬，成為生產(chǎn)主力軍和產(chǎn)能穩(wěn)定器。

我國(guó)生豬屠宰加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局高度分散，整合升級(jí)空間巨大，大型屠宰加工企業(yè)占比較低，行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)有雙匯、雨潤(rùn)、龍大食品等。生豬經(jīng)過(guò)屠宰加工環(huán)節(jié)進(jìn)入最終的消費(fèi)環(huán)節(jié)，產(chǎn)品主要通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲企業(yè)等渠道銷售給終端消費(fèi)者。近年來(lái)，我國(guó)不斷加強(qiáng)消費(fèi)內(nèi)需的調(diào)控政策，社會(huì)保障體系不斷健全，批發(fā)零售及餐飲業(yè)市場(chǎng)空間巨大，下游行業(yè)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

隨著生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，生豬養(yǎng)殖用地資源越來(lái)越緊張，生豬養(yǎng)殖進(jìn)一步規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化是必由之路。今年7月，國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)布了《生豬多層養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》，生豬養(yǎng)殖用地資源緊張，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)需向立體要空間，提升設(shè)施農(nóng)業(yè)高度集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、機(jī)械化、智能化水平，為生豬多層養(yǎng)殖的新模式發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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  2023-2028年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告

  我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降；經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，因生豬存欄量減少...

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