2023松茸行業(yè)現(xiàn)狀分析 云南松茸充分利用新業(yè)態(tài)新模式 從"出口為主"轉(zhuǎn)向"力促內(nèi)銷(xiāo)"

• 方蔓桃 2023年8月8日 來(lái)源：百度 1208 78
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如果你想了解松茸行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)松茸行業(yè)將面臨的

隨著電商發(fā)展突飛猛進(jìn)，不少企業(yè)也把電商作為云南松茸拓展國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要方式。

“一部手機(jī)游云南”平臺(tái)建立了特產(chǎn)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。新鮮松茸從采收、挑選、分級(jí)，到儲(chǔ)存、流通，全程可控可追溯。目前，已吸引了北京、上海等地的許多客戶(hù)?！耙徊渴謾C(jī)游云南”平臺(tái)預(yù)計(jì)8月中旬上線(xiàn)新鮮松茸，并推出主題吃菌直播活動(dòng)及優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，以“旅游+”的形式，帶動(dòng)松茸原產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

從今年7月初以來(lái)，“黑標(biāo)主廚”天貓旗艦店拉開(kāi)了云南松茸預(yù)售的大幕。旗艦店負(fù)責(zé)人黃謝是一位“菌二代”。線(xiàn)下，她跟隨父輩參與云南木水花野生菌交易中心的運(yùn)營(yíng)管理;線(xiàn)上，她于2016年創(chuàng)辦“黑標(biāo)主廚”品牌，在阿里巴巴貨源平臺(tái)上做起了野生菌線(xiàn)上批發(fā)生意。

如果你想了解松茸行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)松茸行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)松茸行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

阿里巴巴集團(tuán)方面表示，8月13日至15日還會(huì)舉辦松茸直播活動(dòng)，助力更多松茸店家開(kāi)拓國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。

7月29日傍晚，一場(chǎng)特別的直播在云南連云賓館舉行?，F(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自海埂花園酒店、震莊迎賓館、連云賓館的3位大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪各式鮮香撲鼻的松茸菜品，并與網(wǎng)友互動(dòng)交流。

我國(guó)可是世界上最大的松茸出口國(guó)。但即便如此，松茸的分布區(qū)域依舊很窄，只在四川、云南、西藏、吉林等省份的小部分區(qū)域有。去年也才出口700噸松茸，每年的出口量還在不斷下降。

松茸貴的原因不僅在于儲(chǔ)量稀少，還跟采摘和存儲(chǔ)有關(guān)。松茸的采摘條件也十分苛刻，太小的不行，低于5公分的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，太大了的也不行，開(kāi)傘后的松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也低，且口感不好。最佳的采摘時(shí)機(jī)是在它半開(kāi)還未開(kāi)的時(shí)候，這種松茸的品質(zhì)最好。但是松茸是十分脆弱的，采摘時(shí)需要小心翼翼，很多時(shí)候只能用手直接挖，人工成本也上來(lái)了。采摘后一般通過(guò)冷藏或者曬干等方式保存。

在渠道拓展方面做好服務(wù)。對(duì)一些長(zhǎng)期專(zhuān)注種植加工、忽略商品銷(xiāo)售的外貿(mào)企業(yè)來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，面臨著找準(zhǔn)渠道、拓展渠道的問(wèn)題。因此，政府相關(guān)部門(mén)要幫助企業(yè)結(jié)合自身地理位置、老客戶(hù)資源、人力資源優(yōu)勢(shì)等，從線(xiàn)上、線(xiàn)下建立適合企業(yè)的分銷(xiāo)渠道。

在品牌打造方面做好服務(wù)。在很多消費(fèi)者的觀念里，國(guó)內(nèi)的松茸產(chǎn)品大多以地名劃分，存在品牌不響的問(wèn)題。我國(guó)生鮮產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)消費(fèi)市場(chǎng)潛力無(wú)限，以松茸為代表的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)在“講好產(chǎn)品故事”方面還有很大空間。政府相關(guān)部門(mén)可以牽頭，帶領(lǐng)企業(yè)為打響品牌做好宣傳促銷(xiāo)工作。

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)鮮或冷藏的松茸出口數(shù)量為441835千克，同比下降17.8%;出口金額為29460788美元，同比下降8.2%。冷凍松茸出口數(shù)量為147654千克，同比下降35.2%;出口金額為4249524美元，同比下降17.3%。鹽水松茸出口數(shù)量為30413千克，同比增長(zhǎng)90.1%;出口金額為707031美元，同比增長(zhǎng)82.8%。

有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)鮮或冷藏的松茸出口至日本地區(qū)金額27285359美元，占總出口金額的92.6%;冷凍松茸出口至韓國(guó)地區(qū)金額為93263美元，占總出口金額的62.8%。

2012年《舌尖上的中國(guó)》播出，引爆了國(guó)內(nèi)松茸市場(chǎng)，松茸一舉成為“菌中之王”。松茸價(jià)格暴漲，引來(lái)“采挖大軍”。由于松茸價(jià)格高昂、銷(xiāo)售一本萬(wàn)利，采挖松茸成為當(dāng)?shù)卮迕竦呐R時(shí)主業(yè)，僅一兩個(gè)月可收入數(shù)萬(wàn)元，甚至10萬(wàn)-20萬(wàn)元。在一些地方，全村80%村民都在采挖松茸，成為主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。

對(duì)此 ，多位業(yè)內(nèi)人士表示，沒(méi)有準(zhǔn)確答案，因?yàn)樗扇椎膬r(jià)格受產(chǎn)量、市場(chǎng)、產(chǎn)地等多方面因素影響。

不過(guò)，有市場(chǎng)人士人表示，“松茸目前無(wú)法人工種植，具有稀缺性;同時(shí)，國(guó)內(nèi)外對(duì)松茸消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng);另外，各地出臺(tái)保護(hù)政策，促其實(shí)現(xiàn)可續(xù)發(fā)展，提升松茸的品質(zhì)。未來(lái)，還是看好松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。短期，松茸的價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)偏高?！?/p>

云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)孫達(dá)鋒說(shuō)，松茸是大自然的饋贈(zèng)，松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，但保護(hù)是前提，珍惜和保護(hù)有限的資源，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

此外，在渠道拓展方面做好服務(wù)。對(duì)一些長(zhǎng)期專(zhuān)注種植加工、忽略商品銷(xiāo)售的外貿(mào)企業(yè)來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，面臨著找準(zhǔn)渠道、拓展渠道的問(wèn)題。因此，政府相關(guān)部門(mén)要幫助企業(yè)結(jié)合自身地理位置、老客戶(hù)資源、人力資源優(yōu)勢(shì)等，從線(xiàn)上、線(xiàn)下建立適合企業(yè)的分銷(xiāo)渠道。

在品牌打造方面做好服務(wù)。在很多消費(fèi)者的觀念里，國(guó)內(nèi)的松茸產(chǎn)品大多以地名劃分，存在品牌不響的問(wèn)題。我國(guó)生鮮產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)消費(fèi)市場(chǎng)潛力無(wú)限，以松茸為代表的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)在“講好產(chǎn)品故事”方面還有很大空間。政府相關(guān)部門(mén)可以牽頭，帶領(lǐng)企業(yè)為打響品牌做好宣傳促銷(xiāo)工作。

松茸行業(yè)市場(chǎng)前景分析

疫情發(fā)生以來(lái)，針對(duì)云南松茸產(chǎn)業(yè)可能面臨的銷(xiāo)運(yùn)困難，順豐依托自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)加大資源投入、加快物流服務(wù)升級(jí)、打造定制化服務(wù)等方式，參與包裝運(yùn)輸、商業(yè)、金融、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接等全流程，助力云南松茸更好地“走出去”。6月28日，順豐在迪慶州舉辦了“松茸寄遞，一路順豐”2020年順豐松茸發(fā)布會(huì)。截至目前，已有300余家客戶(hù)與順豐簽訂松茸銷(xiāo)售、運(yùn)輸合同，松茸寄遞發(fā)運(yùn)量超200萬(wàn)件。

作為商務(wù)主管部門(mén)，云南省商務(wù)廳對(duì)松茸產(chǎn)業(yè)鏈的通暢十分關(guān)注。省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們希望通過(guò)大力支持電商、展會(huì)等，對(duì)松茸產(chǎn)地、松茸企業(yè)和松茸市場(chǎng)進(jìn)行綜合賦能。商務(wù)部門(mén)將指導(dǎo)企業(yè)充分利用好網(wǎng)上銷(xiāo)售、直播帶貨、場(chǎng)景體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)新模式，充分發(fā)揮我國(guó)超大規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和內(nèi)需潛力，構(gòu)建國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。同時(shí)，積極促進(jìn)各個(gè)平臺(tái)的對(duì)接、資源的整合，完善產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈。之后，省商務(wù)廳將會(huì)同相關(guān)部門(mén)，通過(guò)加快轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)準(zhǔn)入、促進(jìn)“同線(xiàn)同標(biāo)同質(zhì)”發(fā)展、簡(jiǎn)化辦理涉稅程序、精準(zhǔn)對(duì)接國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)、搭建電商轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)平臺(tái)、加大物流運(yùn)輸支持等舉措，促進(jìn)松茸等產(chǎn)品開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

日前，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)的實(shí)施意見(jiàn)》，提出要發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，支持出口產(chǎn)品轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)，幫助外貿(mào)企業(yè)紓困，確保產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈暢通運(yùn)轉(zhuǎn)，穩(wěn)住外貿(mào)外資基本盤(pán)。一朵小小的松茸，折射出的是云南穩(wěn)住外貿(mào)外資基本盤(pán)，穩(wěn)住具有突出比較優(yōu)勢(shì)的外向型經(jīng)濟(jì)，穩(wěn)住相關(guān)的生產(chǎn)鏈、全球供應(yīng)鏈和資金鏈，穩(wěn)住外向型經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的切實(shí)舉措。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年松茸行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

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