中國(guó)食用油行業(yè)迎來(lái)新一輪革命 食用油消費(fèi)高端化趨勢(shì)冥明顯

• 吳亞楠 2023年8月22日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 904 56
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隨著年輕消費(fèi)者成為購(gòu)買(mǎi)主力，當(dāng)前很多消費(fèi)品的傳統(tǒng)邏輯發(fā)生翻天覆地的變化，特別是從線下端轉(zhuǎn)移到線上端，從低端化逐漸走向中高端。

中國(guó)食用油行業(yè)迎來(lái)新一輪革命

在消費(fèi)者追求低脂肪負(fù)擔(dān)的健康理念下，中國(guó)食用油行業(yè)正在迎來(lái)新一輪的革命。隨著生活水平的不斷提高，我國(guó)人均食用油消費(fèi)量也在不斷增長(zhǎng)，成為肥胖、高血脂等慢性疾病的誘因之一，而食用油中的主要成分甘油三酯(TAG)難辭其咎。

傳統(tǒng)食用油的主要成分一般是約98%甘油三酯，以及約2%甘油二酯(DAG)和其他成分。在膳食里攝入甘油三酯，會(huì)在體內(nèi)累積形成脂肪，高甘油三酯甚至與諸多慢性病有關(guān)。近期公布的《高甘油三酯血癥臨床管理多學(xué)科專家共識(shí)》指出，無(wú)論甘油三酯水平是輕度升高還是重度升高，生活方式干預(yù)都是高甘油三酯血癥的治療基礎(chǔ)。

過(guò)去數(shù)十年來(lái)，國(guó)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)許多減少食用油中甘油三酯脂肪負(fù)擔(dān)的研究，或轉(zhuǎn)換成甘油二酯，或提升油酸、α-亞麻酸等微量元素。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年食用油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

食用油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

食用油品類繁多，是國(guó)民生活的必需品，而隨著大眾對(duì)健康關(guān)注程度的持續(xù)攀升，關(guān)于食用油的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及質(zhì)量安全問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注。伴隨著消費(fèi)者的理念從開(kāi)始的剛需用油向健康用油開(kāi)始轉(zhuǎn)變，各個(gè)品牌都在為國(guó)民生活提供高品質(zhì)食用植物油而努力。

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)食用油消費(fèi)以豆油、菜油等普通油品為主，高檔保健食用油消費(fèi)比例較低，相比發(fā)達(dá)國(guó)家高端食用油(橄欖油)消費(fèi)一般占其植物油總消費(fèi)量40%以上，而中國(guó)高端食用油消費(fèi)約占食用油總消費(fèi)量不足2%，仍有較大增長(zhǎng)空間。

近年食用油消費(fèi)數(shù)據(jù)也能印證行業(yè)逐步高端化、精細(xì)化的消費(fèi)趨勢(shì)。以前，受限于居民消費(fèi)能力，食用動(dòng)物油(以豬油為主)占市場(chǎng)主導(dǎo)，隨后衍生出色拉油、調(diào)和油，到現(xiàn)在單個(gè)品類的食用植物油，如花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等，食用植物油已取代動(dòng)物油占市場(chǎng)主導(dǎo)。

據(jù)國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2020/2021年度我國(guó)食用植物油將增至4239萬(wàn)噸，同比增加148萬(wàn)噸，增幅3.63%。2021/2022年度消費(fèi)將增至4315萬(wàn)噸，較本年度增加76萬(wàn)噸，增幅下降至1.78%。

在這種變化下，道道全對(duì)公司在菜籽油領(lǐng)域的龍頭優(yōu)勢(shì)很有信心。道道全相關(guān)人士介紹，道道全在湖南、內(nèi)蒙古、湖北等地開(kāi)辟了高油酸示范區(qū)種植區(qū)，從源頭開(kāi)始產(chǎn)業(yè)升級(jí);車間工藝采用全新的智能化生產(chǎn)線，低溫壓榨加工成品。它既保證了消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)與健康的追求，又滿足了國(guó)人注重“色、香、味”的飲食習(xí)慣，能夠成為消費(fèi)者的健康新選擇。

食用油消費(fèi)高端化趨勢(shì)冥明顯

我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于食用植物油消費(fèi)呈現(xiàn)更加多元化、品質(zhì)化和健康化的需求，在刻意減少油脂攝入的同時(shí)，富含不飽和脂肪酸、亞麻酸的健康油脂的關(guān)注度明顯提升。一直以來(lái)，食用油在國(guó)民消費(fèi)中都占據(jù)著十分重要的地位，近年來(lái)的產(chǎn)銷量總體在不斷地增長(zhǎng)，創(chuàng)造了千億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。

從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，曾經(jīng)占據(jù)主要地位的豆油、菜籽油、花生油已經(jīng)在逐漸減少，更加安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的葵花籽油贏得了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。

隨著年輕消費(fèi)者成為購(gòu)買(mǎi)主力，當(dāng)前很多消費(fèi)品的傳統(tǒng)邏輯發(fā)生翻天覆地的變化，特別是從線下端轉(zhuǎn)移到線上端，從低端化逐漸走向中高端。

油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段

油茶是我國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種，與油橄欖、油棕、椰子并稱世界四大木本油料植物。油茶主要分布在南方丘陵山區(qū)，在我國(guó)已經(jīng)有2000多年種植歷史。目前油茶產(chǎn)業(yè)在生態(tài)富民和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著重要作用，“十四五”期間，全國(guó)油茶新增種植2325萬(wàn)畝，改造低產(chǎn)低效林2000萬(wàn)畝，到2025年，全國(guó)油茶種植面積力爭(zhēng)達(dá)到9000萬(wàn)畝以上，茶油產(chǎn)能達(dá)到2000萬(wàn)噸。

黨的十八大以來(lái)，結(jié)合大規(guī)模國(guó)土綠化和脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。中國(guó)林業(yè)與環(huán)境促進(jìn)會(huì)油茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)副理事長(zhǎng)熊維政表示，油茶樹(shù)四季常青，花期長(zhǎng)，具有觀賞和綠化價(jià)值;油茶產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的優(yōu)質(zhì)載體。

從保障我國(guó)糧油安全角度看，當(dāng)前，我國(guó)食用油進(jìn)口依賴達(dá)67%以上，2021年我國(guó)食用油消費(fèi)量達(dá)3600多萬(wàn)噸，僅橄欖油進(jìn)口就達(dá)5.22萬(wàn)噸。油茶樹(shù)可生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)的食用植物油，大力發(fā)展油茶可有效增加我國(guó)食用油產(chǎn)能。

《2023-2028年食用油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》對(duì)中國(guó)食用油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了食用油市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。想了解關(guān)于更多食用油行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年食用油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2023-2028年食用油市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著食用油行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的食用油企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前...

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