2023智能炒菜機行業(yè)發(fā)展現狀分析：預計未來市場規(guī)模有望逼近15000億元

• 陳澤芳 2023年9月11日 來源：互聯網 1416 93
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智能炒菜機器人是“智造”改變生活的代表之一。當前我國機器人產業(yè)規(guī)模快速增長，綜合實力持續(xù)增強。在各行業(yè)智能化需求持續(xù)釋放的大背景下，各種服務型機器人產業(yè)顯露巨大前景發(fā)展?jié)摿?。中國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復合增

智能炒菜機行業(yè)發(fā)展還在起步階段，產品普及程度還不是很高，行業(yè)發(fā)展空間還是比較大的。目前智能炒菜機不只是進入家庭消費市場，還在進入商用場所，特別是一些餐館等領域?？梢哉f市場應用前景廣闊。在業(yè)內人士看來：美食與機器人的結合，智能炒菜機的興起，是近年來產業(yè)不斷向工業(yè)化、智能化、自動化方向發(fā)展的縮影，也將帶動冷鏈物流、農村電商、精深加工、農業(yè)標準化的集大成之作。

智能炒菜機是一款可以自動完成炒菜的機器人，它可以自動識別食材、切菜、加油加料、煮熟等等，極大地提高了炒菜的效率和品質。不一樣的食材需要不同的操作，智能炒菜機可以根據不同的菜品和烹飪方式進行自動化調整，讓每一個菜品都能夠呈現出最好的味道和口感。

據中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年國內智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》分析顯示：

全自動炒菜機是一臺采用專業(yè)模擬人工烹飪的機器，無需人工看管，將準備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設定程序后，自動熱油、自動翻炒，自動控制火候，無需經驗即可自動烹飪的一臺智能化設備。自動炒菜機不僅能自動炒、煎、烹、炸、爆、燜、蒸、煮、烙、燉、煲等一鍋多用的功能，輕松實現了炒菜過程的自動化和趣味化，只需手指輕輕觸摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹飪過程無油煙、省時、省力、不粘、不糊、不溢鍋、鍋體自動密封保鮮、營養(yǎng)菜肴美味，即保持了中國菜肴的傳統(tǒng)工藝及色澤、又使炒制的菜肴鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富。

中國智能炒菜機行業(yè)產業(yè)鏈上游參與主體為原材料供應商，中游環(huán)節(jié)參與主體為生產制造企業(yè)，下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費終端。其中上游原材料供應商為中游生產制造企業(yè)提供生產智能炒菜機所需的主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。中游環(huán)節(jié)參與主體為智能炒菜機生產制造企業(yè)。下游環(huán)節(jié)涉及銷售渠道及消費終端。

隨著“懶人經濟”和社交媒體傳播助力，越來越多的家電企業(yè)在此賽道加碼，從傳統(tǒng)家電企業(yè)美的，到主攻智能廚電領域的廚幾、田螺云廚，再到智能家電品牌添可、米博等，智能炒菜機市場呈現井噴之勢。從功能上看，智能炒菜機實現了在炒、烤、燴、蒸、燜、燉、煮等方面多種烹飪方式的集合。在軟件的配套上，目前市面上的產品大多配備海量食譜，供用戶選擇，同時，產品支持OTA和智能控制，將“懶人”精神、特別是年輕群體的“精致懶”貫徹到底。

2023智能炒菜機行業(yè)發(fā)展現狀分析

智能炒菜機可以穩(wěn)定菜品質量，降低人工成本，同時比廚師出餐更快，提高運營效率后，就能夠突破餐飲行業(yè)的利潤天花板。對連鎖企業(yè)而言，借助智能化的設備，對其門店管理和標準化、連鎖化，都有促進作用。智能炒菜機的普及應用，將帶來食材供應鏈的市場爆發(fā)。而食材供應鏈的配合，也使得應用炒菜機器人的餐飲企業(yè)大大節(jié)省了后廚輔助人員和場地，減少了后廚備菜過程中的食材損耗，食材安全也可以實現全程可溯源。

智能炒菜機器人是“智造”改變生活的代表之一。當前我國機器人產業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L，綜合實力持續(xù)增強。在各行業(yè)智能化需求持續(xù)釋放的大背景下，各種服務型機器人產業(yè)顯露巨大前景發(fā)展?jié)摿?。中國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模由2014年的2744億元增至2020年的8365.2億元，年復合增長率達20.41%。隨著智能炒菜機的市場認可度得到提升，行業(yè)不斷走向成熟，預計未來幾年我國智能炒菜機行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)增長，并有望在2023年逼近15000億元。

隨著“無人餐廳”、“智慧餐廳”等概念接連興起，餐飲智能化趨勢愈加明顯，商用智能炒菜機需求量不斷提高。相較傳統(tǒng)餐廳，部分擁有“無人餐廳”或“智慧餐廳”概念的新興餐廳使用智能炒菜機為顧客烹飪食物，且通過傳菜機器人進行送餐，讓顧客體驗交互式科技互動，顧客用餐體驗得以提升。未來，科技對餐飲業(yè)的支持力度也會加大。在移動互聯深入應用的情況下，經營過程中采用智能化減少人工成本，依靠標準化降低風險的模式會引領行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，加快領軍企業(yè)的發(fā)展速度，智能炒菜機、機器人送餐、全自助無人服務餐廳等智能化經營方式會越來越多地出現在餐飲服務中，真正實現讓消費者吃得放心、吃得滿意、吃得營養(yǎng)、吃出健康。

中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，疫情使消費者對食品安全、營養(yǎng)健康的飲食消費觀念越來越關注，消費需求從產品、服務、供應方式、飲食文化等多角度不斷提升，會倒逼餐飲業(yè)注重各環(huán)節(jié)的緊密合作及全產業(yè)鏈的協(xié)調發(fā)展，餐飲服務對食材安全性、季節(jié)性、屬地性、保鮮度的重視程度不斷加強，整個行業(yè)會更加重視菜品的營養(yǎng)健康，更加注重就餐環(huán)境的科學、合理、舒適。

智能炒菜機行業(yè)研究報告主要分析了智能炒菜機行業(yè)的市場規(guī)模、智能炒菜機市場供需求狀況、智能炒菜機市場競爭狀況和智能炒菜機主要企業(yè)經營情況、智能炒菜機市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對智能炒菜機行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經驗，總結出完整的產業(yè)研究方法，建立了完善的產業(yè)研究體系，提供研究覆蓋面最為廣泛、數據資源最為強大、市場研究最為深刻的行業(yè)研究報告系列。欲了解更多關于智能炒菜機行業(yè)的市場數據及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產業(yè)院研究報告《2023-2028年國內智能炒菜機行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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