海鮮養(yǎng)殖行業(yè)分析　　新疆海鮮火爆出圈，養(yǎng)殖戶為何喜憂參半?

• 方蔓桃 2023年9月22日 來(lái)源：百度 509 27
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如果你想了解海鮮水產(chǎn)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)海鮮水產(chǎn)

作為中國(guó)離海最遠(yuǎn)的內(nèi)陸省份，坐擁沙漠和戈壁灘的新疆利用現(xiàn)代技術(shù)，讓海鮮“搬家”到這里謀生，實(shí)現(xiàn)了海鮮和陸地養(yǎng)殖的“雙向奔赴”……

金秋九月，“新疆海鮮”迎來(lái)大豐收，三文魚(yú)、澳洲大龍蝦……近日，新疆海鮮火爆出圈，成了網(wǎng)絡(luò)熱門(mén)話題。

作為中國(guó)離海最遠(yuǎn)的內(nèi)陸省份，坐擁沙漠和戈壁灘的新疆利用現(xiàn)代技術(shù)，讓海鮮“搬家”到這里謀生，實(shí)現(xiàn)了海鮮和陸地養(yǎng)殖的“雙向奔赴”。

海鮮餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游分別為海鮮的供給與海鮮的消費(fèi)。海鮮的供給一是人工養(yǎng)殖，一是海洋捕撈。中國(guó)已經(jīng)連續(xù)20多年成為世界第一漁業(yè)大國(guó)，我國(guó)的海洋捕撈、海水養(yǎng)殖維持較高水平。海鮮的消費(fèi)包括了個(gè)人、家庭消費(fèi)者及企業(yè)消費(fèi)者。

如果你想了解海鮮水產(chǎn)行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)海鮮水產(chǎn)行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)海鮮水產(chǎn)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

我國(guó)擁有渤海、黃海、東海和南海四大海區(qū)，魚(yú)類資源豐富，漁業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，這為速凍海鮮制品行業(yè)的發(fā)展提供了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ);同時(shí)水產(chǎn)品加工主要集中于加工條件良好的沿海城市，如遼寧、山東、福建、廣東、海南等省區(qū)。

我國(guó)水產(chǎn)品的一半為海水產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6549.02萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)1.06%。其中海水產(chǎn)品產(chǎn)量3314.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.97%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3234.64萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.15%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.6:49.4。2021年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6690.29萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)2.16%。其中海水產(chǎn)品產(chǎn)量3387.24萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.20%;淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3303.05萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.11%;海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.6:49.4。

目前由于國(guó)內(nèi)過(guò)度捕撈、環(huán)境污染等問(wèn)題嚴(yán)重，致使海洋水產(chǎn)資源不斷減少，水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展重心逐漸向養(yǎng)殖方向偏移，進(jìn)而促進(jìn)海水養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量逐年上升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2211.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.55%。海洋捕撈產(chǎn)量由2015年的1216.81萬(wàn)噸下降至2021年的951.46萬(wàn)噸。

近年來(lái)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加，海水產(chǎn)品的消費(fèi)能力不斷提高。到目前我國(guó)是世界上海鮮消費(fèi)量最大的國(guó)家之一。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)海鮮餐飲消費(fèi)量為1849.63萬(wàn)噸%。

隨著網(wǎng)購(gòu)的興起，各類水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地加工、配送各地，消費(fèi)者對(duì)于各類海洋類制品的認(rèn)知也打破了地域的限制。京東大數(shù)據(jù)顯示，年貨節(jié)第一周，“異地訂單”量與去年年貨節(jié)同期相比增長(zhǎng)30%，且異地訂單占比較平日上漲超50%。其中，廣東、北京、江蘇發(fā)出的跨省異地訂單最多。

目前，海外海鮮產(chǎn)品利潤(rùn)高的原因就在于運(yùn)輸不便，而且不能大量生產(chǎn)，同時(shí)我們社會(huì)上都是物以稀為貴，所以這些海鮮產(chǎn)品的價(jià)格自然就高，所以能吃到鮮活的名貴海鮮，價(jià)格和利潤(rùn)都高一些。

陸?zhàn)B海鮮并不簡(jiǎn)單，在“沙漠里養(yǎng)殖水產(chǎn)”更是困難。如何留住水源、減少沙地滲漏、預(yù)防土壤返堿、減少本土敵害等，都是養(yǎng)蝦人需要面臨的問(wèn)題。

2021年，山東省日照市援疆指揮部在新疆麥蓋提縣落地水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，吳治軍開(kāi)始跟著學(xué)習(xí)養(yǎng)蝦技術(shù)。經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)證明，澳洲淡水龍蝦最適合在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)一年學(xué)習(xí)、一年摸索，今年吳治軍養(yǎng)殖的龍蝦已開(kāi)始送上消費(fèi)者的餐桌。

近年來(lái)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加，海水產(chǎn)品的消費(fèi)能力不斷提高。到目前我國(guó)是世界上海鮮消費(fèi)量最大的國(guó)家之一。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)海鮮餐飲消費(fèi)量為1849.63萬(wàn)噸%。

人均海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)人均海鮮消費(fèi)量達(dá)32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長(zhǎng)16.0%，受新冠肺炎疫情影響，人均海鮮消費(fèi)量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。

人均海鮮消費(fèi)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)人均海鮮消費(fèi)量達(dá)32.82KG/年，較2018年增加了4.52KG/年，同比增長(zhǎng)16.0%，受新冠肺炎疫情影響，人均海鮮消費(fèi)量為26.42KG/年，較2019年減少了6.40KG/年，同比減少19.5%。預(yù)計(jì)到2026年我國(guó)人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右，海鮮市場(chǎng)正在迎來(lái)黃金期。預(yù)計(jì)到 2030 年，千禧年后新生一代的消費(fèi)習(xí)慣與中產(chǎn)階級(jí)的迅速崛起成為推動(dòng)海鮮產(chǎn)品消費(fèi)的中堅(jiān)。

“陸?zhàn)B海鮮技術(shù)很重要，特別是水質(zhì)，要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r不停調(diào)試，淡化鹽堿度，達(dá)到最佳養(yǎng)殖水平，才能養(yǎng)出好的水產(chǎn)品?！毙陆a(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師阿拉爾市合輝生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理馮輝說(shuō)。

該公司的鹽堿水養(yǎng)殖基地原來(lái)是六團(tuán)雙城鎮(zhèn)居民飲用水源的“大澇壩”，經(jīng)過(guò)3年的科學(xué)養(yǎng)殖，如今已成為200多畝南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地。在每次捕撈前，馮輝都會(huì)帶人進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。

“鹽堿地養(yǎng)蝦，最大的難題就是調(diào)水，要確保水質(zhì)指標(biāo)的pH值、鹽度以及其他的氨氮、亞鹽等指標(biāo)符合南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)環(huán)境?！瘪T輝說(shuō)，“所以要不停地監(jiān)測(cè)水質(zhì)，隨時(shí)做好調(diào)整?！?/p>

畢竟讓海鮮“搬家”到鹽堿地，養(yǎng)殖技術(shù)決定了海鮮能否“安家”。

今年5月，他投放了1100萬(wàn)尾蝦苗，現(xiàn)在已是成熟期。從捕撈情況看，預(yù)計(jì)產(chǎn)量最低可達(dá)到70噸，預(yù)計(jì)產(chǎn)值能達(dá)到700萬(wàn)元。

“搬家”的海鮮不止有蝦，一顆顆來(lái)自丹麥的三文魚(yú)魚(yú)卵也在新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣安了家。當(dāng)?shù)厝聂~(yú)龍頭企業(yè)新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司經(jīng)過(guò)10年發(fā)展，已擁有2個(gè)年產(chǎn)3000噸三文魚(yú)的養(yǎng)殖基地，正在籌建1個(gè)年產(chǎn)5800噸三文魚(yú)的養(yǎng)殖基地。

“預(yù)計(jì)今年三文魚(yú)產(chǎn)量能夠達(dá)到6000噸，產(chǎn)值達(dá)4.2億元。”新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張秀說(shuō)，除了供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，也會(huì)出口新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家。

解決運(yùn)輸難題、降低成本是關(guān)鍵。

內(nèi)陸地區(qū)通常遠(yuǎn)離海洋，因此，獲取新鮮的海鮮產(chǎn)品通常需要依賴長(zhǎng)途運(yùn)輸或冷鏈物流，這不僅增加了成本，還可能導(dǎo)致海鮮的新鮮度受損。為了解決這一問(wèn)題，一些內(nèi)陸地區(qū)開(kāi)始尋找在本地養(yǎng)殖海鮮的方法，以確保居民可以獲得更加新鮮和可持續(xù)的海鮮選擇。

一些內(nèi)陸地區(qū)選擇建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，這些基地通常包括人工湖泊、魚(yú)塘、蟲(chóng)室和水族箱。這些設(shè)施為各種海鮮，如蝦、魚(yú)、蟹和貝類，提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。另外，內(nèi)陸海鮮養(yǎng)殖的關(guān)鍵是循環(huán)水系統(tǒng)，它可以在有限的水資源下有效地維持生態(tài)平衡。這種系統(tǒng)通過(guò)過(guò)濾和凈化水來(lái)確保養(yǎng)殖水體的質(zhì)量，減少水浪費(fèi)，并降低對(duì)自然水源的依賴。

海鮮水產(chǎn)行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

在內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖海鮮的過(guò)程中，政府、科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)企業(yè)扮演著關(guān)鍵角色，他們需要共同努力，制定有效的政策、標(biāo)準(zhǔn)和指導(dǎo)方針，以確保內(nèi)陸海鮮養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展。

總之，內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖海鮮的崛起是一項(xiàng)引人注目的成就，它不僅滿足了人們對(duì)新鮮海鮮的需求，還為可持續(xù)農(nóng)業(yè)和生態(tài)保護(hù)提供了新的可能性。通過(guò)不斷改進(jìn)技術(shù)和加強(qiáng)合作，內(nèi)陸?zhàn)B殖海鮮有望在未來(lái)繼續(xù)壯大，為全球提供更多高質(zhì)量、可持續(xù)的海鮮產(chǎn)品。

近年來(lái)，隨著設(shè)施漁業(yè)的發(fā)展，海鮮養(yǎng)殖的區(qū)域也正在向距離大海更遠(yuǎn)的內(nèi)陸挺進(jìn)，除了重慶外，甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地都有所發(fā)展。北部灣大學(xué)海洋學(xué)院教授廖永巖認(rèn)為，盡管目前海鮮陸?zhàn)B的種類還不夠豐富，但未來(lái)將會(huì)是設(shè)施漁業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

“海鮮陸?zhàn)B是將來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)大發(fā)展方向。只有農(nóng)業(yè)工業(yè)化了，養(yǎng)殖的效益才能夠提高，養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)可控性才能夠提高?！绷斡缼r表示。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年海鮮水產(chǎn)行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  海鮮水產(chǎn)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析海鮮水產(chǎn)未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘海鮮水產(chǎn)行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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