2024年中國芝麻油行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 李基錦 2024年1月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 485 25
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芝麻油，又稱香油或麻油，是一種具有濃郁炒芝麻香味的傳統(tǒng)中國調(diào)味植物油。這種油的香味純正且經(jīng)得起回味，因此被廣大消費(fèi)者視為日常生活中不可或缺的調(diào)味佳品。芝麻油的生產(chǎn)工藝主要有普通芝麻油、小磨香油和機(jī)榨芝麻油三種。

芝麻油，又稱香油或麻油，是一種具有濃郁炒芝麻香味的傳統(tǒng)中國調(diào)味植物油。這種油的香味純正且經(jīng)得起回味，因此被廣大消費(fèi)者視為日常生活中不可或缺的調(diào)味佳品。芝麻油的生產(chǎn)工藝主要有普通芝麻油、小磨香油和機(jī)榨芝麻油三種。

值得一提的是，芝麻油中并不含有對(duì)人體有害的成分，反而含有豐富的維生素E和亞油酸。這些營養(yǎng)成分使得芝麻油在食品和健康領(lǐng)域都備受青睞。

芝麻作為一種古老的油料作物，被譽(yù)為世界上最優(yōu)質(zhì)的油料作物之一。它不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍滢r(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也是食品加工行業(yè)的重要原料。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，中國的芝麻產(chǎn)量在2016年降至近年來的最低點(diǎn)，同比下降了21.83%。然而，到2022年，中國的芝麻產(chǎn)量有所恢復(fù)，達(dá)到了43.53萬噸，雖然較前一年下降了4.41%，但仍然顯示出芝麻產(chǎn)業(yè)在中國的穩(wěn)定地位。芝麻油作為一種健康、美味的調(diào)味品，將繼續(xù)在中國的食品市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。而芝麻作為重要的油料和農(nóng)產(chǎn)品，也將繼續(xù)為中國的農(nóng)業(yè)和食品加工行業(yè)做出貢獻(xiàn)。

芝麻油產(chǎn)業(yè)鏈分析

芝麻油產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要為芝麻種植，中游為芝麻采摘及壓榨，下游則涉及芝麻油的銷售。具體來說，芝麻經(jīng)過采摘后，會(huì)進(jìn)行壓榨以得到芝麻油。得到的芝麻油可進(jìn)一步加工為調(diào)味品，也可直接作為食用油銷售。此外，副產(chǎn)品芝麻殘?jiān)梢宰鳛橛袡C(jī)氮磷肥使用，有促使樹木茂盛、增加葉綠素、加強(qiáng)營養(yǎng)生長的作用。而毛油等初加工產(chǎn)品經(jīng)過處理加工可用于制造日化用品、優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)化學(xué)品、營養(yǎng)品等，廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥等工業(yè)。

芝麻油行業(yè)現(xiàn)狀

芝麻油作為具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營養(yǎng)價(jià)值的食用植物油品種，擁有悠久的歷史，一直備受人們喜愛。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年至2022年間，我國芝麻油行業(yè)產(chǎn)量從26.93萬噸增長至35.9萬噸，期間復(fù)合年增長率為4.19%;而需求量也從26.8萬噸增長至35.27萬噸，復(fù)合年增長率同樣為4%。

在出口與進(jìn)口方面，我國芝麻油行業(yè)以出口為主，出口數(shù)量大于進(jìn)口數(shù)量。根據(jù)中國海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022年全年累計(jì)出口芝麻油產(chǎn)品6552噸，較2021年減少648噸;進(jìn)口數(shù)量也有所減少，為310噸，較2021年減少404噸。

我國芝麻油主要出口至美國、新加坡和中國香港等地。其中，出口至美國數(shù)量最高，占比達(dá)13.81%，位列第一。此外，美國、新加坡和中國香港三大地區(qū)出口數(shù)量合計(jì)占比達(dá)到34.85%。

近年來，中國芝麻油行業(yè)已經(jīng)成為國內(nèi)最大的食用油品種之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，芝麻油產(chǎn)量占據(jù)了國內(nèi)油類產(chǎn)品總產(chǎn)量的15%，并且連續(xù)多年保持穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)。2023年，我國芝麻油產(chǎn)量將從2016年的29.18萬噸增長至37萬噸，需求量也有望從2016年的28.9萬噸增至36萬噸。

作為中國的傳統(tǒng)食材，芝麻油因其獨(dú)特的風(fēng)味和抗氧化特性而備受青睞，廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域。隨著市場(chǎng)需求的不斷增長，我國芝麻油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2023年，我國芝麻油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到140億元，相較于2016年的74.64億元將實(shí)現(xiàn)大幅增長。

中國芝麻油行業(yè)面臨減產(chǎn)、農(nóng)業(yè)供給抑制以及天然原料成本增加等多重因素影響，導(dǎo)致行業(yè)供求關(guān)系趨于緊張。這種緊張的供求關(guān)系預(yù)計(jì)將推動(dòng)芝麻油價(jià)格上漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我國芝麻油行業(yè)市場(chǎng)均價(jià)為2.58萬元/噸， 2023年，這一價(jià)格上漲至3.89萬元/噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國芝麻油市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析

國內(nèi)芝麻油行業(yè)的競(jìng)爭格局主要分為兩個(gè)層次

一是崔字牌、三添等老牌芝麻油企業(yè)致力于芝麻油行業(yè)的研發(fā)和發(fā)展，是國內(nèi)芝麻油行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。這些企業(yè)擁有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品牌影響力，注重產(chǎn)品質(zhì)量和研發(fā)創(chuàng)新，占據(jù)了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。

二是魯花等國內(nèi)食用油整體行業(yè)的行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)也涉足芝麻油的生產(chǎn)和銷售。這些企業(yè)在食用油領(lǐng)域具有較強(qiáng)的實(shí)力和品牌影響力，同時(shí)也注重芝麻油產(chǎn)品的研發(fā)和品質(zhì)提升，對(duì)市場(chǎng)份額的擴(kuò)大起到了一定的推動(dòng)作用。

在重點(diǎn)企業(yè)方面，崔字牌、三添、魯花等企業(yè)在國內(nèi)芝麻油行業(yè)中具有較高的知名度和市場(chǎng)份額。這些企業(yè)通過不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、研發(fā)新產(chǎn)品、拓展銷售渠道等方式爭奪市場(chǎng)份額，形成了較為穩(wěn)定的競(jìng)爭格局。國內(nèi)芝麻油行業(yè)競(jìng)爭激烈，但重點(diǎn)企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、研發(fā)能力和市場(chǎng)份額等方面具有優(yōu)勢(shì)。

芝麻油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

芝麻油品質(zhì)的日益重視。在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)飲食安全和健康的關(guān)注度越來越高。作為傳統(tǒng)調(diào)味植物油，芝麻油的品質(zhì)受到了越來越多的關(guān)注。為了贏得消費(fèi)者的信任，一些具有品牌影響力的芝麻油生產(chǎn)企業(yè)開始注重提高芝麻油的質(zhì)量和品質(zhì)。他們不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝、加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)，確保每一滴芝麻油都達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。這種對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，不僅提升了芝麻油的品牌形象，也進(jìn)一步鞏固了其在市場(chǎng)中的競(jìng)爭地位。

芝麻油應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展。隨著中國飲食文化的傳承與發(fā)展，芝麻油的應(yīng)用領(lǐng)域也在不斷擴(kuò)展。除了傳統(tǒng)的烹飪用途，芝麻油在火鍋、燒烤、西式烹飪等領(lǐng)域也逐漸嶄露頭角。未來，隨著消費(fèi)者需求的多樣化和飲食觀念的轉(zhuǎn)變，芝麻油的應(yīng)用場(chǎng)景有望進(jìn)一步擴(kuò)大。這也為芝麻油行業(yè)帶來了巨大的市場(chǎng)潛力，為生產(chǎn)企業(yè)提供了更多的發(fā)展機(jī)遇。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國芝麻油市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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