膠基型糖果行業(yè)發(fā)展分析及市場(chǎng)前景

• 吳澳燕 2024年1月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 509 27
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膠基型糖果是指以膠基為基質(zhì)制成的糖果，世界上允許使用的食用膠品種約60余種，而我國(guó)允許使用的約有40種，其中使用最廣泛的單體食用膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、魔芋膠、刺槐豆膠、食用明膠、海藻酸鹽和瓊脂等。

膠基型糖果是指以膠基為基質(zhì)制成的糖果，世界上允許使用的食用膠品種約60余種，而我國(guó)允許使用的約有40種，其中使用最廣泛的單體食用膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、魔芋膠、刺槐豆膠、食用明膠、海藻酸鹽和瓊脂等。

膠基型糖果的特點(diǎn)在于其膠基能夠提供更好的口感和質(zhì)地，同時(shí)也能夠幫助牙齒清潔和呼吸清新等功能。中國(guó)現(xiàn)已成為世界上最大的糖果生產(chǎn)國(guó)和銷售國(guó)，糖果行業(yè)也已成為休閑食品行業(yè)不可或缺的產(chǎn)業(yè)之一。截至2021年年底，全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模以上企業(yè)360余家生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)量超300萬(wàn)噸，年銷售收入超過1100億元，并且仍以較快速度在不斷增長(zhǎng)。

目前，糖果行業(yè)企業(yè)基本可以分為兩類，即外資企業(yè)和股份制民營(yíng)企業(yè)，銷售模式也從單一的商超發(fā)展為電商，專賣店的多元化銷售渠道。但無(wú)論如何變化，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的賽道上創(chuàng)新是永恒的主題，食品行業(yè)的突破和創(chuàng)新一定離不開安全、健康、營(yíng)養(yǎng)和時(shí)尚。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)膠基型糖果行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質(zhì)地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅(jiān)實(shí)的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質(zhì)為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內(nèi)部有細(xì)密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經(jīng)過造粒、黏合、壓制成型的糖果。

中國(guó)糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬(wàn)噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬(wàn)噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬(wàn)噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬(wàn)噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬(wàn)噸。

2022年規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入微幅增長(zhǎng)，利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)超過3%，出口交貨值同比增長(zhǎng)近20%;2023年1至4月，糖果巧克力行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)近4%，利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)近30%，出口交貨值同比增長(zhǎng)超過3%，體現(xiàn)出恢復(fù)較快的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

膠基型糖果行業(yè)發(fā)展分析及市場(chǎng)前景

隨著市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，可選擇食品越來越多，單純傳統(tǒng)糖果需求已經(jīng)基本飽和。近年來，相關(guān)企業(yè)都在想方設(shè)法創(chuàng)新發(fā)展，多元化生產(chǎn)，但在充分市場(chǎng)化和品牌化的今天，包括糖果行業(yè)在內(nèi)的食品行業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)真正的突破和創(chuàng)新，可以說非常難，糖果行業(yè)同樣是品牌集中度很高，新面孔很少。

隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，膠基型糖果制造技術(shù)也在不斷改進(jìn)和創(chuàng)新。制造技術(shù)的提高使得膠基型糖果的品質(zhì)和口感得到提升，同時(shí)也提高了生產(chǎn)效率和成本控制能力。

常見的膠基型糖果包括口香糖和泡泡糖?？谙闾鞘且蕴烊粯淠z或甘油樹脂為膠體的基礎(chǔ)，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調(diào)和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜愛的一種糖類。

除了正常的飲食以外，大部分人還偏愛通過咀嚼食物來消磨時(shí)光，借助“嘴的動(dòng)態(tài)”趨勢(shì)來緩解壓力，口香糖由此應(yīng)運(yùn)而生。問世之后，口香糖不但能幫助消費(fèi)者消遣、打發(fā)時(shí)間，還同時(shí)具備保持口氣清新、身心愉悅的功能。

從口香糖產(chǎn)業(yè)的變化來看整個(gè)零食市場(chǎng)的變化，不難看出消費(fèi)者在零食商品方面的購(gòu)買趨勢(shì)。那些以“健康瘦身、減脂低糖”為賣點(diǎn)的飲料食品和網(wǎng)紅零食商品，往往更能成為消費(fèi)者的心頭好。消費(fèi)端在不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端，口香糖要想被消費(fèi)者重新加入購(gòu)物車，需要對(duì)產(chǎn)品屬性、賣點(diǎn)作出調(diào)整。

在健康消費(fèi)浪潮下，大眾往往談“糖”色變，使得高“糖”食品遭到了前所未有的抵觸，糖果市場(chǎng)自然也受到了波及。從消費(fèi)趨勢(shì)來看，健康、減糖等概念下，傳統(tǒng)糖果的日常需求量逐漸減小，功能性營(yíng)養(yǎng)軟糖開始受到青睞。

經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)膠基型糖果行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生影響。經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)可能導(dǎo)致消費(fèi)需求增加，促進(jìn)膠基型糖果行業(yè)的發(fā)展;而經(jīng)濟(jì)衰退可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)需求減少，對(duì)膠基型糖果行業(yè)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，膠基型糖果企業(yè)需要關(guān)注全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并做好相應(yīng)的市場(chǎng)策略調(diào)整。

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)糖果的需求也在逐漸增加，而膠基型糖果作為一種特殊的糖果類型，其市場(chǎng)需求也在逐漸增加。此外，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和品牌競(jìng)爭(zhēng)的加劇，膠基型糖果的品質(zhì)和口感也在不斷升級(jí)和改進(jìn)，這將進(jìn)一步促進(jìn)市場(chǎng)的發(fā)展。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及膠基型糖果專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)膠基型糖果行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)膠基型糖果行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  膠基型糖果是指以膠基為基質(zhì)制成的糖果，常見的膠基型糖果包括口香糖和泡泡糖。膠基型糖果的特點(diǎn)在于其膠基能夠提供更好的口感和質(zhì)地，同時(shí)也能夠幫助牙齒清潔和呼吸清新等功能。隨著人們生活水...

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