2024中國(guó)開(kāi)心果行業(yè)市場(chǎng)走向及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 吳澳燕 2024年1月29日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 882 54
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開(kāi)心果從開(kāi)花到果熟要經(jīng)過(guò)150多天，九月份進(jìn)入采摘期。成熟后的開(kāi)心果果實(shí)尖端逐漸呈粉紅色，果仁香脆可口。在國(guó)際市場(chǎng)上，和新疆巴旦木同被視為干果中的上品，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是世界公認(rèn)的“堅(jiān)果中珍品”。

開(kāi)心果起源于中亞和西亞山區(qū)，西亞栽培最早，現(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國(guó)。

開(kāi)心果的果實(shí)富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，對(duì)心腦血管疾病、老年性視網(wǎng)膜病變、防衰老等具有醫(yī)療保健功效，是世界堅(jiān)果市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)的保健休閑食品，近年來(lái)已成為世界第五大堅(jiān)果作物。

在消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的雙重驅(qū)動(dòng)下，公眾的飲食需求開(kāi)始由“吃飽”轉(zhuǎn)向“吃好”，堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品契合了人們健康飲食的理念。2022年，籽類(lèi)食品和木本堅(jiān)果市場(chǎng)規(guī)?？傤~分別為2323.08億元和566.32億元，其中籽類(lèi)食品消費(fèi)占比近80%，木本堅(jiān)果占比不足20%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)開(kāi)心果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

開(kāi)心果能適應(yīng)嚴(yán)酷的生長(zhǎng)條件， 具有耐旱、抗熱、抗鹽 堿地等特性，可供干旱地區(qū)和丘陵山坡大面積種植。

開(kāi)心果對(duì)于生長(zhǎng)的環(huán)境要求，非常的苛刻，全世界符合種植開(kāi)心果的地方屈指可數(shù)?？κ驳貐^(qū)晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)、降水量少，正好與開(kāi)心果高度契合，因此新疆疏附，也變成了最適合種植開(kāi)心果的區(qū)域之一，2022年疏附開(kāi)心果獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

開(kāi)心果從開(kāi)花到果熟要經(jīng)過(guò)150多天，九月份進(jìn)入采摘期。成熟后的開(kāi)心果果實(shí)尖端逐漸呈粉紅色，果仁香脆可口。在國(guó)際市場(chǎng)上，和新疆巴旦木同被視為干果中的上品，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是世界公認(rèn)的“堅(jiān)果中珍品”。

2024中國(guó)開(kāi)心果行業(yè)市場(chǎng)走向及發(fā)展趨勢(shì)分析

開(kāi)心果從鮮果到干果需經(jīng)歷完備的制備流程，包括、篩選、漂洗、浸香、烘干和包裝等，從鮮果到包裝，因開(kāi)心果容易出現(xiàn)死果、閉果情況，整體重量可減少一半以上，加之開(kāi)心果整體產(chǎn)量較少，導(dǎo)致開(kāi)心果價(jià)格居高不下。

開(kāi)心果作為堅(jiān)果產(chǎn)品中的一種，是大眾非常喜歡的一種堅(jiān)果，主要產(chǎn)于美國(guó)、伊朗、敘利亞等地區(qū)。2021/2022全球開(kāi)心果的總產(chǎn)量達(dá)到82.9萬(wàn)噸，全球產(chǎn)量減少16%。其中美國(guó)產(chǎn)量為52.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.38%，伊朗為13.5萬(wàn)噸，同比下降28.95%，土耳其為8.7萬(wàn)噸，同比下降65.2%，敘利亞為6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20%，歐盟為2.33萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)32.05%。

從各國(guó)的國(guó)內(nèi)消費(fèi)方面看，2021/2022美國(guó)、歐盟以及敘利亞對(duì)于開(kāi)心果的消費(fèi)都有所增加，而中國(guó)和土耳其對(duì)于開(kāi)心果的消費(fèi)有所下降。其中，美國(guó)開(kāi)心果消費(fèi)量達(dá)20.96萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.82%，歐盟為15.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.92%，敘利亞為5.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)32.17%，中國(guó)為14萬(wàn)噸，同比下降9.21%，土耳其為13.5萬(wàn)噸，同比下降20.59%。

就我國(guó)開(kāi)心果整體產(chǎn)量變動(dòng)來(lái)看，人均消費(fèi)水平提升總體背景下疊加開(kāi)心果受到更多消費(fèi)者認(rèn)可帶動(dòng)我國(guó)開(kāi)心果需求持續(xù)擴(kuò)張，但開(kāi)心果生長(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)苛，整體種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)困難，導(dǎo)致我國(guó)開(kāi)心果整體進(jìn)口依賴(lài)度持續(xù)提升，數(shù)據(jù)顯示2021年我國(guó)開(kāi)心果產(chǎn)量?jī)H7.88萬(wàn)噸，低于進(jìn)口量12.64萬(wàn)噸。

根據(jù)數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)開(kāi)心果進(jìn)口量為12.64萬(wàn)噸，出口量為0.14萬(wàn)噸;2022年我國(guó)開(kāi)心果進(jìn)口量為4.37萬(wàn)噸，出口量為0.25萬(wàn)噸;截止到2023年6月我國(guó)開(kāi)心果進(jìn)口量為1.32萬(wàn)噸，出口量為0.1萬(wàn)噸。隨著中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)和人們對(duì)健康重視度的增強(qiáng)，中國(guó)開(kāi)心果進(jìn)口量不斷攀升。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷改善，人民消費(fèi)水平不斷提高，人們對(duì)健康越來(lái)越重視，而開(kāi)心果不僅有一個(gè)吉祥的好名字，在健康方面也符合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色的需求，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。

近三年，受疫情影響，堅(jiān)果行業(yè)整體收入略有下降，堅(jiān)果企業(yè)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。頭部企業(yè)雖然銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)放緩，但是他們依然在市場(chǎng)上占據(jù)著主導(dǎo)地位，其他企業(yè)則在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。為了實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定銷(xiāo)售增長(zhǎng)，堅(jiān)果企業(yè)需要研發(fā)新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

高端堅(jiān)果禮市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，特別是在商務(wù)禮品領(lǐng)域。盡管2022年整個(gè)堅(jiān)果行業(yè)面臨了一些挑戰(zhàn)，但高端堅(jiān)果禮品的銷(xiāo)售卻取得了不俗的成績(jī)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)商務(wù)禮品市場(chǎng)總市場(chǎng)每年超過(guò)1900億元。在這個(gè)龐大的市場(chǎng)中，高端堅(jiān)果禮品的滲透率仍然不高，因此存在著巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

在市場(chǎng)需求不斷多元化的大背景下，為滿(mǎn)足快速變化的消費(fèi)者偏好，鞏固競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)通常會(huì)投入大量精力和資金專(zhuān)注于新產(chǎn)品種類(lèi)的開(kāi)發(fā)和完善。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面有助于企業(yè)自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出;另一方面也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為行業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的增長(zhǎng)動(dòng)力。

未來(lái)，頭部品牌企業(yè)將通過(guò)供應(yīng)鏈、產(chǎn)品、渠道、物流等全方位沉淀和創(chuàng)新，在降本增效的同時(shí)提升產(chǎn)品品質(zhì)，研發(fā)新的形態(tài)和口味，融入健康化配方，滿(mǎn)足人們對(duì)美好生活的向往。

本報(bào)告利用中研普華長(zhǎng)期對(duì)開(kāi)心果行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國(guó)際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)開(kāi)心果行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)開(kāi)心果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)開(kāi)心果市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  開(kāi)心果行業(yè)研究報(bào)告主要分析了開(kāi)心果行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、開(kāi)心果市場(chǎng)供需求狀況、開(kāi)心果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和開(kāi)心果主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，同時(shí)對(duì)開(kāi)心果行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研普華憑借多年的行業(yè)...

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