2024年綠色食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)格局分析

• 李基錦 2024年2月19日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 352 16
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綠色飲食是指在從生產(chǎn)到銷售的全過程中，按照綠色飲食標(biāo)準(zhǔn)操作，確保產(chǎn)品無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。這一理念著重于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，對(duì)社會(huì)作出貢獻(xiàn)，并關(guān)注消費(fèi)者的健康?；诓煌臉?biāo)準(zhǔn)和特性，如生產(chǎn)方式、食品類別以及環(huán)境友好度等，綠色飲食可以分

綠色飲食是指在從生產(chǎn)到銷售的全過程中，按照綠色飲食標(biāo)準(zhǔn)操作，確保產(chǎn)品無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。這一理念著重于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，對(duì)社會(huì)作出貢獻(xiàn)，并關(guān)注消費(fèi)者的健康?；诓煌臉?biāo)準(zhǔn)和特性，如生產(chǎn)方式、食品類別以及環(huán)境友好度等，綠色飲食可以分為多個(gè)類別，包括有機(jī)食品、本土食品、天然食品、可持續(xù)海產(chǎn)品、環(huán)境友好食品、植物基礎(chǔ)食品、透明食品以及社會(huì)責(zé)任食品等。

這一分類方式旨在展示綠色飲食的多元性和包容性，涵蓋了從生產(chǎn)方式到環(huán)境友好度等各個(gè)方面。每種類別都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，共同構(gòu)成了綠色飲食的豐富內(nèi)涵。例如，有機(jī)食品是指在生長(zhǎng)、生產(chǎn)過程中完全或基本不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和基因改造技術(shù)的食品;本地食品則強(qiáng)調(diào)食品來源的地理接近性，以減少長(zhǎng)途運(yùn)輸和保存過程中的能源消耗和環(huán)境污染;天然食品則是指未經(jīng)過人工添加、改變或精煉的食品，盡可能保持其原始的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味。

綠色飲食不僅是一種食品類別，更是一種生活理念和社會(huì)責(zé)任的體現(xiàn)。它鼓勵(lì)我們?cè)谌粘Ｉ钪羞x擇對(duì)環(huán)境友好、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)身體健康的食品，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年綠色食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析

綠色食品的產(chǎn)業(yè)鏈

上游環(huán)節(jié)主要包括原材料供應(yīng)和農(nóng)副食品加工設(shè)備的提供。在這些原材料中，種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)和副業(yè)各自具有獨(dú)特的周期性特征。中游環(huán)節(jié)則是對(duì)這些農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，轉(zhuǎn)化為各種類型的綠色食品，隨后進(jìn)入下游市場(chǎng)。

在下游環(huán)節(jié)，綠色食品主要通過農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市和商場(chǎng)，以及線上銷售渠道，流向最終消費(fèi)者。這一環(huán)節(jié)具有明顯的消費(fèi)屬性，反映了消費(fèi)者對(duì)綠色食品的日益增長(zhǎng)的需求。

此外，生物肥料作為綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈上游的重要組成部分，對(duì)保證綠色食品質(zhì)量起到了關(guān)鍵作用。隨著綠色食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，生物肥料行業(yè)也呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)生物肥料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到1102.1億元，并預(yù)計(jì)將在未來繼續(xù)增長(zhǎng)。

超市作為綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈下游的重要環(huán)節(jié)，正積極把握綠色食品經(jīng)營(yíng)的機(jī)會(huì)，迎接消費(fèi)者的飲食革命。隨著中國(guó)超市行業(yè)的轉(zhuǎn)型優(yōu)化，綠色食品在超市中的銷售規(guī)模也在穩(wěn)步增長(zhǎng)。

數(shù)據(jù)來源：行行查

綠色食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)綠色食品的國(guó)內(nèi)銷售額實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)，達(dá)到了5218.6億元，較上一年增長(zhǎng)了2.82%。同時(shí)，綠色食品的出口額也取得了顯著增長(zhǎng)，達(dá)到了3.6億美元，同比增長(zhǎng)了5.88%。這表明綠色食品正逐漸成為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的首選。

綠色食品的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益豐富多樣，已經(jīng)涵蓋了農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)以及加工食品等多個(gè)領(lǐng)域。其中，農(nóng)作物類產(chǎn)品在綠色食品中占據(jù)主導(dǎo)地位，占比高達(dá)59.7%，其次是加工食品類產(chǎn)品，占比為25.4%。此外，畜禽類產(chǎn)品和水產(chǎn)類產(chǎn)品也分別占據(jù)了9.8%和5.1%的份額。

從產(chǎn)品種類來看，綠色食品的種類已經(jīng)達(dá)到了驚人的38252種。其中，大米、面粉、大豆、水果、食用菌、機(jī)制糖、食用鹽等日常必需品的綠色食品在同類產(chǎn)品中的市場(chǎng)份額已經(jīng)達(dá)到了5%-10%，部分熱門產(chǎn)品的市場(chǎng)份額甚至超過了25%。綠色食品已經(jīng)深入人心，成為了優(yōu)質(zhì)、安全、健康和放心農(nóng)產(chǎn)品的代名詞。

隨著消費(fèi)者對(duì)于食品安全和健康問題的日益關(guān)注，城鄉(xiāng)居民對(duì)于綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)，為綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間和良好的發(fā)展前景。2022年，我國(guó)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)面積進(jìn)一步擴(kuò)大，達(dá)到了1.56億畝，比2021年增加了0.08億畝。

目前，我國(guó)綠色食品企業(yè)數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，獲證企業(yè)總數(shù)不斷攀升。2022年，我國(guó)綠色食品獲證企業(yè)總數(shù)已經(jīng)從2015年的9579家增加到了25928家，顯示出綠色食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展和巨大潛力。

展望未來，綠色食品行業(yè)將繼續(xù)保持積極的發(fā)展態(tài)勢(shì)，成為我國(guó)食品市場(chǎng)的重要組成部分。隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化和升級(jí)，綠色食品將涵蓋更多種類的農(nóng)產(chǎn)品和加工食品，滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。

在消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)下，我國(guó)城市居民對(duì)于食品安全和健康的重視程度不斷提升，對(duì)綠色健康有機(jī)食品的需求也日益旺盛。2022年，我國(guó)綠色食品銷售額實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)，達(dá)到了5397.57億元，預(yù)計(jì)未來仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)。綠色食品將為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和消費(fèi)者健康飲食提供有力支撐，成為推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重要力量。

綠色食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

在經(jīng)濟(jì)繁榮的背后，環(huán)境和食品安全問題日益凸顯，消費(fèi)者對(duì)綠色、健康食品的需求不斷攀升。綠色食品作為一種安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品類型，正逐漸受到市場(chǎng)的青睞。為了搶占市場(chǎng)份額，越來越多的企業(yè)投身于綠色食品產(chǎn)業(yè)，并努力打造知名品牌。

目前，我國(guó)綠色食品市場(chǎng)上涌現(xiàn)出了一批知名品牌，如春絲、吉香居、老山、和田玉棗、清泉、衛(wèi)青沙窩、蘇墾、絲麥耘、陰山優(yōu)麥、爽露爽等。這些品牌以其高品質(zhì)、綠色健康的形象，贏得了消費(fèi)者的信賴和喜愛。

除了這些知名品牌外，還有一些專注于綠色食材供應(yīng)鏈的企業(yè)，如中國(guó)萬(wàn)天控股。該企業(yè)致力于發(fā)展海洋蛋白、牛肉蛋白等綠色食材，并將其應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域。通過不斷創(chuàng)新和發(fā)展，中國(guó)萬(wàn)天控股已經(jīng)成為綠色食品領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)之一。

據(jù)了解，中國(guó)萬(wàn)天控股在2023年上半年的總營(yíng)收達(dá)到了0.69億港元，而在整個(gè)2023財(cái)政策年度，其總營(yíng)收更是高達(dá)2.02億港元。這一業(yè)績(jī)的取得，不僅得益于企業(yè)對(duì)綠色食材供應(yīng)鏈的深耕細(xì)作，更得益于消費(fèi)者對(duì)綠色食品的強(qiáng)烈需求和市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年綠色食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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