2023年全國(guó)醬酒銷售2300億 醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

• 李波 2024年2月27日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 286 11
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根據(jù)《2023-2024年度中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)相關(guān)觀察報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)醬酒產(chǎn)能約75萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.1%;實(shí)現(xiàn)銷售收入2300億元，同比增長(zhǎng)9.5%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約940億元，同比增長(zhǎng)8%。

根據(jù)《2023-2024年度中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)相關(guān)觀察報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)醬酒產(chǎn)能約75萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.1%;實(shí)現(xiàn)銷售收入2300億元，同比增長(zhǎng)9.5%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約940億元，同比增長(zhǎng)8%。

貴州省2024年白酒產(chǎn)業(yè)增加值計(jì)劃增長(zhǎng)約10%

貴州省是我國(guó)知名白酒生產(chǎn)大省，擁有包括貴州茅臺(tái)在內(nèi)的多家知名酒企。政府工作報(bào)告顯示，貴州省2023年全力建設(shè)“六大產(chǎn)業(yè)基地”，其中之一是“大力建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地”。

2023年貴州省大力建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地，持續(xù)推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，深化“三個(gè)一批”綜合整治，清理退出白酒企業(yè)632家、提升改造995家，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，開(kāi)展“黔酒中國(guó)行”等活動(dòng)，帶動(dòng)產(chǎn)銷增長(zhǎng)，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)10.7%。

2月19日，貴州省人民政府官網(wǎng)發(fā)布2024年政府工作報(bào)告，其中明確2024年要推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，白酒產(chǎn)業(yè)增加值增長(zhǎng)10%左右。

白酒行業(yè)市場(chǎng)如何?

2023年白酒行業(yè)歷經(jīng)波折，2023年是白酒行業(yè)艱難的一年。先有A股限制白酒企業(yè)上市，后有市場(chǎng)價(jià)格倒掛，庫(kù)存壓力，再到白酒板塊估值承壓，總之，2023年的白酒行業(yè)歷經(jīng)波折。三年時(shí)間，庫(kù)存總額飆升了38%。其中，貴州茅臺(tái)、洋河股份、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒存貨都超過(guò)了百億。

酒企庫(kù)存積壓了這么多，那么經(jīng)銷商和代理商的情況可能更不樂(lè)觀。

去年11月份，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)布通知，由于經(jīng)銷商、代理商的參展熱情不足，原計(jì)劃將于12月中旬舉行的2023杭州國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)延期至2024年5月下旬。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前，白酒行業(yè)整體去庫(kù)存仍需一定時(shí)間，且依然是酒企2024年的主要工作。由于行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度在不斷增加，大量非名酒和區(qū)域酒企依然面臨著庫(kù)存過(guò)高，動(dòng)銷較低等問(wèn)題，2024年依然會(huì)比較艱難，渠道與價(jià)格需要時(shí)間去修復(fù)，去庫(kù)存依然是難題。

在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和存量市場(chǎng)博弈下，目前白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也在加劇。今年春節(jié)前夕，白酒企業(yè)爭(zhēng)奪經(jīng)銷商回款與搶占市場(chǎng)更趨激烈。包括五糧液先宣布計(jì)劃內(nèi)合同量縮量20%，后又在2月5日提價(jià)50元/瓶至1019元/瓶;而瀘州老窖針對(duì)部分經(jīng)銷商階段性降低國(guó)窖1573打款價(jià)至930元/瓶。外界普遍認(rèn)為這些量?jī)r(jià)舉措除維護(hù)價(jià)盤(pán)外，也存在刺激經(jīng)銷商回款的目的。

醬香型白酒以“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇 厚、回味悠長(zhǎng)”的風(fēng)味特征突出，其獨(dú)特的堆積發(fā)酵過(guò)程，形成了通常在發(fā)酵大豆中出現(xiàn)的鮮味。

近年來(lái)，由于醬香型白酒產(chǎn)品質(zhì)量較高，香味層次豐富及無(wú)法于其他種類的白酒產(chǎn)品中找到的獨(dú)特鮮味，在貴州茅臺(tái)的帶動(dòng)下市場(chǎng)份額有所增 長(zhǎng)，超越清香型成為我國(guó)第二大白酒香型。

醬香型白酒行業(yè)深度報(bào)告

醬香型白酒是白酒類型之一，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。整個(gè)白酒市場(chǎng)中醬香型白酒占據(jù)主導(dǎo)地位，銷售額逐年遞增并且增長(zhǎng)速度很快。早消費(fèi)升級(jí)和政策支持下醬香型白酒市場(chǎng)前景廣闊。

醬香型白酒是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一部分，近年來(lái)醬香型白酒成為白酒市場(chǎng)的主流品種。醬香型白酒市場(chǎng)需求受到社交、傳統(tǒng)文化等影響，產(chǎn)品也在朝著高端方向邁進(jìn)。

醬酒行業(yè)的上游行業(yè)主要是包裝材料行業(yè)、釀酒原料行業(yè)、醬酒生產(chǎn)設(shè)備供應(yīng)行業(yè)等;包裝材料包括酒瓶、紙箱、紙盒、瓶蓋、酒標(biāo)等;釀酒原料包括高粱、小麥等。下游行業(yè)是批發(fā)和零售業(yè)，主要通過(guò)經(jīng)銷商、酒店、商超、專賣(mài)店、電子商務(wù)平臺(tái)等渠道最終銷售到消費(fèi)者手中。

醬香型白酒生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜，釀造周期長(zhǎng)于其他香型。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒從投料到成品酒的生產(chǎn)周期為5年，其中發(fā)酵到蒸餾耗時(shí)1年，貯存3年之后按照不同的比例、等級(jí)進(jìn)行勾兌，勾兌之后貯存1年，再進(jìn)行微調(diào)之后才能出廠。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和生活品質(zhì)的要求提高，醬香型白酒的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。行業(yè)的產(chǎn)能和產(chǎn)量不斷增加，品質(zhì)和口味也得到了大幅提升。

同時(shí)，醬香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，眾多品牌在市場(chǎng)上展開(kāi)角逐，形成了各自的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，中國(guó)醬香型白酒行業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)，在產(chǎn)品品質(zhì)、品牌建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面不斷創(chuàng)新和提升，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。

從行業(yè)發(fā)展來(lái)看，中國(guó)醬香型白酒的生產(chǎn)水平不斷提高，釀造技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)。尤其是在近年來(lái)，隨著中國(guó)白酒市場(chǎng)需求的變化和國(guó)家政策的扶持，中國(guó)醬香型白酒行業(yè)也得到了進(jìn)一步的壯大。同時(shí)，醬香型白酒品牌的數(shù)量也在不斷增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，但也帶來(lái)了更多的選擇和機(jī)會(huì)。

在當(dāng)前白酒行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期的情況下，醬香酒有望成為未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。

消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)需求增長(zhǎng)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，消費(fèi)升級(jí)正成為白酒市場(chǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力。醬香酒作為白酒中獨(dú)具特色的品類，其濃郁的香氣和豐富的口感正迎合了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)追求的需求。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，醬香酒產(chǎn)能約占我國(guó)白酒總產(chǎn)量的10.43%，同比增長(zhǎng)16.7%。白酒總利潤(rùn)中，醬香酒利潤(rùn)約占39.51%，同比增長(zhǎng)11.5%。這一數(shù)據(jù)表明，醬香酒在白酒市場(chǎng)中的地位逐漸攀升，市場(chǎng)份額持續(xù)擴(kuò)大。

根據(jù)弗若斯特沙利文預(yù)測(cè)，我國(guó)醬香型白酒的市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大，將于 2026 年超過(guò)濃香型成為最大的白酒香型，占同年整個(gè)中國(guó)白酒行業(yè)的 41.8%。

醬香型白酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析醬香型白酒未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘醬香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于醬香型白酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)醬香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。中研普華通過(guò)對(duì)醬香型白酒行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析醬香型白酒行...

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