2024中國健康食品行業(yè)市場深度分析 健康食品行業(yè)未來發(fā)展賽道有哪些?

• 吳澳燕 2024年3月19日 來源：中國商報網(wǎng) 中國食品報 808 49
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健康食品，2024中國健康食品行業(yè)市場深度分析及未來發(fā)展賽道

大健康產(chǎn)業(yè)是公認的一片藍海，于是有了近年來各路資本的搶灘入局。而在《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》等國家政策的有力加持下，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)更是穩(wěn)穩(wěn)站上了風口。伴隨消費者對健康認知的逐步提高，傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)掀起了“健康”風尚，從配方、制作、營銷等多方面不斷迎合消費者與日俱增的健康理念，而消費者健康習慣的養(yǎng)成與更迭，也給企業(yè)帶來了全新的發(fā)展機遇。

健康食品產(chǎn)業(yè)涵蓋了多個領(lǐng)域，包括功能性食品、營養(yǎng)補充劑、有機食品、綠色食品等。這些產(chǎn)品通常富含人體所需的多種營養(yǎng)素，具有預防疾病、促進健康的功能，受到了廣大消費者的青睞。

健康食品行業(yè)市場深度分析

《健康中國行動(2019—2030年)》明確提出合理膳食指標，其中包括每日糖攝入量≤25g、食用鹽攝入量≤5g、食用油攝入量25g—30g。尤其是年輕群體對變美、健康、養(yǎng)生需求的重視，主打零卡、低糖、無糖的健康零食迅速火熱起來。

在健康消費潮流的驅(qū)動下，中國健康食品行業(yè)的消費規(guī)模正在逐年擴大，未來有望成為全球最大的健康食品消費市場。數(shù)據(jù)顯示，2015年，我國健康食品的市場規(guī)模達6500億元;2020年，市場規(guī)模更是突破了8000億元;預計2025年，市場規(guī)模可達11408億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年健康食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

值得一提的是，全新的行業(yè)細分機遇正在消費者的習慣迭代中不斷涌現(xiàn)，百億級別規(guī)模的代糖市場便是其中之一。元氣森林的生產(chǎn)商三元生物已成為全球赤蘚糖醇行業(yè)市場占有率最高的企業(yè)之一;山東三元生物、山東保齡寶生物兩個上市原料廠家也因為無糖飲料的高速發(fā)展而業(yè)績翻倍，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游企業(yè)受益頗多。

健康食品行業(yè)未來發(fā)展賽道有哪些?

2023年上半年，全國居民人均醫(yī)療保健消費支出1219元，同比增長17.1%，占人均消費支出的比重為9.6%。作為醫(yī)療保健消費的一部分，保健食品消費規(guī)?！八疂q船高”。《Z世代營養(yǎng)消費趨勢報告》顯示，18至35歲的年輕消費人群占健康養(yǎng)生消費人群的83.7%。庫潤數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，在購買養(yǎng)生保健品的90后中，普遍每天吃2-3種養(yǎng)生保健產(chǎn)品，超七成每月花200元以上。

隨著消費趨勢更加多樣化、細分化和科學化，保健品功能訴求不斷細分化和專業(yè)化，劑型更加多樣化并向食品化方向發(fā)展，推動保健品細分領(lǐng)域呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。除產(chǎn)品功能外，為滿足各類消費者需求，保健食品的劑型創(chuàng)新也愈發(fā)多樣——咀嚼片、軟糖、凝膠、液體飲料等新型產(chǎn)品不斷走向市場，帶動企業(yè)業(yè)績增長。

需求側(cè)和供給側(cè)共同推動了健康消費產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級演進。中國的“健康消費”時代正在到來，健康已成為人們的消費剛需。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，居民的收入、健康素養(yǎng)以及科技發(fā)展水平不斷提升，健康食品投融資“機會永遠大于挑戰(zhàn)”。近年來越來越多的健康食品開始關(guān)注細分人群，適用于老齡群體、嬰幼兒群體、女性群體、運動群體的產(chǎn)品各具特色，然而各品牌對中年群體的關(guān)注度還是不夠。

生物合成技術(shù)也是食品行業(yè)發(fā)展的一個新增長點。利用微生物有目的地進行基因改造，從而生產(chǎn)出過去沒有的產(chǎn)品，比如食品行業(yè)需要的各種酶，將有效推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

食藥物質(zhì)自然也是資本青睞有加的一個領(lǐng)域。2023年，國家衛(wèi)生健康委將黃芪、黨參、天麻等9種物質(zhì)正式納入食藥物質(zhì)目錄，至此，我國已經(jīng)發(fā)布了3批食藥物質(zhì)名單，共涉及111種物質(zhì)。在規(guī)范管理的同時，國家衛(wèi)生健康委還著力推動食藥物質(zhì)的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，組織制定了成人高血壓高血脂、糖尿病、兒童青少年生長遲緩、痛風、腎病、兒童和成人肥胖等8項食養(yǎng)指南，以推動群眾不斷深化對食藥物質(zhì)和食養(yǎng)文化的認知和理解。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年健康食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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