今年以來(lái)，不少主打健身、運(yùn)動(dòng)的咖啡館在北京、長(zhǎng)沙、深圳等城市遍地開(kāi)花。在健身咖啡館不僅可以喝到高品質(zhì)咖啡，還能收獲運(yùn)動(dòng)的快樂(lè)，吸引了眾多咖啡和健身愛(ài)好者打卡體驗(yàn)。

咖啡店行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

日前，庫(kù)迪咖啡宣布了下半年8000家便捷店的開(kāi)店計(jì)劃。據(jù)悉，庫(kù)迪咖啡于今年5月21日正式推出便捷店戰(zhàn)略，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的門(mén)店運(yùn)營(yíng)和測(cè)試，效果良好。在此基礎(chǔ)上，公司下達(dá)了今年下半年的工作計(jì)劃，并提出了未來(lái)三年布局50000家便捷店的目標(biāo)。

庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波表示，庫(kù)迪咖啡已經(jīng)基本完成了供應(yīng)鏈的建設(shè)，擁有了初步的成本優(yōu)勢(shì)。在此基礎(chǔ)上，公司于今年6月開(kāi)始，進(jìn)行了3次產(chǎn)品升級(jí)。

“咖啡原料在銷(xiāo)售價(jià)格中的占比很低，大量費(fèi)用集中在房租、裝修、損耗及人工費(fèi)用上。為此，我們持續(xù)思考如何降低咖啡交易過(guò)程中的各項(xiàng)成本。自今年推出便捷店戰(zhàn)略以來(lái)，通過(guò)對(duì)已開(kāi)業(yè)100多家便捷店數(shù)據(jù)的全面分析，便捷店模式在單店收益、開(kāi)店投入、客戶認(rèn)可、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)品質(zhì)量等各方面得到了驗(yàn)證?！崩罘f波說(shuō)，未來(lái)，便捷店將作為公司發(fā)展的重要方式之一，和各方廣泛合作，深入融入各個(gè)場(chǎng)景和業(yè)態(tài)，無(wú)限靠近客戶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“從田間到舌尖”的最短路徑和最高效率。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)咖啡店連鎖行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

北美市場(chǎng)：北美是全球最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)之一。美國(guó)作為北美最大的咖啡消費(fèi)國(guó)，其市場(chǎng)份額占全球總量的很大比例。

近年來(lái)，北美市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受到精品咖啡和咖啡店文化的推動(dòng)。尤其是在大城市，咖啡已經(jīng)成為一種生活方式，精品咖啡店遍布街頭巷尾，吸引了大量的年輕消費(fèi)者。

歐洲市場(chǎng)：歐洲同樣是一個(gè)重要的咖啡消費(fèi)地區(qū)，特別是意大利和法國(guó)等傳統(tǒng)咖啡文化濃厚的國(guó)家。歐洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)更多地集中在即飲咖啡和高端咖啡產(chǎn)品。

意大利的濃縮咖啡和法國(guó)的咖啡文化依然是歐洲市場(chǎng)的重要組成部分。此外，歐洲消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)和公平貿(mào)易咖啡的需求也在逐年增加。

亞洲市場(chǎng)：亞洲市場(chǎng)的增長(zhǎng)尤為顯著，尤其是中國(guó)和日本。中國(guó)市場(chǎng)的咖啡消費(fèi)量在過(guò)去幾年中呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，中產(chǎn)階級(jí)的崛起和咖啡文化的普及使得咖啡成為都市生活的重要元素。日本則以其獨(dú)特的咖啡文化和對(duì)咖啡質(zhì)量的高要求著稱(chēng)，推動(dòng)了高品質(zhì)咖啡產(chǎn)品的消費(fèi)。

咖啡店行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

隨著環(huán)保和社會(huì)責(zé)任意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)性和道德采購(gòu)咖啡的需求增加。越來(lái)越多的咖啡品牌承諾使用公平貿(mào)易、有機(jī)認(rèn)證的咖啡豆，并采取環(huán)保包裝，以吸引注重可持續(xù)發(fā)展的消費(fèi)者。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，即飲咖啡和便攜式咖啡產(chǎn)品的需求大幅增加。這類(lèi)產(chǎn)品以其便利性和多樣化口味受到消費(fèi)者的歡迎。許多品牌推出了各類(lèi)即飲咖啡，如冷萃咖啡、氮?dú)饪Х鹊?，以滿足不同消費(fèi)群體的需求。

即飲咖啡市場(chǎng)的增長(zhǎng)也反映了消費(fèi)者對(duì)方便快捷生活方式的需求?，F(xiàn)代消費(fèi)者更傾向于選擇即飲咖啡這樣的便捷產(chǎn)品，以適應(yīng)忙碌的生活節(jié)奏。這一趨勢(shì)不僅推動(dòng)了即飲咖啡市場(chǎng)的擴(kuò)展，還促使品牌不斷創(chuàng)新，推出更加豐富和個(gè)性化的產(chǎn)品。

星巴克、Costa、Tim Hortons等大型連鎖咖啡品牌繼續(xù)擴(kuò)展其全球版圖。星巴克在亞洲市場(chǎng)，特別是中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)行了大規(guī)模的門(mén)店擴(kuò)張，以滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。

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