如今的食品包裝，不再是純粹的‘食品包裝物’或‘隔離物’。一位在進博會考察全球新技術發(fā)展趨勢的創(chuàng)投機構投資總監(jiān)告訴記者，民眾近年對食品的保鮮度、運輸安全性、生產運輸信息可追溯性的要求日益提升，加之越來越多食品企業(yè)基于降本增效的考慮紛紛使用更環(huán)保，可循環(huán)使用、可降解的商品包裝材料都帶動這個行業(yè)發(fā)生著劇烈變革，構筑全新的市場發(fā)展格局。

除了創(chuàng)投機構積極尋找投資機會，歐美大型食品包裝企業(yè)正積極通過收購兼并，構筑自己在食品飲料可持續(xù)創(chuàng)新包裝領域的新競爭力。

生鮮電商行業(yè)市場現狀

鑒于生鮮食用農產品的生鮮、易腐等特性和產業(yè)需求，銷售包裝在生鮮食用農產品商品供應鏈中還有保鮮、保活等功能，新國標特別注明“不包括物流防護包裝以及冷卻、氣體調節(jié)、防潮等保鮮保活功能性用品”?？爝f包裝為物流包裝，因此不算銷售包裝。

為避免對農業(yè)生產經營活動造成不必要的影響或產生新的資源浪費，新國標設置了6個月的實施過渡期，并規(guī)定“實施之日前生產或進口的生鮮食用農產品可銷售至保質期結束”。實施后，生產經營主體應按照標準要求，對生鮮食用農產品銷售包裝進行合規(guī)性設計。

生鮮產品是居民生活的必需品之一，優(yōu)質的生鮮產品有益居民健康，如水果能為人體補充維生素，肉禽蛋類能為人體補充蛋白質，水產品具有極高的營養(yǎng)價值，中國居民對生鮮產品的需求巨大。

但生鮮產品易腐壞、種類眾多，導致居民需要高頻率的采購，且采購的產品品質無保障。生鮮電商平臺聚合了多類生鮮產品，可方便消費者在電商平臺上選購各類高品質的生鮮產品，因此受到消費者青睞。

生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯(lián)網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務的發(fā)展大趨勢而發(fā)展。2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。

中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預測報告》研究分析

隨著短視頻和直播深入到人們日常生活的各個方面，越來越多商家選擇通過短視頻直播平臺打開新銷量。作為具有高互動、強參與的數字社區(qū)，快手吸引了一眾勤奮且專業(yè)的商家入駐。

為了讓新商家更好地了解快手平臺的獨特優(yōu)勢，快手電商生鮮酒水行業(yè)策略中臺有關負責人表示：“在做電商生意經營過程中，商家要事先了解清楚私域、公域和電商資源流量的不同作用，才能更有效地激活粉絲、實現粉絲增長和轉化?！?/p>

從平臺側來看，快手電商也一直在充分調動平臺商家經營積極性。在雙11期間，快手電商針對山東本地商家和主播推出兩大專項政策，全面激活商家和主播流量。在接下來的11月12日至12月11日期間，快手電商還將針對超頭商家和潛力商家分別推出扶持政策，進一步推動年底銷量爆發(fā)。

在生鮮電商市場發(fā)展之前，消費者購買生鮮產品的途徑多為商超、農貿市場，而相較于傳統(tǒng)銷售渠道，生鮮電商在整個產業(yè)中的議價能力有限。行業(yè)競爭日趨激烈。

在消費者面臨多種選擇的消費環(huán)境下，如何有效吸引消費者是商家和主播必須思考和解決的問題，尤其對于酒水生鮮這類快消品來說，同樣需要一套成熟的打法。

對于酒水商家如何做好平臺經營，快手電商酒水產業(yè)帶有關負責人表示：“酒水商家需要從達人分銷和品牌自播兩個層面同時發(fā)力，做好人-貨-場全域經營?！?/p>

對于肉制凍品品類商家，快手電商肉制凍品產業(yè)帶有關負責人則從商家入駐、品牌分銷、品牌自播三個維度分享了商家運營方法論，并帶來整年營銷日歷，為商家制定營銷計劃提供參考。

目前生鮮電商模式包括O2O模式、前置倉模式、到店+到家模式、社區(qū)團購模式、周期購模式等。

政府高度重視生鮮電商行業(yè)的發(fā)展，為滿足“菜籃子”產品交易需要，充分發(fā)揮農產品批發(fā)市場、生鮮電商等渠道作用，科學布局冷鏈物流基地，提高冷鏈物流規(guī)?；?、集約化、組織化、網絡化水平。

生鮮電商機遇深度分析

生鮮電商行業(yè)產業(yè)鏈來看，上游是生鮮品的供應環(huán)節(jié)，以蔬菜水果、肉禽蛋品、水產海鮮等生鮮品作為核心商品，中游的生鮮電商利用互聯(lián)網將生鮮品通過綜合電商、到店、到家、社區(qū)團購、周期購等模式到達終端消費者手中。

冷鏈物流在生鮮電商行業(yè)產業(yè)鏈中占有重要地位。生鮮產品具有來源分散，易腐壞的特點，需要高水平冷鏈物流保障生鮮產品在流通環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)中的品質。

在生鮮酒水行業(yè)內，物流是購物體驗的重要組成部分。今年雙11，快手電商引入京東物流為官方特邀物流合作伙伴，為快手商家提供優(yōu)先攬收、優(yōu)先中轉、優(yōu)先派送服務等專屬服務，為快手用戶提供送貨上門等高質量配送服務，保障大促期間的物流履約時效。

在貨品質量方面，快手電商聯(lián)合中國太保產險，推出“大牌大補正品險”，針對“大牌大補”商品，為用戶提供各項費用理賠保險，進一步保障用戶消費權益。

值得注意的是，隨著越來越多行業(yè)強調產品包裝的環(huán)保性與可循環(huán)使用，未來收購兼并很可能成為產品包裝行業(yè)的一大發(fā)展趨勢，無形間給創(chuàng)業(yè)資本與產業(yè)資本創(chuàng)造新的資本運作空間。

與此同時，國內生鮮電商食品包裝領域仍存在成本高、非標化程度高、可持續(xù)程度較低等挑戰(zhàn)，難以滿足廣大消費者對生鮮食品保質期、運輸安全性、食品新鮮度美觀度、食品生產運輸信息可追溯等方面的高要求。

如果企業(yè)想抓住機遇，并在合適的時間和地點發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報告《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預測報告》。我們的報告包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。