保健酒是指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的酒。它是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，加入具有保健功效的動(dòng)植物成分，并經(jīng)過(guò)特定工藝加工而成的飲料酒。

保健酒屬于保健食品范疇，由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，并由食品部門(mén)主管。保健酒行業(yè)的發(fā)展不僅促進(jìn)了酒類市場(chǎng)的多元化，還帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，如中藥材種植、加工、提取等。

保健酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)《中國(guó)養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書(shū)》所提供的數(shù)據(jù)，我國(guó)保健酒在整體行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模中的占比尚不足5%。進(jìn)一步的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國(guó)保健酒市場(chǎng)的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了467億元人民幣。而根據(jù)預(yù)測(cè)，到2024年，這一市場(chǎng)規(guī)模有望增長(zhǎng)至580億元人民幣。

保健酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但市場(chǎng)集中度較高。勁酒作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和市場(chǎng)份額，占據(jù)了行業(yè)的領(lǐng)先地位。此外，海南椰島、張?jiān)Ｈ蘧啤⒅袢~青、龜齡集、廣西五嶺神等品牌也在市場(chǎng)上占有一定的份額。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年我國(guó)保健酒行業(yè)供需預(yù)測(cè)及投資潛力研究咨詢報(bào)告》顯示：

傳統(tǒng)上，保健酒的消費(fèi)群體主要集中在中老年人群。然而，近年來(lái)，隨著健康意識(shí)的普及和年輕消費(fèi)者對(duì)健康飲酒理念的認(rèn)同，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始關(guān)注并購(gòu)買(mǎi)保健酒。這種趨勢(shì)將推動(dòng)保健酒企業(yè)在產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷(xiāo)策略等方面進(jìn)行創(chuàng)新，以吸引年輕消費(fèi)者的關(guān)注。

保健酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

市場(chǎng)規(guī)模相對(duì)較?。合噍^于龐大的白酒市場(chǎng)，保健酒市場(chǎng)規(guī)模較小。例如，2023年保健酒市場(chǎng)規(guī)?？偭坎坏?00億，而白酒市場(chǎng)規(guī)模則達(dá)到了7563億元，保健酒市場(chǎng)占比僅為2%左右。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)低端化：保健酒市場(chǎng)中，低端產(chǎn)品占據(jù)主導(dǎo)地位。百元以下產(chǎn)品占比超過(guò)70%，而高端產(chǎn)品占比相對(duì)較少，導(dǎo)致品類盈利能力較弱。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)限制：保健酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在基酒標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定時(shí)更多參考OTC藥酒標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致保健酒在消費(fèi)者心中的大眾化形象根深蒂固。同時(shí)，保健酒在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)缺少醫(yī)師指導(dǎo)，配方、材料以及劑量濃度方面都做出了降低處理，甚至轉(zhuǎn)變?yōu)榱恕叭趸δ芴卣?，突出口感飲料風(fēng)味特征”，這進(jìn)一步限制了保健酒市場(chǎng)的發(fā)展。

龍頭企業(yè)的引領(lǐng)性不足：盡管勁酒等龍頭企業(yè)在保健酒市場(chǎng)中占據(jù)領(lǐng)先地位，但其未能有效打開(kāi)品類向上發(fā)展的天花板，也未能擴(kuò)大品類橫向發(fā)展的規(guī)模空間。

保健酒行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)策略分析

提升產(chǎn)品品質(zhì)與口感：保健酒企業(yè)應(yīng)注重提升產(chǎn)品品質(zhì)，采用先進(jìn)的釀造技術(shù)和草本科技，提高原料有效成分的提取率，確保產(chǎn)品的安全、功能、口感和穩(wěn)定性。同時(shí)，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)口感的偏好，進(jìn)行產(chǎn)品口感的優(yōu)化，使保健酒更加符合消費(fèi)者的飲用習(xí)慣。

推動(dòng)產(chǎn)品高端化：針對(duì)當(dāng)前保健酒市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)低端化的問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)推動(dòng)產(chǎn)品高端化，開(kāi)發(fā)具有獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)和高端定位的產(chǎn)品。通過(guò)提升產(chǎn)品品質(zhì)和包裝設(shè)計(jì)，樹(shù)立高端品牌形象，吸引高端消費(fèi)者的關(guān)注。

拓展銷(xiāo)售渠道：保健酒企業(yè)應(yīng)積極拓展銷(xiāo)售渠道，除了傳統(tǒng)的線下銷(xiāo)售渠道外，還應(yīng)加強(qiáng)線上銷(xiāo)售渠道的布局。利用電商平臺(tái)、社交媒體平臺(tái)等線上渠道，提高產(chǎn)品的曝光度和銷(xiāo)售量。同時(shí)，開(kāi)展線下體驗(yàn)店、專賣(mài)店等渠道建設(shè)，提升消費(fèi)者體驗(yàn)。

加強(qiáng)品牌建設(shè)與營(yíng)銷(xiāo)：品牌是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心。保健酒企業(yè)應(yīng)注重品牌建設(shè)與營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)廣告、公關(guān)活動(dòng)、贊助活動(dòng)等方式提高品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者需求和偏好，制定個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)策略，提高營(yíng)銷(xiāo)效果。

政策支持與法規(guī)完善：政府應(yīng)加大對(duì)保健酒行業(yè)的支持力度，完善相關(guān)政策法規(guī)，提高行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻，規(guī)范市場(chǎng)秩序。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，為保健酒行業(yè)的健康發(fā)展提供良好的市場(chǎng)環(huán)境。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2030年我國(guó)保健酒行業(yè)供需預(yù)測(cè)及投資潛力研究咨詢報(bào)告》。