近年來，我國肉羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能持續(xù)增加，全國羊出欄量與存欄量均呈現(xiàn)出逐年攀升的趨勢，標(biāo)志著我國肉羊產(chǎn)業(yè)的供給能力正在穩(wěn)步增強(qiáng)。

肉羊是適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，食性廣、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉(zhuǎn)快、效益穩(wěn)、回報(bào)率高。近年來，國內(nèi)外羊肉市場發(fā)生了一些變化，為肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間，使肉羊生產(chǎn)正成為一個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)。近20年來，由于市場對(duì)羊毛和羊肉的需求關(guān)系發(fā)生了變化，養(yǎng)羊業(yè)由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用而發(fā)展到肉羊?yàn)橹?，肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅速。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析

隨著我國人民生活水平的提升，對(duì)肉羊的需求也逐漸增加，因此，養(yǎng)殖肉羊的前景較為光明。同時(shí)，我國草地資源豐富，為肉羊的養(yǎng)殖提供了自然條件。數(shù)據(jù)顯示，2023年全國羊出欄量達(dá)到了3.39億只，存欄量也增長至3.22億只，羊肉產(chǎn)量攀升至531萬噸，相較于2021年，這些關(guān)鍵指標(biāo)均實(shí)現(xiàn)了不同程度的增長。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式逐漸向規(guī)?；?、集約化、數(shù)字化、智能化方向轉(zhuǎn)型。通過采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備，提高養(yǎng)殖效率和生產(chǎn)效益。同時(shí)，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等組織方式，優(yōu)化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)向規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展。

盡管羊肉消費(fèi)量呈增長趨勢，但增速偏低且趨于平緩。2013~2023年羊肉消費(fèi)量年均增速3.02%，2023年羊肉消費(fèi)總量達(dá)到574萬噸，比2022年增長2.3%，但增幅處于近年來的較低水平。相對(duì)于供給量的高速增長，其增速難以消耗過剩的供給。隨著人們生活水平的提高和健康飲食觀念的普及，對(duì)優(yōu)質(zhì)、綠色、有機(jī)羊肉的需求日益增長。消費(fèi)者更加關(guān)注食品的品質(zhì)和安全性，這為高品質(zhì)肉羊養(yǎng)殖提供了廣闊的發(fā)展空間。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

羊肉市場價(jià)格主要受到養(yǎng)殖成本、供需關(guān)系、動(dòng)物疫病等多個(gè)因素疊加影響，呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。在經(jīng)歷了一段時(shí)間的價(jià)格下滑后，2024年9月第一周，牛羊肉價(jià)格迎來反轉(zhuǎn)，這是牛羊肉持續(xù)近七個(gè)月的價(jià)格下滑之后首次迎來上漲。全國羊肉平均價(jià)格70.30元/公斤，比前一周上漲0.1%，同比下跌10.0%。盡管有短期回調(diào)，但羊肉市場價(jià)格整體仍面臨下行壓力。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2024年7月羊肉市場批發(fā)價(jià)格已下降至59.02元/公斤，同比下降7.58%，累計(jì)下跌幅度近27%。

中國肉羊養(yǎng)殖行業(yè)目前擁有接近337,277家處于正常經(jīng)營狀態(tài)的相關(guān)企業(yè)，這些企業(yè)構(gòu)成了行業(yè)發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，羊肉加工領(lǐng)域也呈現(xiàn)出活躍態(tài)勢，擁有18,064家相關(guān)企業(yè)。牛羊肉行業(yè)的競爭格局呈現(xiàn)出多元化和區(qū)域集中的特點(diǎn)。市場上存在眾多參與者，包括大型養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)、銷售商以及小型養(yǎng)殖戶等。這些企業(yè)或個(gè)人在產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)展開競爭，從養(yǎng)殖、屠宰、加工到銷售，每個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的競爭者。

肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢預(yù)測

隨著農(nóng)村人口的減少和城市化的加快，適度規(guī)?；B(yǎng)殖將成為羊業(yè)發(fā)展的趨勢。政府政策的支持和市場需求的推動(dòng)將促使羊養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、智能化方向發(fā)展。

隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)羊肉需求的增加，羊養(yǎng)殖行業(yè)將更加注重品牌建設(shè)，以提升產(chǎn)品附加值和市場競爭力。我國羊肉進(jìn)口量逐年增加，進(jìn)口羊肉價(jià)格相對(duì)較低，對(duì)國內(nèi)市場造成一定沖擊。同時(shí)，我國羊肉出口量相對(duì)較少，但隨著產(chǎn)品質(zhì)量的提升和國際市場的拓展，未來出口潛力有望得到進(jìn)一步挖掘。

綜上所述，肉羊養(yǎng)殖行業(yè)市場需求持續(xù)增長，供給能力穩(wěn)步增強(qiáng)，但市場價(jià)格波動(dòng)較大且面臨下行壓力。未來，行業(yè)將呈現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化發(fā)展趨勢，并注重品牌建設(shè)以提升市場競爭力。同時(shí)，國際貿(mào)易也將對(duì)羊肉行業(yè)產(chǎn)生一定影響。

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