2025年中國沙棘行業(yè)：掘金綠色健康，市場潛力揭秘

前言

沙棘作為兼具生態(tài)修復(fù)與經(jīng)濟價值的特色植物，近年來在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和健康消費升級的雙重驅(qū)動下，正從傳統(tǒng)生態(tài)治理領(lǐng)域向高附加值產(chǎn)業(yè)鏈加速轉(zhuǎn)型。其果實富含維生素C、黃酮類化合物及不飽和脂肪酸等活性成分，廣泛應(yīng)用于食品、保健品、化妝品及生物醫(yī)藥領(lǐng)域。隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略的深入實施和“雙碳”目標(biāo)的推進，沙棘產(chǎn)業(yè)迎來政策紅利與市場需求的雙重機遇期。

一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

(一)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)逐步完善，生態(tài)價值與經(jīng)濟效益協(xié)同釋放

根據(jù)中研普華研究院《2025-2030年中國沙棘產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展趨勢分析及投資前景預(yù)測報告》顯示：沙棘產(chǎn)業(yè)鏈已形成“種植—加工—銷售”一體化格局，上游種植環(huán)節(jié)依托內(nèi)蒙古、新疆、甘肅等西北地區(qū)規(guī)?；?，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式構(gòu)建穩(wěn)定原料供應(yīng)體系;中游加工領(lǐng)域向精深加工轉(zhuǎn)型，超臨界CO?萃取、凍干技術(shù)等突破顯著提升產(chǎn)品附加值，沙棘油、黃酮提取物等高純度原料占比持續(xù)擴大;下游消費市場呈現(xiàn)多元化趨勢，除傳統(tǒng)食品飲料外，功能性保健品、醫(yī)用級護膚品及生物醫(yī)藥原料等新興領(lǐng)域需求激增。例如，山西野山坡、甘肅艾康沙棘等企業(yè)通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局，實現(xiàn)從原料種植到終端產(chǎn)品的閉環(huán)控制，推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程。

(二)政策驅(qū)動與消費升級共促市場擴容

國家層面將沙棘納入“藥食同源”目錄及生態(tài)產(chǎn)業(yè)扶貧工程，通過財政補貼、稅收優(yōu)惠等政策支持企業(yè)技術(shù)改造與品牌建設(shè)。地方政府則結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，打造“沙棘小鎮(zhèn)”“生態(tài)采摘園”等農(nóng)旅融合項目，拓展產(chǎn)業(yè)價值邊界。消費端，健康意識提升催生對天然功能性產(chǎn)品的旺盛需求，沙棘果汁、沙棘原漿等即飲型產(chǎn)品受年輕群體青睞，而沙棘油膠囊、護肝片等保健品則成為中老年消費主力?？缇畴娚痰呐d起進一步推動國際市場拓展，中國沙棘產(chǎn)品通過歐盟有機認證后，出口額顯著增長，德國、美國及東南亞市場成為主要增長極。

(三)技術(shù)突破引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級

生物技術(shù)與智能制造的融合成為行業(yè)創(chuàng)新核心?；蚓庉嫾夹g(shù)用于培育高含量、抗逆性強的沙棘新品種，縮短研發(fā)周期;納米包裹技術(shù)提升沙棘活性成分的穩(wěn)定性，使其在食品和化妝品中的應(yīng)用效率大幅提高;微生物發(fā)酵法制備沙棘多糖的成功產(chǎn)業(yè)化，則降低了生產(chǎn)成本。此外，智能化種植管理系統(tǒng)通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時監(jiān)測土壤濕度、光照強度等參數(shù)，實現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉與病蟲害預(yù)警，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

二、競爭格局分析

(一)市場集中度低，差異化競爭成主流

當(dāng)前沙棘產(chǎn)業(yè)尚未形成絕對龍頭企業(yè)，市場呈現(xiàn)“兩超多強”格局：山西野山坡、甘肅艾康沙棘憑借全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢占據(jù)較高市場份額，而中小企業(yè)則通過細分市場突圍。例如，部分企業(yè)聚焦有機沙棘飲品開發(fā)，采用低溫冷榨工藝保留營養(yǎng)成分;另一些企業(yè)則深耕功能性化妝品原料領(lǐng)域，推出沙棘籽油面膜、精華液等高端產(chǎn)品。外資品牌雖尚未大規(guī)模進入，但通過原料采購合作與技術(shù)授權(quán)等方式布局中國市場，加劇行業(yè)競爭復(fù)雜性。

(二)品牌建設(shè)與渠道拓展并行

頭部企業(yè)通過品牌升級搶占消費者心智，如匯源集團推出“沙棘原漿+益生菌”復(fù)合飲品，強化健康屬性;同仁堂則依托醫(yī)藥背景開發(fā)沙棘護肝膠囊，拓展醫(yī)療渠道。渠道方面，線上線下融合趨勢顯著：電商平臺通過直播帶貨、社區(qū)團購等方式提升銷量，線下則依托專賣店、健康講座等場景化營銷增強用戶粘性。此外，區(qū)域公共品牌與電商直播的結(jié)合成為新增長點，如“呂梁沙棘”“青海黑枸杞沙棘”等品牌借助短視頻平臺快速打開全國市場。

(三)供應(yīng)鏈整合加速資源優(yōu)化配置

龍頭企業(yè)通過并購重組整合上下游資源，形成規(guī)模效應(yīng)。例如，內(nèi)蒙古蒙清通過收購種植基地與加工廠，實現(xiàn)從原料采購到成品出廠的全流程控制，降低生產(chǎn)成本;甘肅綠洲則與物流企業(yè)合作建立冷鏈倉儲網(wǎng)絡(luò)，解決長途運輸損耗問題。中小企業(yè)則通過加入產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共享技術(shù)資源，如參與沙棘黃酮提取工藝標(biāo)準(zhǔn)化項目，提升行業(yè)整體技術(shù)水平。

三、行業(yè)發(fā)展趨勢分析

(一)高附加值產(chǎn)品主導(dǎo)市場增長

未來五年，沙棘產(chǎn)業(yè)將向“精準(zhǔn)營養(yǎng)”方向演進，針對特定人群開發(fā)定制化產(chǎn)品。例如，為糖尿病患者設(shè)計低GI沙棘飲品，為運動員研發(fā)高蛋白沙棘能量棒，為母嬰群體推出DHA強化型沙棘油。在生物醫(yī)藥領(lǐng)域，沙棘抗腫瘤、修復(fù)胃黏膜等功效的臨床研究或?qū)⒋呱滦退幬?，推動產(chǎn)業(yè)向高端化升級。

(二)產(chǎn)業(yè)融合拓展價值邊界

“沙棘+光伏”“沙棘+文旅”等復(fù)合業(yè)態(tài)將成為新增長極。在西北荒漠化地區(qū)，沙棘林與光伏電站的立體種植模式既提升土地利用率，又通過碳匯交易創(chuàng)造額外收益;在山西呂梁、甘肅定西等地，沙棘生態(tài)采摘園與健康步道、藥膳餐廳等設(shè)施結(jié)合，打造沉浸式康養(yǎng)體驗場景，滿足消費者對健康生活方式的需求。

(三)國際化布局加速全球市場滲透

隨著RCEP關(guān)稅優(yōu)惠疊加及跨境電商生態(tài)成熟，中國沙棘企業(yè)將加快“走出去”步伐。一方面，通過參與ISO、Codex等國際標(biāo)準(zhǔn)制定，推動沙棘油、原漿等產(chǎn)品納入全球健康食品采購體系;另一方面，針對海外市場需求開發(fā)差異化產(chǎn)品，如為歐美市場推出高濃度沙棘黃酮膠囊，為東南亞市場設(shè)計便攜式沙棘果凍。

四、投資策略分析

(一)聚焦技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)

投資者應(yīng)優(yōu)先布局具備自主研發(fā)能力的企業(yè)，尤其是掌握超臨界萃取、納米包裹等核心技術(shù)的團隊。同時，關(guān)注品牌影響力強、渠道布局完善的企業(yè)，其通過IP聯(lián)名、健康講座等方式提升復(fù)購率的能力更具長期價值。例如，投資參與沙棘肽研發(fā)項目的企業(yè)，或與擁有歐盟有機認證的品牌合作開拓國際市場。

(二)把握產(chǎn)業(yè)鏈整合機遇

全產(chǎn)業(yè)鏈布局企業(yè)可有效抵御原料價格波動風(fēng)險，建議重點關(guān)注從種植到銷售各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展的標(biāo)的。例如，投資在西北地區(qū)擁有大規(guī)模種植基地、同時具備深加工能力的企業(yè)，或通過并購物流企業(yè)完善供應(yīng)鏈的項目。此外，參與沙棘副產(chǎn)物綜合利用項目亦具潛力，如提取膳食纖維、生產(chǎn)有機肥料等循環(huán)經(jīng)濟模式可降低生產(chǎn)成本。

(三)關(guān)注政策紅利與區(qū)域市場

“健康中國2030”及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為沙棘產(chǎn)業(yè)提供持續(xù)政策支持，投資者可關(guān)注地方政府出臺的專項規(guī)劃，如青海、山西等地的沙棘產(chǎn)業(yè)與文化旅游融合項目。區(qū)域市場方面，華南地區(qū)因消費能力強、健康意識高，成為高端沙棘產(chǎn)品的重要增長極;而東南亞市場則因?qū)μ烊槐＝∑沸枨笸ⅲ蔀槌隹谛推髽I(yè)的戰(zhàn)略要地。

如需了解更多沙棘行業(yè)報告的具體情況分析，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國沙棘產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展趨勢分析及投資前景預(yù)測報告》。