咖啡作為一種全球性的飲品，在中國市場的發(fā)展歷程雖然只有短短數(shù)十年，但卻呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長態(tài)勢。隨著市場的不斷成熟，越來越多的咖啡品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)，茶飲品牌也不斷拓展業(yè)務(wù)，涉足咖啡領(lǐng)域，使得市場競爭愈發(fā)激烈。

盡管市場競爭激烈，星巴克第二季度似乎重拾增長節(jié)奏。財(cái)報(bào)顯示，星巴克Q2在中國市場取得了超預(yù)期增長，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約7.4億美元，同比增長5%。與上一季度相比，在各類商圈、不同城市層級、各個(gè)營業(yè)時(shí)段，星巴克中國門店的同店可比交易量同比攀升，實(shí)現(xiàn)4%的增長，同店銷售額繼續(xù)大幅改善。截至第二季度末，星巴克中國門店總數(shù)達(dá)到7758家，覆蓋超過1000個(gè)縣級市場。

廣東部分星巴克門店推出“星子自習(xí)室”

近日，廣東部分星巴克門店推出“星子自習(xí)室”引發(fā)關(guān)注，相關(guān)話題登上微博熱搜。7月22日，針對廣東部分星巴克門店新推“星子自習(xí)室”一事，星巴克中國發(fā)文回應(yīng)稱，希望門店空間在炎炎夏日給消費(fèi)者提供一個(gè)“自習(xí)”的去處;未來在更多門店也準(zhǔn)備嘗試更多的“興趣向”空間和活動。

中國咖啡行業(yè)近年來經(jīng)歷了從“小眾”到“大眾”的轉(zhuǎn)變，隨著消費(fèi)升級和年輕人對咖啡文化的接受度提升，咖啡館已不再僅僅是喝咖啡的場所，而是成為社交、學(xué)習(xí)、工作和放松的“第三空間”。星巴克作為全球咖啡連鎖品牌的代表，其在中國市場的布局和策略一直備受關(guān)注。從高端商務(wù)場景到普惠性學(xué)習(xí)空間，星巴克的“星子自習(xí)室”正是其在商業(yè)模式和市場競爭中尋求突破的最新嘗試。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2025-2030年中國咖啡行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析：

在當(dāng)前中國咖啡市場中，星巴克面臨著來自瑞幸、Manner等本土品牌的激烈競爭，這些品牌憑借價(jià)格優(yōu)勢和快速擴(kuò)張策略迅速搶占市場份額。與此同時(shí)，星巴克也面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化、消費(fèi)者需求多樣化以及市場競爭加劇的挑戰(zhàn)。

為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，星巴克不得不在產(chǎn)品、服務(wù)和場景上進(jìn)行創(chuàng)新，以維持其市場地位。例如，星巴克推出的“星子自習(xí)室”不僅滿足了消費(fèi)者對學(xué)習(xí)空間的需求，還通過免費(fèi)電源、溫水等服務(wù)增強(qiáng)了用戶體驗(yàn)，從而提升了品牌親和力和用戶粘性。

星巴克的這一舉措也反映了其對中國市場的深入洞察。隨著遠(yuǎn)程辦公和在線教育的普及，越來越多的消費(fèi)者需要一個(gè)安靜、舒適的環(huán)境來完成學(xué)習(xí)任務(wù)。而星巴克通過提供自習(xí)室服務(wù)，不僅填補(bǔ)了公共學(xué)習(xí)資源的缺口，還為年輕群體提供了低成本的學(xué)習(xí)場所，進(jìn)一步擴(kuò)大了其潛在客戶群。此外，星巴克還通過推出非咖啡飲品的“心動價(jià)”策略，試圖在全天候服務(wù)場景中占據(jù)一席之地，以滿足消費(fèi)者對多樣化選擇的需求。

從星巴克的“星子自習(xí)室”看咖啡行業(yè)商業(yè)模式

從更宏觀的角度來看，星巴克的“星子自習(xí)室”也體現(xiàn)了其在商業(yè)模式上的轉(zhuǎn)型。過去，星巴克主要依賴于咖啡產(chǎn)品的銷售和高端定位，但隨著市場競爭的加劇，星巴克不得不轉(zhuǎn)向場景化、體驗(yàn)式的服務(wù)模式。這種轉(zhuǎn)變不僅有助于提升消費(fèi)者的復(fù)購率，還能通過高頻客流的轉(zhuǎn)化拉動消費(fèi)，對沖訂單頹勢。同時(shí)，星巴克也在探索“場景訂閱”模式，即通過提供多樣化的空間和服務(wù)，吸引消費(fèi)者長期駐足，從而實(shí)現(xiàn)更高的客單價(jià)和客戶忠誠度。

星巴克的“星子自習(xí)室”是中國咖啡行業(yè)在商業(yè)模式和市場競爭中的一次重要嘗試。它不僅滿足了消費(fèi)者對學(xué)習(xí)空間的需求，還通過場景化服務(wù)和情感價(jià)值的提供，增強(qiáng)了品牌親和力和用戶粘性。在未來的市場競爭中，星巴克需要繼續(xù)深化其“第三空間”理念，通過不斷創(chuàng)新和優(yōu)化服務(wù)，鞏固其在中國咖啡市場的領(lǐng)先地位。

中國咖啡行業(yè)的商業(yè)模式正在經(jīng)歷深刻的變化，從單一的咖啡銷售向多元化、場景化的服務(wù)模式轉(zhuǎn)變。星巴克的“星子自習(xí)室”正是這一趨勢的縮影，它不僅滿足了消費(fèi)者對學(xué)習(xí)空間的需求，還通過免費(fèi)電源、溫水等服務(wù)增強(qiáng)了用戶體驗(yàn)，從而提升了品牌親和力和用戶粘性。這一舉措也反映了星巴克對中國市場的深入洞察，以及其在應(yīng)對市場競爭中所采取的靈活策略。通過提供自習(xí)室服務(wù)，星巴克不僅填補(bǔ)了公共學(xué)習(xí)資源的缺口，還為年輕群體提供了低成本的學(xué)習(xí)場所，進(jìn)一步擴(kuò)大了其潛在客戶群。

此外，星巴克還通過推出非咖啡飲品的“心動價(jià)”策略，試圖在全天候服務(wù)場景中占據(jù)一席之地，以滿足消費(fèi)者對多樣化選擇的需求。這一系列舉措不僅有助于星巴克在激烈的市場競爭中保持領(lǐng)先地位，還為其未來的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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