中國(guó)豬養(yǎng)殖行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期，規(guī)?；?、智能化、綠色化成為核心方向。技術(shù)革新與消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)行業(yè)從“數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)”，而政策調(diào)控與環(huán)保壓力則加速落后產(chǎn)能出清。未來(lái)，具備全產(chǎn)業(yè)鏈整合能力、技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力與品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，將主導(dǎo)行業(yè)新格局。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院建議，企業(yè)需緊跟政策導(dǎo)向，加大智能化與環(huán)保技術(shù)投入，同時(shí)布局深加工與品牌化賽道，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)與競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)，共同書寫中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新篇章。

中國(guó)豬養(yǎng)殖行業(yè)在政策調(diào)控、技術(shù)革新與消費(fèi)升級(jí)的三重驅(qū)動(dòng)下，正經(jīng)歷從傳統(tǒng)散養(yǎng)向集約化、智能化、綠色化的深刻轉(zhuǎn)型。行業(yè)規(guī)?；释黄屏?，頭部企業(yè)通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局重構(gòu)成本優(yōu)勢(shì)，而中小散戶加速退出。基因編輯技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)的深度應(yīng)用，推動(dòng)養(yǎng)殖效率與疫病防控能力顯著提升。消費(fèi)端呈現(xiàn)“高端化+精細(xì)化”趨勢(shì)，功能性豬肉與預(yù)制菜市場(chǎng)爆發(fā)，倒逼供應(yīng)鏈升級(jí)。同時(shí)，環(huán)保政策趨嚴(yán)與國(guó)際貿(mào)易規(guī)則重構(gòu)，促使行業(yè)向低碳化、品牌化方向演進(jìn)。本報(bào)告通過政策、技術(shù)、市場(chǎng)三維分析，揭示行業(yè)轉(zhuǎn)型邏輯與未來(lái)價(jià)值洼地。

豬養(yǎng)殖是以豬為對(duì)象，通過科學(xué)飼養(yǎng)管理、繁殖育種、疫病防控等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工及銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈活動(dòng)。作為中國(guó)農(nóng)業(yè)的核心產(chǎn)業(yè)之一，豬養(yǎng)殖不僅承擔(dān)著保障國(guó)家肉類供應(yīng)的重任，更是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、促進(jìn)農(nóng)民增收的關(guān)鍵引擎。其產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋種豬繁育、飼料生產(chǎn)、疫病防控、屠宰加工、冷鏈物流及終端零售，各環(huán)節(jié)協(xié)同運(yùn)作直接決定市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定性與產(chǎn)品質(zhì)量。

從產(chǎn)業(yè)價(jià)值看，豬養(yǎng)殖業(yè)直接關(guān)聯(lián)CPI穩(wěn)定與居民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化。隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)豬肉品質(zhì)、安全及功能性的需求日益增長(zhǎng)，推動(dòng)行業(yè)從“數(shù)量擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量提升”。技術(shù)層面，生物育種、智能裝備與低碳技術(shù)的滲透，正在重塑行業(yè)成本結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)格局。政策層面，中央與地方政府通過產(chǎn)能調(diào)控、環(huán)保監(jiān)管及產(chǎn)業(yè)扶持，引導(dǎo)行業(yè)向可持續(xù)方向演進(jìn)。

一、豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1. 規(guī)模化與集中度提升：頭部企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重構(gòu)

中國(guó)豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；释黄屏?，較五年前提升超三成。以牧原股份、溫氏股份為代表的頭部企業(yè)，通過“自繁自養(yǎng)+全產(chǎn)業(yè)鏈”模式，實(shí)現(xiàn)從種源控制到終端銷售的閉環(huán)管理。此類企業(yè)單場(chǎng)年出欄量超十萬(wàn)頭，養(yǎng)殖成本較散戶低，抗風(fēng)險(xiǎn)能力顯著增強(qiáng)。政策層面，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過《全國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)施方案》，明確淘汰落后產(chǎn)能，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，私屠濫宰整治行動(dòng)使中小屠宰場(chǎng)數(shù)量大幅減少，區(qū)域性龍頭通過整合形成一體化產(chǎn)業(yè)鏈。

2. 技術(shù)驅(qū)動(dòng)效率革命：智能化與基因編輯突破

物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)深度滲透養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。在山東某智能豬場(chǎng)，物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)飼料轉(zhuǎn)化率提升，環(huán)境控制系統(tǒng)將疫病發(fā)生率控制在極低水平?；蚓庉嫾夹g(shù)進(jìn)入商業(yè)化階段，抗藍(lán)耳病品系豬通過安全認(rèn)證后，仔豬成活率顯著提升，飼料報(bào)酬提高。此外，CRISPR技術(shù)培育的“低脂高蛋白”豬種，正打開高端肉類市場(chǎng)新藍(lán)海。這些技術(shù)突破不僅降低養(yǎng)殖成本，更推動(dòng)行業(yè)從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)豬養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十五五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示分析

3. 消費(fèi)分層與供應(yīng)鏈升級(jí)：需求倒逼產(chǎn)業(yè)變革

居民健康意識(shí)提升與消費(fèi)場(chǎng)景變遷，催生低溫肉制品、功能性豬肉等細(xì)分市場(chǎng)。針對(duì)健身人群的低脂高蛋白豬肉切片、面向?qū)殝屓后w的兒童營(yíng)養(yǎng)肉松等產(chǎn)品，貢獻(xiàn)增量市場(chǎng)。Z世代成為消費(fèi)主力后，豬肉消費(fèi)呈現(xiàn)代際差異：老年群體偏好低脂里脊肉，年輕消費(fèi)者熱衷豬軟骨、豬頸肉等小眾部位，推動(dòng)“部位精細(xì)化”成為行業(yè)新趨勢(shì)。美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)顯示，豬軟骨銷售額同比增長(zhǎng)顯著，成為預(yù)制菜原料新寵。為滿足需求，盒馬鮮生通過“訂單農(nóng)業(yè)+冷鏈直送”模式確保新鮮度，叮咚買菜與上游共建“無(wú)抗豬肉”基地，打造高端品牌形象。

4. 政策與環(huán)保雙壓：行業(yè)準(zhǔn)入門檻提高

2025年中央一號(hào)文件明確“穩(wěn)產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)、促升級(jí)”導(dǎo)向，將全國(guó)能繁母豬保有量目標(biāo)下調(diào)，并建立“綠色區(qū)域”動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制。環(huán)保政策從“運(yùn)動(dòng)式整治”轉(zhuǎn)向“常態(tài)化高壓”，11個(gè)省份啟動(dòng)新污染物排放標(biāo)準(zhǔn)修訂，30%的地市標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。山東要求規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配套率保持100%，四川規(guī)定岷江、沱江流域養(yǎng)殖場(chǎng)需在年底前完成糞污還田管網(wǎng)建設(shè)，否則停產(chǎn)整改。這些政策倒逼企業(yè)加速環(huán)保升級(jí)，推動(dòng)“豬-沼-果”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式普及。

5. 國(guó)際貿(mào)易與區(qū)域協(xié)同：全球化與本土化并存

RCEP框架下，中國(guó)豬肉出口量快速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)對(duì)東盟出口占比將持續(xù)提升。但歐盟反傾銷調(diào)查使對(duì)歐出口量短暫下降，企業(yè)需通過“技術(shù)+品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。區(qū)域?qū)用?，東部沿海聚焦高端市場(chǎng)與品牌建設(shè)，中西部依托資源稟賦擴(kuò)張低成本產(chǎn)能，“南繁北育”格局強(qiáng)化種源基地與育肥區(qū)域聯(lián)動(dòng)，優(yōu)化全國(guó)產(chǎn)能配置效率。

二、豬養(yǎng)殖行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)展望

1. 深加工與品牌化：從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到高附加值產(chǎn)品

冷鮮肉市場(chǎng)擴(kuò)張與預(yù)制菜行業(yè)爆發(fā)，正推動(dòng)屠宰企業(yè)向深加工領(lǐng)域轉(zhuǎn)型。頭部企業(yè)通過布局中央廚房、開發(fā)功能性肉制品，打破傳統(tǒng)加工企業(yè)品類邊界。例如，金鑼集團(tuán)推出低脂雞胸肉腸、高蛋白牛肉棒等跨界產(chǎn)品，滿足都市白領(lǐng)“30分鐘上桌”需求。區(qū)域公用品牌加速崛起，四川“川藏黑豬”、廣東“壹號(hào)土豬”通過地理標(biāo)志認(rèn)證提升溢價(jià)。企業(yè)端，頭部品牌通過“品質(zhì)管控+故事營(yíng)銷”建立壁壘，吸引注重時(shí)效與情感的消費(fèi)者。

2. 綠色化與低碳化：環(huán)保技術(shù)驅(qū)動(dòng)可持續(xù)轉(zhuǎn)型

環(huán)保政策趨嚴(yán)推動(dòng)行業(yè)構(gòu)建低碳化生產(chǎn)模式?！柏i-沼-果”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式普及，糞污資源化利用率大幅提升。更前沿的探索在于“零碳豬場(chǎng)”——某企業(yè)試點(diǎn)光伏豬舍與碳捕捉技術(shù)，產(chǎn)品獲得國(guó)際碳標(biāo)簽認(rèn)證后溢價(jià)顯著。低豆粕日糧技術(shù)使飼料蛋白利用率提升，減少大豆進(jìn)口依賴。企業(yè)需將ESG理念融入戰(zhàn)略規(guī)劃，通過綠色認(rèn)證獲取政策補(bǔ)貼與消費(fèi)者信任。

3. 全球化與區(qū)域自貿(mào)：國(guó)際供應(yīng)鏈重構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)格局

在全球化與區(qū)域自貿(mào)協(xié)定疊加背景下，畜產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)則加速重構(gòu)。龍頭企業(yè)加速海外種源、飼料基地投資，構(gòu)建國(guó)際供應(yīng)鏈以平抑國(guó)內(nèi)成本波動(dòng)。例如，部分企業(yè)在東南亞建設(shè)養(yǎng)殖基地，實(shí)現(xiàn)“本地生產(chǎn)+本地銷售”，規(guī)避貿(mào)易壁壘。同時(shí)，進(jìn)口畜產(chǎn)品憑借價(jià)格與品質(zhì)優(yōu)勢(shì)持續(xù)沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，倒逼本土企業(yè)強(qiáng)化品牌建設(shè)與差異化競(jìng)爭(zhēng)。

如需獲取完整版報(bào)告及定制化戰(zhàn)略規(guī)劃方案，請(qǐng)查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國(guó)豬養(yǎng)殖行業(yè)深度發(fā)展研究與“十五五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。