馮少杰
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，憑借悠久的歷史文化與日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，已形成從原料種植、加工制造到終端消費(fèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)和健康理念的普及，茶葉的細(xì)分市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)，茶葉、現(xiàn)制茶飲和即飲茶三大板塊分別展現(xiàn)出不同的增長(zhǎng)動(dòng)能和市場(chǎng)潛力，為行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)支撐。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年茶葉產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2023年，中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3568億元，仍是茶產(chǎn)業(yè)的核心板塊。該規(guī)模主要來(lái)源于傳統(tǒng)茶葉的種植、加工及批發(fā)零售，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶等多品類。隨著國(guó)內(nèi)外消費(fèi)對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求提升，精品茶、生態(tài)茶和有機(jī)茶等細(xì)分產(chǎn)品快速增長(zhǎng)，推動(dòng)整體市場(chǎng)規(guī)模保持穩(wěn)健上行。與此同時(shí)，茶葉電商渠道的滲透率不斷提升，線上銷售額占比已突破30%，為傳統(tǒng)渠道注入新活力，進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)容量。
(數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華《2025-2030年茶葉產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》)
二、現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
2023年，中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模為1744億元，顯示出強(qiáng)勁的消費(fèi)熱潮。現(xiàn)制茶飲以其新鮮、口感豐富和個(gè)性化定制的特點(diǎn)，深受年輕消費(fèi)者青睞，尤其在一線城市的咖啡店、茶飲連鎖店以及社交平臺(tái)的推廣下，滲透率快速提升。品牌創(chuàng)新成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，諸如奶蓋茶、果茶、芝士茶等新式產(chǎn)品層出不窮，推動(dòng)消費(fèi)頻次和客單價(jià)同步增長(zhǎng)。與此同時(shí)，供應(yīng)鏈的數(shù)字化改造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升了運(yùn)營(yíng)效率，進(jìn)一步鞏固了現(xiàn)制茶飲在茶產(chǎn)業(yè)鏈中的重要地位。
(數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華《2025-2030年茶葉產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》)
2023年，中國(guó)即飲茶市場(chǎng)規(guī)模為869億元，同比增長(zhǎng)1.9%。即飲茶以其便利性、保質(zhì)期長(zhǎng)和多樣化口味滿足了快節(jié)奏生活方式的需求，尤其在便利店、超市和線上平臺(tái)的渠道布局上取得顯著突破。盡管整體增速相對(duì)平穩(wěn)，但細(xì)分品類如功能性茶飲(如減脂、助眠)和低糖低卡產(chǎn)品的興起，為市場(chǎng)注入了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。行業(yè)企業(yè)正通過(guò)包裝創(chuàng)新、品牌聯(lián)名以及跨界營(yíng)銷等手段提升品牌辨識(shí)度，進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)潛力。
(數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華《2025-2030年茶葉產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》)
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