在消費(fèi)升級與數(shù)字化轉(zhuǎn)型的雙重驅(qū)動(dòng)下，連鎖便利店行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的變革。作為城市商業(yè)生態(tài)的“毛細(xì)血管”，便利店不僅承載著居民日常消費(fèi)的即時(shí)性需求，更成為零售業(yè)創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型的試驗(yàn)場。

從福州便利店行業(yè)的逆襲崛起，到全球便利店市場的持續(xù)擴(kuò)張，再到即時(shí)零售、智慧化運(yùn)營等新模式的滲透，行業(yè)正以多元化姿態(tài)重構(gòu)消費(fèi)場景。

一、連鎖便利店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

(一)區(qū)域市場分化加劇，本土品牌崛起

中國連鎖便利店行業(yè)呈現(xiàn)顯著的區(qū)域分化特征。以福州為例，這座城市通過政策扶持與智慧化改造，從行業(yè)低谷躍升為全國標(biāo)桿。福州出臺多項(xiàng)政策，從資金、經(jīng)營、人才三方面賦能行業(yè)，推動(dòng)本土品牌“萬嘉”“見福”加速擴(kuò)張，同時(shí)吸引“7-11”“美宜佳”等外來品牌入駐，形成“本土+外來”的競爭格局。截至2025年，福州便利店門店數(shù)量突破3000家，單店覆蓋人口大幅下降，成為全國便利店密度最高的城市之一。

與福州形成對比的是，部分中低線城市仍面臨供應(yīng)鏈效率低、消費(fèi)習(xí)慣培育不足等挑戰(zhàn)。例如，三四線城市便利店多以區(qū)域性品牌為主，全國性連鎖品牌滲透率較低，且商品結(jié)構(gòu)以標(biāo)品為主，鮮食、咖啡等高毛利品類占比有限。這種分化格局下，頭部企業(yè)通過“高線城市深耕+低線城市下沉”的雙輪驅(qū)動(dòng)策略，加速全國布局，而區(qū)域品牌則通過差異化定位(如本土化商品、社區(qū)服務(wù))構(gòu)建競爭壁壘。

(二)商品結(jié)構(gòu)升級，服務(wù)邊界拓展

便利店的核心價(jià)值在于“便利”，但傳統(tǒng)以標(biāo)品為主的商品結(jié)構(gòu)已難以滿足消費(fèi)者需求。當(dāng)前，行業(yè)正經(jīng)歷從“零售終端”向“生活服務(wù)中心”的轉(zhuǎn)型。鮮食成為核心品類，部分企業(yè)鮮食銷售占比超九成，涵蓋早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵“一日五餐”場景。例如，六意便利店推出“無糖可樂主題店”“地鐵主題店”，通過場景化陳列吸引年輕消費(fèi)者;匯寧便利店引入自助調(diào)酒區(qū)、音樂墻等互動(dòng)元素，打造“微醺經(jīng)濟(jì)”新場景。

服務(wù)邊界的拓展是另一大趨勢。便利店不再局限于商品銷售，而是向便民服務(wù)延伸。萬嘉便利店推出打印、充電寶租賃、衣服干洗等服務(wù);中百羅森試點(diǎn)“便利店+藥店”“便利店+洗衣房”模式，滿足居民一站式生活需求。此外，24小時(shí)營業(yè)成為標(biāo)配，部分門店通過無人值守技術(shù)降低人力成本，填補(bǔ)夜間消費(fèi)空白。

(三)數(shù)字化轉(zhuǎn)型深化，運(yùn)營效率提升

智慧化是便利店行業(yè)變革的核心驅(qū)動(dòng)力。從供應(yīng)鏈到前端門店，數(shù)字化技術(shù)正重塑行業(yè)生態(tài)。在供應(yīng)鏈端，企業(yè)通過自建物流中心與智能分揀系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)日訂、次日達(dá)”的高效配送。例如，萬嘉5G智慧園配備自動(dòng)化倉儲(chǔ)系統(tǒng)，缺貨商品可在半天內(nèi)補(bǔ)足，大幅降低庫存成本。在門店端，智能收銀、電子價(jià)簽、客流分析等技術(shù)普及，提升運(yùn)營效率。部分企業(yè)還通過會(huì)員系統(tǒng)與大數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。例如，根據(jù)消費(fèi)者購買習(xí)慣推送個(gè)性化優(yōu)惠券，提升復(fù)購率。即時(shí)零售的興起進(jìn)一步推動(dòng)便利店數(shù)字化轉(zhuǎn)型。通過與外賣平臺合作，便利店將服務(wù)半徑從“步行5分鐘”擴(kuò)展至“30分鐘送達(dá)”，覆蓋更多消費(fèi)場景。即時(shí)零售業(yè)務(wù)滲透率顯著提升，成為新的增長點(diǎn)。

二、連鎖便利店行業(yè)市場分析

(一)全球市場穩(wěn)步增長，亞太地區(qū)領(lǐng)跑

全球便利店行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，亞太地區(qū)成為主要增長引擎。韓國、日本、中國臺灣等市場的便利店覆蓋率領(lǐng)先全球，每千人擁有便利店數(shù)量遠(yuǎn)超其他地區(qū)。中國大陸市場雖起步較晚，但滲透率快速提升，單店覆蓋人口數(shù)量下降，顯示出巨大的增長潛力。

從全球競爭格局看，頭部企業(yè)通過并購與跨國布局鞏固優(yōu)勢。例如，7-11、全家、羅森等國際品牌加速在中國、東南亞等新興市場擴(kuò)張，而本土品牌則通過差異化競爭搶占份額。這種全球化與本土化的碰撞，推動(dòng)行業(yè)不斷創(chuàng)新。

(二)國內(nèi)市場：規(guī)模擴(kuò)張與結(jié)構(gòu)優(yōu)化并行

中國便利店行業(yè)延續(xù)增長態(tài)勢，門店數(shù)量持續(xù)增加，形成“品牌連鎖主導(dǎo)、區(qū)域品牌補(bǔ)充”的格局。品牌連鎖便利店憑借供應(yīng)鏈、品牌與數(shù)字化優(yōu)勢，占據(jù)主導(dǎo)地位，而松散型便利店、類便利店則通過靈活經(jīng)營滿足細(xì)分需求。

從區(qū)域分布看，高線城市仍是主要戰(zhàn)場，但低線城市增速更快。美宜佳、趙一鳴等品牌通過“農(nóng)村包圍城市”策略，在下沉市場快速擴(kuò)張。例如，美宜佳在廣東省門店數(shù)量領(lǐng)先，并向湖北、湖南等省份延伸;趙一鳴零食通過“零食+便利店”模式，在三四線城市占據(jù)先機(jī)。這種“高低線并重”的布局，推動(dòng)行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國連鎖便利店行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢及未來投資方向咨詢報(bào)告》顯示：

(三)細(xì)分市場：鮮食與即時(shí)零售成新增長極

鮮食與即時(shí)零售是便利店行業(yè)的兩大核心增長點(diǎn)。鮮食因高毛利、高頻消費(fèi)特性，成為企業(yè)競爭焦點(diǎn)。頭部企業(yè)通過自建中央廚房、與餐飲品牌合作等方式，提升鮮食品質(zhì)與差異化。例如，全家推出“湃客咖啡”“哈妮烘焙家”等子品牌，打造鮮食生態(tài)鏈。即時(shí)零售則通過“線上引流+線下履約”模式，拓展便利店服務(wù)邊界。消費(fèi)者通過外賣平臺購買便利店商品，既滿足即時(shí)性需求，又享受便捷配送服務(wù)。即時(shí)零售業(yè)務(wù)占比持續(xù)提升，成為企業(yè)新的利潤來源。

三、連鎖便利店行業(yè)未來前景分析

(一)技術(shù)驅(qū)動(dòng)：智能化與無人化成為主流

未來，便利店將深度融合人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全鏈條智能化。在供應(yīng)鏈端，區(qū)塊鏈技術(shù)可實(shí)現(xiàn)商品溯源，提升食品安全管理水平;在門店端，AI攝像頭與傳感器可實(shí)時(shí)監(jiān)測庫存與客流，優(yōu)化補(bǔ)貨與陳列策略;在支付端，生物識別技術(shù)(如人臉支付)將進(jìn)一步提升支付效率。

無人化是另一大趨勢。夜間無人值守、自助收銀、智能貨柜等模式已初步落地，未來將進(jìn)一步普及。例如，新疆每日每夜連鎖便利店通過刷臉、掃碼開門技術(shù)，實(shí)現(xiàn)無人夜間營業(yè)，盜損率控制在極低水平，會(huì)員人數(shù)大幅增長。無人化不僅降低人力成本，還提升消費(fèi)體驗(yàn)，成為行業(yè)重要發(fā)展方向。

(二)模式創(chuàng)新：跨界融合與生態(tài)化運(yùn)營

便利店將突破傳統(tǒng)零售邊界，向“零售+服務(wù)”生態(tài)化運(yùn)營轉(zhuǎn)型。一方面，企業(yè)通過“便利店+X”模式拓展服務(wù)場景，如“便利店+藥店”“便利店+社區(qū)服務(wù)”等，滿足居民一站式生活需求;另一方面，通過跨界合作打造增量市場。例如，見福便利與挪瓦咖啡合作開設(shè)“店中店”，引入咖啡業(yè)態(tài)提升客單價(jià);鳴鳴很忙通過“零食很忙+趙一鳴零食”雙品牌融合，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈與運(yùn)營效率提升。

此外，社區(qū)團(tuán)購、直播電商等新模式的滲透，將推動(dòng)便利店從“到店消費(fèi)”向“到家服務(wù)”延伸。企業(yè)通過社群運(yùn)營、直播帶貨等方式，增強(qiáng)用戶粘性，構(gòu)建私域流量池。

(三)可持續(xù)發(fā)展：綠色運(yùn)營與社會(huì)責(zé)任

隨著ESG理念深入人心，便利店行業(yè)將加速綠色轉(zhuǎn)型。企業(yè)將通過節(jié)能設(shè)備、環(huán)保包裝、可再生能源等措施降低碳足跡;同時(shí)，通過公益活動(dòng)、社區(qū)服務(wù)等方式履行社會(huì)責(zé)任。例如，部分便利店推出“空瓶回收”“舊衣捐贈(zèng)”等活動(dòng)，提升品牌形象;還有的通過雇傭殘障人士、提供就業(yè)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)社會(huì)包容性發(fā)展。

連鎖便利店行業(yè)正處于變革與機(jī)遇并存的關(guān)鍵階段。從福州的逆襲崛起，到全球市場的持續(xù)擴(kuò)張，再到智慧化、無人化、生態(tài)化等新模式的探索，行業(yè)正以多元化姿態(tài)重構(gòu)消費(fèi)生態(tài)。未來，技術(shù)賦能、模式創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展將成為核心驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)行業(yè)向高質(zhì)量增長階段邁進(jìn)。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年中國連鎖便利店行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢及未來投資方向咨詢報(bào)告》。