許多業(yè)者為了減少勞動(dòng)成本的增加,不是漲價(jià),就是減少假日營(yíng)業(yè)時(shí)間,反觀日本零售業(yè)現(xiàn)在也要提早打烊,但他們的考量因素完全不同,業(yè)者擔(dān)心的是怕晚班時(shí)段找不到勞工。
日本勞工短缺問題嚴(yán)重,日本零售業(yè)擔(dān)心晚班時(shí)段更找不到應(yīng)征者,因此決定提早打烊。日經(jīng)新聞報(bào)導(dǎo),購物中心營(yíng)運(yùn)商 Lumine 將從 4 月開始提前 30 分鐘打烊,如東京新宿區(qū)的 Lumine 旗艦店將在每天下午 9:30 關(guān)閉除餐廳以外的所有商店,而池袋區(qū)店面將在周末和假日下午 9 點(diǎn)關(guān)閉,影響 3.4 萬名員工。
零售商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)商主要是來自商場(chǎng)承租戶的壓力,這些品牌承租戶擔(dān)心營(yíng)業(yè)時(shí)間太晚會(huì)讓他們找不到勞工。百貨業(yè)現(xiàn)在陷入經(jīng)營(yíng)困境,除了零售市場(chǎng)被線上購物與食物快遞服務(wù)分食之外,消費(fèi)者增加體驗(yàn)消費(fèi)項(xiàng)目的支出,排擠了其他零售支出。
為了減少因營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短對(duì)營(yíng)收產(chǎn)生的沖擊,零售業(yè)者只好另謀生財(cái)之道,他們改變?cè)瓉硌鲑嚧黉N與上門顧客人次的賺錢方式,轉(zhuǎn)向協(xié)助品牌業(yè)者設(shè)計(jì)銷售空間配置,與提升客戶服務(wù)能力來維持營(yíng)收。
其他如 H2O Retailing 旗下阪急阪神百貨也調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間,如位于福岡博多站的阪急百貨將從 4 月開始,除星期五和星期六之外,部分樓層提早 1 小時(shí)打烊,位于大阪府守口市的京阪百貨部分分店提早 1 小時(shí)打烊,只營(yíng)業(yè)至晚上 7 點(diǎn)。
東京與近郊的連鎖超市 Inageya 在 1 月與 2 月也減少 37 家店面的營(yíng)業(yè)時(shí)間,如提早 30 分鐘打烊,或是晚 30 分鐘開店,縮減低獲利的時(shí)段,為了增加營(yíng)業(yè)效率,也為了避免勞力不足問題。
零售巨頭 Aeon 也在調(diào)整各分店的營(yíng)業(yè)時(shí)間,此外,餐廳業(yè)者皇家控股 (Royal Holdings) 取消旗下一個(gè)連鎖店品牌 24 小時(shí)服務(wù),將日常運(yùn)營(yíng)時(shí)間縮短 1.3 小時(shí)至 15.5 小時(shí),將稀有的勞動(dòng)力資源集中在晚餐時(shí)間,其總裁明白表示,每年要確保足夠勞動(dòng)力變成愈來愈困難的任務(wù),因此不得不承擔(dān)營(yíng)收損失。
今年一月日本求才/求職比為1.43,求才仍然多于求職人數(shù),餐廳與零售業(yè)尤其難找人,加上消費(fèi)形態(tài)轉(zhuǎn)變也讓零售業(yè)者不得不減少營(yíng)業(yè)時(shí)間。
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