美國人造肉企業(yè)加大沃爾瑪供應 人造肉行業(yè)現(xiàn)狀及未來前景分析研究報告

• 2021年3月11日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 537 29
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據(jù)報道，美國人造肉企業(yè)Beyond Meat加大沃爾瑪供應，國內門店暫無計劃。公開報道顯示，Beyond Meat與沃爾瑪于2015年開始合作，其近日宣布人造肉產品在沃爾瑪售賣的門店數(shù)量將擴大到2400家，此外還將在400多家沃爾瑪門店的鮮肉貨架分銷人造肉香腸。據(jù)沃爾瑪中國相關負

美國人造肉企業(yè)加大沃爾瑪供應

據(jù)報道，美國人造肉企業(yè)Beyond Meat加大沃爾瑪供應，國內門店暫無計劃。公開報道顯示，Beyond Meat與沃爾瑪于2015年開始合作，其近日宣布人造肉產品在沃爾瑪售賣的門店數(shù)量將擴大到2400家，此外還將在400多家沃爾瑪門店的鮮肉貨架分銷人造肉香腸。據(jù)沃爾瑪中國相關負責人表示，國內市場暫無相關計劃。

Beyond Meat增加對沃爾瑪?shù)漠a品供應，售賣門店將擴大至2400家。3月11日，從沃爾瑪中國獲悉，國內門店暫無計劃開賣Beyond Meat人造肉產品。

人造肉則是跳過動物，在生物反應器中直接實現(xiàn)轉化或者提取植物蛋白等成的組合體。比如人造肉集中生長的是肌肉細胞，而脂肪細胞會很少，或者按特定比例添加蛋白質，礦物質，維生素等的組合體，成分比較清楚，看原材料后就能一目了然。那么，人造肉市場前景怎樣，未來人造肉市場行情如何?

人造肉行業(yè)現(xiàn)狀及未來前景分析研究報告

人造肉的主要生產成本是生長培養(yǎng)基，每升的成本約為400美元。在此背景下，一個傳統(tǒng)的生物反應器需要高達600升來生產1公斤肉。為了降低這一成本，人造肉公司正在大力投資研發(fā)，但在未來幾年，這一問題很可能仍是一個挑戰(zhàn)。

從目前世界范圍內肉類供求格局看，傳統(tǒng)肉類仍然占據(jù)主導地位，消費者的消費習慣在短期內還難以改變，且目前植物性素肉技術還不能模擬多種肉類。素肉推廣仍然任重道遠，對傳統(tǒng)肉類的替代性作用非常有限。

“人造肉”作為“假肉”，主要面向素食者。雖然素食已經(jīng)在全世界范圍內變成一種潮流文化，一些西方國家的素食人口比例快速攀升至10%左右，中國則是4%-5%。

聯(lián)合國預測2050年全球人口將達96億左右，如果仍按照現(xiàn)在的飲食方式尤其是肉制品消費習慣，地球上的肉制品不足以保證將近100億人口的消費需求。從食品安全方面去考量，植物肉是非常好的解決方案，首先植物蛋白在中國有非常大的規(guī)模生產的產業(yè)基礎，如果能夠做到味道和口感與動物肉媲美，將以更少的資源服務更多人口，有益于地球環(huán)境和生態(tài)平衡。

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  2020-2025年中國人造肉行業(yè)前景預測與市場調查研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、中國工信部、...

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