三只松鼠回應(yīng)開口松子過氧化值超標(biāo) 2021年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研

• 2021年5月10日 ZhouXun來源：頭條新聞綜合 602 34
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三只松鼠回應(yīng)開口松子過氧化值超標(biāo)市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三只松鼠1批次開口松子產(chǎn)品過氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。三只松鼠回應(yīng)稱，在獲悉抽檢結(jié)果異常的情況后，公司第一時間召回該批次產(chǎn)品，并開通售后專線全天候?yàn)橄M(fèi)者辦理相關(guān)售

三只松鼠回應(yīng)開口松子過氧化值超標(biāo)

市場監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告顯示，三只松鼠1批次開口松子產(chǎn)品過氧化值(以脂肪計(jì))超標(biāo)。三只松鼠回應(yīng)稱，在獲悉抽檢結(jié)果異常的情況后，公司第一時間召回該批次產(chǎn)品，并開通售后專線全天候?yàn)橄M(fèi)者辦理相關(guān)售后事宜。同時，公司配合市場監(jiān)管部門的調(diào)查，對供應(yīng)商出廠環(huán)節(jié)、自身分裝及物流倉儲環(huán)節(jié)、經(jīng)銷商轉(zhuǎn)運(yùn)銷售環(huán)節(jié)等開展全面排查，出廠檢測均顯示合格。

據(jù)了解，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前，海洋休閑食品主要包括海洋零食、海味零食和延伸類產(chǎn)品三大類?！捌渲幸活悶楹Ｑ罅闶?，此類主要以海鮮為原料，例如小黃魚、帶魚、秋刀魚、蝦、扇貝、鮑魚、魚皮等純海洋魚類，經(jīng)過再次加工的休閑食品;還有一類主要是海洋風(fēng)味零食，例如魚豆腐、魚腸、魚丸等魚糜制品，添加海洋風(fēng)味和原料進(jìn)行加工;延伸類產(chǎn)品則是近幾年在市場火爆的魚皮脆類產(chǎn)品。

隨著海洋休閑零食生產(chǎn)技術(shù)以及創(chuàng)新能力的愈加成熟，整個品類細(xì)分化明顯，并逐漸呈現(xiàn)休閑化、便利化的發(fā)展趨勢，三只松鼠、良品鋪?zhàn)印俨菸兜戎闶称放祁l頻發(fā)力，開始瞄準(zhǔn)海洋休閑零食的市場，開辟海味產(chǎn)品線。國內(nèi)零食大牌的紛紛入局，進(jìn)一步激發(fā)了市場的消費(fèi)活力。

近年來，從“吃得飽”到“營養(yǎng)健康”，休閑食品的消費(fèi)升級成眾多品牌未來調(diào)整發(fā)展的著力點(diǎn)。從發(fā)展趨勢來看，休閑零食已經(jīng)不僅是閑暇時光的零嘴，其便捷的營養(yǎng)獲取和攝入方式也成為重要元素。海洋食品因其具有獨(dú)特的營養(yǎng)價值，成為食品加工行業(yè)的重要發(fā)展方向。

數(shù)據(jù)顯示，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將超過20千克，海洋休閑食品市場正迎來黃金發(fā)展期，而隨著消費(fèi)者口味的變化，其原材料也不再局限于魚蝦蟹等，海洋植物也成為休閑食品類探索的原料之一。但是，以海洋生物為原料加工而成的食品因其腥味較重，行業(yè)對企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)要求較高，成為制約產(chǎn)品生產(chǎn)面臨的重要挑戰(zhàn)。

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