蘋(píng)果易跌難漲 國(guó)內(nèi)蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)行情分析最新

• 2021年9月18日 YeYuJuan來(lái)源：新浪財(cái)經(jīng) 801 48
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去年蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)發(fā)生嚴(yán)重的霜凍災(zāi)害，因?yàn)橛绊懛秶鷱V、時(shí)間長(zhǎng)，造成了全國(guó)性的蘋(píng)果減產(chǎn)。市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)移到新季蘋(píng)果的產(chǎn)量及質(zhì)量上。

蘋(píng)果作為水果中的一員，消費(fèi)彈性是比較大的，容易受到其它替代水果的影響。全國(guó)水果整體豐產(chǎn)，并且種類豐富，所以水果的價(jià)格處于近些年的相對(duì)低位。去年蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)發(fā)生嚴(yán)重的霜凍災(zāi)害，因?yàn)橛绊懛秶鷱V、時(shí)間長(zhǎng)，造成了全國(guó)性的蘋(píng)果減產(chǎn)。市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)移到新季蘋(píng)果的產(chǎn)量及質(zhì)量上。

蘋(píng)果易跌難漲

截止7月29日，全國(guó)冷庫(kù)蘋(píng)果的庫(kù)存量在198.07萬(wàn)噸，較去年同期的156.65萬(wàn)噸多出41萬(wàn)噸左右，仍然居五年歷史高位，庫(kù)存矛盾較大。按歷史規(guī)律而言，舊果一般9月底會(huì)完成清庫(kù)，而隨著時(shí)間推移，蘋(píng)果耐儲(chǔ)性大大降低，舊果質(zhì)量持續(xù)下滑，面對(duì)今年如此高位的庫(kù)存，預(yù)計(jì)后期以價(jià)換量來(lái)消化剩余貨量的可能性較大。

走貨不佳有多方面的原因。首先是前期產(chǎn)區(qū)果農(nóng)忙于套袋，冷庫(kù)包裝的工人短缺，無(wú)暇顧及舊季蘋(píng)果交易;其次，由于儲(chǔ)存時(shí)間比較久，蘋(píng)果自身質(zhì)量下滑，比如出現(xiàn)虎皮、返青等情況，近期中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)也公布了報(bào)告，2020年入庫(kù)的舊果由于果樹(shù)老化、品種更新慢，化學(xué)肥料多而有機(jī)肥少，采收早、果園管理不到位等諸多原因，質(zhì)量普遍較差，客商及消費(fèi)者看貨、采購(gòu)積極性較低;此外，夏季氣溫攀升，利好消暑水果如西瓜等的消費(fèi)，從而擠占了蘋(píng)果的銷(xiāo)售市場(chǎng)，并且替代水果價(jià)格進(jìn)一步下滑，而蘋(píng)果價(jià)格相對(duì)比較堅(jiān)挺，對(duì)比起來(lái)性價(jià)比較低，削弱了蘋(píng)果的終端消費(fèi)。

蘋(píng)果行業(yè)市場(chǎng)行情分析

中國(guó)蘋(píng)果以紅富士為主，其產(chǎn)量占蘋(píng)果總產(chǎn)量的65%。蘋(píng)果主產(chǎn)省山東富士面積和產(chǎn)量分別占全省70.2%和76.2%，其它蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)陜西、北京、河南、河北、甘肅和山西的富士品種比例也占其蘋(píng)果生產(chǎn)總量60%以上。

山東省和陜西省是蘋(píng)果的主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)的冷庫(kù)蘋(píng)果庫(kù)存量皆高于去年同期水平，其中山東地區(qū)庫(kù)存壓力最大，剩余庫(kù)存量占全國(guó)庫(kù)存接近一半的水平。數(shù)據(jù)顯示，截止7月29日，山東地區(qū)的蘋(píng)果庫(kù)存量約為127.45萬(wàn)噸，高于去年同期24萬(wàn)噸，冷庫(kù)庫(kù)容比為25.7%;陜西地區(qū)冷庫(kù)庫(kù)容比為6.2%，其庫(kù)存量在22.97萬(wàn)噸左右，比去年同期高4萬(wàn)噸左右，剩余量已經(jīng)不多，余貨主要集中在陜北地區(qū)，其中好貨、客商自存貨居多，后期逐漸依靠客商發(fā)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。

我國(guó)鮮蘋(píng)果主要出口孟加拉國(guó)、越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家。我國(guó)鮮蘋(píng)果勝在產(chǎn)量豐富，相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格比較低廉，再加上產(chǎn)區(qū)跌價(jià)清庫(kù)，導(dǎo)致蘋(píng)果價(jià)格較前期下滑明顯，對(duì)出口形成了一定程度的利好支撐，因此近三月蘋(píng)果出口明顯好轉(zhuǎn)。

根據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)，2021年6月份蘋(píng)果出口約6萬(wàn)噸，環(huán)比下降14%，同比增加20%，出口量維持在近幾年相對(duì)高位。2021年上半年(1-6月)我國(guó)蘋(píng)果累計(jì)出口量約46萬(wàn)噸，高于去年累計(jì)值5萬(wàn)噸左右，雖然出口增加有利于緩解當(dāng)前的庫(kù)存壓力，但由于我國(guó)鮮蘋(píng)果出口量占全國(guó)蘋(píng)果總需求量的比重偏低。

蘋(píng)果行業(yè)庫(kù)存難題

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，中國(guó)蘋(píng)果面積已占世界蘋(píng)果種植總面積的50%左右，年產(chǎn)量達(dá)到4000萬(wàn)噸以上，其中80%是晚熟紅富士品種。從山東到陜西，絕大部分庫(kù)存蘋(píng)果是紅富士，缺乏適應(yīng)不同時(shí)期、不同人群的新品種，讓產(chǎn)量逐年遞增的蘋(píng)果市場(chǎng)面臨激烈的國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，在市場(chǎng)基本飽和的情況下，按期按價(jià)銷(xiāo)售已很艱難，降價(jià)去庫(kù)存更加艱難。

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